Sữa bí đỏ tăng cân là một trong những công thức đơn giản nhưng mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe phù hợp để bồi bổ cho cơ thể, giúp cải thiện cân nặng nhanh chóng.

Công dụng của bí đỏ

Bí đỏ là một những loại quả chứa nhiều dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi và được xem như một “liều thuốc” tăng cân từ thiên nhiên. Sau đây là những công dụng hàng đầu của bí đỏ đối với sức khỏe:

Bảo vệ thị lực

Bí đỏ chứa rất nhiều beta-carotene đây là một tiền chất của vitamin A giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến giác mạc. Bên cạnh đó bí đỏ cũng là một trong những thực phẩm chứa lượng lutein và zeaxanthin dồi dào. Đây là hai chất có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và bệnh đục thủy tinh thể.

Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin A cần thiết để cải thiện chức năng hệ miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời trong bí đỏ cũng chứa nhiều vitamin C cũng giúp tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch. Đây cũng là thành phần giúp chữa lành vết thương nhanh hơn.

Giúp làm đẹp da

Bên cạnh sữa bí đỏ tăng cân, hàm lượng vitamin trong bí đỏ cũng giúp đáp ứng mọi nhu cầu vitamin của cơ thể. Vì cơ thể cần vitamin để tái tạo collagen – một loại protein thiết yếu để cải thiện độ đàn hồi cho da. Giúp da luôn căng tràn sức sống. Bí đỏ còn chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hỗ trợ bảo vệ da khỏi tia tử ngoại.

Giảm nguy cơ ung thư

Bí đỏ chứa nhiều carotenoid, một hợp chất tương tự như chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi cơ thể chứa nhiều carotenoid sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư vòm họng, ung thư tuyến tụy, ung thư vú và nhiều loại ung thư khác.

Giúp người gầy tăng cân

Bên cạnh những lợi ích cho sức khỏe trên, bí đỏ được xem là một trong những liều thuốc tăng cân từ thiên nhiên an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt bí đỏ chứa nhiều tinh bột có thể chuyển hóa thành glucose – đây là thành phần rất quan trọng giúp dữ trữ lượng mỡ và giúp tăng cân cho cơ thể.

Có thể bạn chưa biết nhưng có rất nhiều thành phần bổ dưỡng khác trong 1 cốc bí đỏ như:

Calo: 49
Carbohydrate: 12gr
Chất xơ: 3gr
Protein: 2gr
Vitamin K: 49% nhu cầu hàng ngày
Vitamin C: 19% nhu cầu hàng ngày
Kali: 16% nhu cầu hàng ngày
Đồng, mangan và riboflavin: 11% nhu cầu hàng ngày
Vitamin E: 10% nhu cầu hàng ngày
Sắt: 8% nhu cầu hàng ngày
Folate: 6% nhu cầu hàng ngày
Niacin, acid pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% nhu cầu hàng ngày

Cách nấu sữa bí đỏ tăng cân

Dùng sữa bí đỏ để cải thiện cân nặng được xem là một trong những cách hiệu quả và phù hợp cho người gầy. Ví bí đỏ có thể kết hợp với sữa dừa, nước cốt dừa… mang đến một món thức uống thơm ngon và hiệu quả vượt mong đợi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr bí đỏ
½ lon sữa đặc có đường
1 lít sữa tươi không đường
500gr nước cốt dừa

Để làm sữa bí đỏ tăng cân tại nhà các bạn nên chọn những quả bí đỏ còn cuống dài khoảng 2 – 5cm. Tốt nhất là những loại quả cầm chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Hiện nay có nhiều loại bí đỏ, tuy nhiên trong công thức tăng cân với sữa bí đỏ bạn nên chọn bí hồ lô vì đây là loại bí thơm dẻo phù hợp dùng để chế biến món ăn.

Cách nấu sữa bí đỏ

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Phần vỏ bí đỏ thường rất cứng nên khó sơ chế bằng dao thông thường. Vì vậy, các bạn nên dùng loại dao bào chuyên dụng để gọt hết phần vỏ bí đỏ. Sau đó các bạn cắt quả bí đỏ làm 4 rồi cạo hết phần hạt và ruột bên trong. Tiếp đến bạn rửa lại bí đỏ với nước sạch rồi để ráo nước
Tiếp đến các bạn cắt bí đỏ thành những miếng vuông có kích thước đều nhau. Bạn cắt càng nhỏ thì bí sẽ nhanh chín và chín đều hơn

Bước 2: Hấp bí đỏ

Bạn chuẩn bị xửng hấp, có thể thêm chút muối vào trong nước rồi hòa tan để bí đậm đà và nhanh mềm hơn. Sau đó đậy nắp lại và hấp đến khi chín
Khi thấy bí đã chín bạn lấy ra ngoài và chờ bí nguột. Để thử đã chín chưa các bạn có thể dùng que tăm xiên vào bí, nếu tăm dễ dàng xiên vào phần bí thì chứng tỏ bí đã chín

Bước 3: Xay bí đỏ

Bạn cho bí đỏ đã hấp vào máy xay sinh tố, sau đó đổ thêm vào sữa tươi không đường, sữa đặc và nước cốt dừa đã chuẩn bị ở trên vào rồi xay đều
Tiếp đến các bạn cho hỗn hợp vừa xay qua rây lọc thêm vài lần đến khi phần sữa được sánh mịn nhất có thể. Làm như vậy khi uống bạn sẽ không cảm nhận được phần xác bí đỏ lẫn vào trong

Bước 4: Nấu sữa bí đỏ

Bạn đổ hỗn hợp đã lọc qua rây ở trên vào một chiếc nồi lớn và đun nhỏ lửa. Trong lúc đun bạn nên khuấy thường xuyên để sữa không bị khét dưới đáy nồi
Khi thấy sôi, bạn có thể tắt bếp và nêm lại. Nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm ít đường hoặc sữa tùy thích

Thành phẩm sau khi chế biến

Về màu sắc: Sau khi chế biến sữa bí đỏ sẽ có màu vàng sánh mịn, không có lợn cợn xác bí đỏ
Về mùi vị: Sữa bí đỏ sau khi nấu sẽ có mùi thơm đặc trưng của bí đỏ, vị béo và ngọt của sữa cùng nước cốt dừa. Tất cả hòa quyện lại tạo nên vị thanh bùi độc đáo của món sữa bí đỏ tăng cân tốt cho sức khỏe, tuy béo ngậy nhưng hương vị không ngán

Sau khi nấu, nếu dùng không hết, bạn hãy đợi sữa nguội hẳn rồi cho vào chai để uống dần. Bạn lưu ý đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.

Mách nhỏ bạn:

Đối với những bạn gầy, chán ăn có thể dùng 2 ly sữa bí đỏ tăng cân mỗi ngày để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm phù hợp để bạn hấp thu sữa tăng cân từ bí đỏ thường là buổi tối trước khi đi ngủ.

Sữa bí đỏ tăng cân không chỉ giúp cải thiện cân nặng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn thấy đấy chỉ cần mất vài phút chuẩn bị là sẽ có ngay món sữa bí đỏ giúp thay đổi tâm trạng và kích thích vị giác rất tốt rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không “bắt tay” ngay vào thực hiện nào.