Vậy nên bổ sung những chất dinh dưỡng tốt cho não nào và cần ăn các loại thực phẩm nào? Cùng Tạp chí Mẹ và Con tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây!

Các chất dinh dưỡng tốt cho não bộ

Axit béo omega-3

Nếu bạn đã từng tự hỏi tại sao các loại cá béo, chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ luôn nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thì lý do vô cùng đơn giản, chúng đều chứa rất nhiều axit béo omega-3. Đây được xem là một loại chất béo không bão hòa có tác dụng chống viêm và có khả năng làm giảm nồng độ beta amyloid, một loại protein được tìm thấy trong não của những người mắc bệnh Alzheimer. Nếu bạn đang muốn tìm một chất dinh dưỡng tốt cho não bộ thì chắc chắn không thể bỏ qua “gương mặt vàng” này đâu nhé!

Vitamin E

Chúng ta thường nghe rất nhiều tác dụng của vitamin E trong việc chăm sóc da. Tuy nhiên, bạn có biết, vitamin E cũng là một chất dinh dưỡng tốt cho não và rất cần thiết để cải thiện chức năng của não bộ?

Vitamin E đóng vai trò như một chất chống oxy hóa trong cơ thể, giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi tình trạng stress oxy hóa – một tình trạng tổn thương do các gốc tự do gây ra. Việc tổn thương này có thể ảnh hưởng đến não của bạn và dẫn đến tình trạng suy giảm nhận thức. Do đó, bạn nên chú ý thường xuyên bổ sung các loại thực phẩm chứa vitamin E để não bộ thêm khỏe mạnh bạn nhé!

Vitamin B

Khi nói đến các chất dinh dưỡng tốt cho não, bạn không nên bỏ qua 3 lạoi vitamin B: vitamin B6, B12 và B9 (folate). Đây đều là những loại vitamin cần thiết cho các hoạt động thường ngày của não bộ. Thiếu hụt các loại vitamin nhóm B này có thể làm tăng nguy cơ mất trí nhớ cũng như suy giảm nhận thức.

Vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hóa có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Hơn nữa, vitamin C và các flavonoid khác cũng giúp hỗ trợ các hoạt động của não cũng như có khả năng khắc phục tình trạng viêm gây hại cho não của bạn.

Nghiên cứu của Đại học Rush cho thấy, những người tiêu thụ dâu tây giàu vitamin C ít nhất một lần một tuần ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hơn trong suốt thời gian nghiên cứu kéo dài gần 20 năm. Vì thế, vitamin C được xếp vào nhóm chất dinh dưỡng tốt cho não bộ mà bạn không nên bỏ qua.

Chất bột đường

Bộ não của chúng ta cần đến khoảng 20% lượng đường nạp vào cơ thể để có thể duy trì các hoạt động hằng ngày. Tuy nhiên, khi bổ sung chất bột đường, bạn nên lưu ý tìm các loại thực phẩm chứa chất bột đường tự nhiên, hạn chế việc bổ sung các loại thực phẩm chứa chất bột đường nhân tạo như bánh kẹo, nước ngọt. Ngoài ra, chỉ nên bổ sung ở một mức vừa phải để tránh tăng cân không kiểm soát.

Phospholipid và lecithin

Khi nhắc đến các chất dinh dưỡng tốt cho não, không thể không nhắc đến phospholipid và lecithin. Đây là những dưỡng chất có khả năng tạo myelin bao bọc dây thần kinh, hỗ trợ não truyền các tín hiệu chỉ đạo tốt hơn. Không chỉ có vậy, hai chất này còn đóng vai trò kéo dài tuổi thọ của các tế bào thần kinh, hạn chế tình trạng ngưng kết tố tiểu cầu.

Axit amin

Các axit amin như tryptophan và tyrosine được biết đến như các chất dinh dưỡng tốt cho não bộ, giúp bạn luôn minh mẫn, tăng cường khả năng tập trung cao độ, luôn cảm thấy thoải mái.

Iod và sắt

Thiếu iod có thể khiến bạn cảm thấy trì trệ, trí tuệ hạn chế. Trong khi đó, sắt là một dưỡng chất cần thiết để tạo máu cho cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu não ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe não bộ của bạn.

Nên bổ sung các loại thực phẩm nào để tăng cường sức khỏe não bộ?

Nếu muốn bổ sung các chất dinh dưỡng tốt não bộ để tăng cường nhận thức, cải thiện trí nhớ, bạn không nên bỏ qua các loại thực phẩm như:

Axit béo omega-3: Bên cạnh các loại cá béo đã quá quen thuộc thì các loạt hạt, trứng và sữa chua cũng là nguồn cung cấp omega-3 mà bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn hằng ngày của mình.
Vitamin E: Vitamin E có thể được tìm thấy trong các loại rau có màu xanh lá đậm, bơ, ớt chuông đỏ, măng tây, xoài, bí ngô và các loại hạt.
Vitamin B6: Đậu là một trong những nguồn cung cấp vitamin B tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy. Ngoài ra, để bổ sung vitamin B6 – một chất dinh dưỡng tốt cho não bộ, bạn chắc chắn không thể bỏ qua các loại thực phẩm như chuối, cam, đu đủ, dưa đỏ, cá ngừ, cá hồi, thịt gia cầm và rau lá xanh đậm.
Folate: Bên cạnh đó, bông cải xanh, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, trứng, đậu phộng và hạt hướng dương sẽ là những nguồn cung cấp folate tốt cho sức khỏe của não.
Vitamin B12: Loại chất dinh dưỡng tốt cho não này chỉ có thể được tìm thấy trong các sản phẩm thịt và cá. Do đó, những người ăn theo chế độ thuần chay thường có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12. Lúc này, bạn nên trò chuyện, trao đổi với các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc làm thế nào để bổ sung vitamin B12 thiếu hụt do chế độ ăn uống gây nên.
Vitamin C: Bạn hoàn toàn có thể bổ sung viamin C thông qua các loại thực phẩm như kiwi, ớt chuông đỏ và xanh, cam quýt, các loại quả mọng, bông cải xanh, súp lơ trắng và cà chua.
Chất bột đường: Các loại ngũ cốc thô như khoai lang, bắp, khoai tây, gạo không xát trắng, bánh mì đen,… và các loại trái cây ít đường như bưởi, táo, sơ ri,… sẽ giúp bạn bổ sung một lượng đường vừa phải cho cơ thể và não bộ.
Phospholipid và lecithin: Lòng đỏ trứng, củ lạc là các loại thực phẩm có chứa phospholipid và lecithin cần thiết cho não bộ của bạn hoạt động tốt hơn.
Axit amin tryptophan: Vì cơ thể không thể tự tổng hợp được chất dinh dưỡng tốt cho não này nên bạn cần bổ sung các loại thực phẩm như thịt, trứng, cá, phomai, sữa, hạt hướng dương, hạt bí đỏ, đậu phộng, tảo biển,…
Axit amin tyrosine: Cơ thể bạn hoàn toàn có thể điều tiết được axit amin này, bạn không cần phải bổ sung thêm các loại thực phẩm khác để cung cấp axit amin tyrosine cho cơ thể.
Sắt: Bạn có thể bổ sung sắt thông qua các loại thực phẩm như huyết, gan, thịt, cá, trứng, rau xanh, các loại đậu,…

Trên đây là 8 chất dinh dưỡng tốt cho não mà bạn không nên bỏ qua nếu muốn có trí nhớ tốt, luôn minh mẫn, sáng suốt. Đừng quên bổ sung thực phẩm chứa các dưỡng chất này trong bữa ăn hằng ngày của mình bạn nhé!