Rong biển được xem là một loại siêu thực phẩm bởi không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon mà công dụng của rong biển còn giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, tuyến giáp,…

Các công dụng của rong biển đối với sức khỏe

Rong biển có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các loại cá béo có xu hướng được yêu thích vì hàm lượng axit béo omega-3 cao có lợi cho tim. Vậy còn trong các loại thực vật thì đâu là loại rau, củ có thể giúp bổ sung omega-3? Đó chính là rong biển!

Phần lớn chất béo trong rong biển là omega-3. Thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu omega-3 có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm chất béo có hại và ổn định huyết áp.

Công dụng của rong biển có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Một công dụng của rong biển mà nhiều người yêu thích chính là hỗ trợ cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Rong biển là một loại thực phẩm giàu chất xơ, thậm chí nhiều hơn so với một số loại trái cây và rau quả. Một số nghiên cứu cho thấy, 25-75% thành phần của rong biển là chất xơ.

Vì vậy, rong biển có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, nuôi dưỡng lợi khuẩn của hệ tiêu hóa và điều hòa nhu động ruột. Ngay cả khi bạn chỉ ăn một lượng nhỏ rong biển thì loại thực vật này vẫn có thể tạo ra sự khác biệt đối với sức khỏe tiêu hóa bạn.

Rong biển có thể tăng cường sức khỏe tuyến giáp

Công dụng của rong biển giúp cơ thể bổ sung i-ốt để giúp tuyến giáp hoạt động tốt hơn. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý, lạm dụng quá nhiều iốt từ rong biển có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tuyến giáp và dẫn đến các vấn đề như suy giáp, cường giáp và bướu cổ.

Rong biển có thể chống viêm mũi dị ứng theo mùa và dị ứng thực phẩm

Có một số bằng chứng cho thấy công dụng của rong biển có thể giúp ích cho những người bị viêm mũi dị ứng. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể đưa ra kết luận chắc chắn về việc ăn rong biển có thể ảnh hưởng đến tình trạng viêm mũi dị ứng theo mùa như thế nào.

Trong khi đó, một số nghiên cứu cho thấy rong biển cũng có thể ảnh hưởng đến tình trạng dị ứng thực phẩm. Cụ thể, rong biển có thể hỗ trợ cải thiện và tránh làm cho tình trạng dị ứng thực phẩm trở nên nghiêm trọng hơn.

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường là một công dụng của rong biển

Rong biển có thể là một trong những giải pháp giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường loại 2 vì rong biển có hàm lượng chất chống oxy hóa, chất xơ và axit béo không bão hòa cao. Tổng quan cho thấy các hợp chất hoạt tính sinh học trong rong biển có hiệu quả trong việc giảm viêm và ức chế các enzyme làm tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, có thể tận dụng công dụng của rong biển này để thêm rong biển vào các bữa ăn hàng ngày của mình. Đặc biệt, rong biển cũng chứa ít calo và carb, chất béo nên đây sẽ là một siêu thực phẩm giúp ổn định cân nặng mà người mắc bệnh tiểu đường cần lưu ngay vào thực đơn dinh dưỡng của mình.

Công dụng của rong biển giúp detox cơ thể

Rong biển có thể có lợi trong việc “làm sạch cơ thể” khỏi các chất có hại. Một nghiên cứu được thực hiện năm 2020 cho thấy việc tiêu thụ rong biển làm giảm tác dụng của asen, cadmium, thủy ngân và chì trong cơ thể.

Đối với những người thường xuyên tiếp xúc với kim loại nặng, việc tìm ra cách loại bỏ kim loại khỏi cơ thể một cách an toàn là vô cùng cần thiết. Detox cơ thể khỏi những loại kim loại này có thể cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm cải thiện sức khỏe xương và giảm nguy cơ mắc một số bệnh tự miễn dịch.

Thúc đẩy quá trình giảm cân nhờ công dụng của rong biển

Trong chế độ ăn kiêng giảm cân, rong biển có thể là một loại thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua. Rong biển có hàm lượng calo thấp nhưng lại là một loại thực phẩm giàu chất xơ nên rất tốt cho việc giảm cân của bạn.

Chất xơ chiếm khoảng 75% trọng lượng rong biển khô. Nhờ đó, rong biển có thể gây cảm giác no lâu hơn và giúp bạn ít thèm ăn hơn.

Các chất chống oxy hóa trong rong biển cũng có thể có công dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Những người có mức độ viêm nhiễm cao hơn có nhiều khả năng tăng cân hơn và dễ bị thừa cân hoặc béo phì hơn. Việc thêm rong biển vào chế độ ăn của bạn có thể giúp ngăn ngừa, cải thiện tình trạng viêm nhiễm, từ đó ổn định cân nặng hiệu quả.

Các món ăn ngon từ rong biển

Việc ăn rong biển thường xuyên sẽ giúp bạn tận dụng được những công dụng của rong biển đối với sức khỏe. Thế nhưng, nếu chỉ ăn rong biển đơn thuần thì rất dễ ngán. Vậy thì bạn có thể thử với những cách chế biến rong biển thành các món ăn ngon sau:

Cơm cuộn rong biển
Rong biển cuộn nấm
Canh rong biển thịt bò
Rong biển cháy tỏi
Chả tôm cuộn rong biển
Ức gà cuộn rong biển
Chè rong biển
Nước sâm rong biển
Trứng chiên rong biển
Rong biển cuộn trứng cút
Ruốc nấm rong biển
Snack rong biển

Công dụng của rong biển có thể giúp giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường, ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch, chống viêm,… Thử ngay các món ăn ngon với rong biển từ hôm nay, bạn nhé!