Mẹ&Con – Xây dựng thực đơn ăn dặm đủ chất là mối quan tâm hàng đầu của những người chăm miếng ăn cho con. Trong bài viết này, Mẹ&Con xin chia sẻ cùng mẹ những băn khoăn khi lên thực đơn ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi. Cùng tham khảo nhé! 5 nguyên tắc chế biến, bảo quản thức ăn dặm Tập cho bé ăn dặm 5 bí quyết về ăn dặm kiểu Nhật

an-dam

Thực đơn ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi cần chọn những món ăn phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. (Ảnh minh họa)

THỰC ĐƠN CHO BÉ 6 THÁNG TUỔI

Với em bé sinh thường, 6 tháng là thời điểm thích hợp để bé bắt đầu tập làm quen thức ăn ngoài sữa mẹ/ sữa công thức. Còn với các em bé sinh non, mẹ nên cộng thêm số tuần bé sinh sớm để tính thời điểm ăn dặm phù hợp.

Thực đơn cho bé 6 tháng tuổi nên lựa chọn các món ăn đơn giản, không gây kích ứng. Món ăn phải mềm, được xay/ nghiền nhuyễn mịn, không lợn cợn để bé không bị hóc hay nôn ói, đồng thời nuốt được dễ dàng hơn. Trong giai đoạn này, mẹ cũng không cần thêm bất cứ loại gia vị nào vào món ăn của bé và mỗi ngày chỉ nên cho bé ăn 1 – 2 lần để hệ tiêu hóa thích nghi dần với việc ăn dặm.

Một số món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi:

Bột gạo bí đỏ nghiền

bi-do

Ảnh minh họa.

2 muỗng cà phê bột gạo

50g bí đỏ (có thể thay thế: cà rốt, khoai tây, su hào)

Thực hiện

Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp/ luộc chín mềm. Dùng thìa nghiền qua rây để loại bỏ phần xơ, thô. Hòa bột gạo trong 200ml nước sôi, rồi trộn đều với bí đỏ. Đem bột gạo, bí đỏ nghiền đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều đến khi cháo bí chín thì tắt bếp.

Bột gạo cải bó xôi nghiền

Bột gạo cải bó xôi nghiền

Ảnh minh họa.

2 muỗng cà phê bột gạo

50g rau cải bó xôi (có thể thay thế: mồng tơi, rau muống, rau ngót, bắp cải, rau cải ngọt)

Thực hiện

Cải bó xôi xay nhuyễn. Hòa bột gạo với 200ml nước và đun sôi. Khi bột gạo gần chín cho rau vào, quấy đều và tắt bếp.

THỰC ĐƠN CHO BÉ 7 – 8 THÁNG TUỔI

Bước vào giai đoạn 7 – 8 tháng tuổi, mẹ có thể thêm thịt, cá, tôm, cua… vào món ăn để bé làm quen với thực phẩm giàu đạm. Một số bé 8 tháng tuổi đã bắt đầu nhú những chiếc răng đầu tiên nên rất thích nhai, gặm. Do đó, mẹ có thể chế biến thức ăn có độ cứng thích hợp, không nên lỏng quá hoặc mềm quá. Thịt lợn băm, cà rốt ninh nhừ và đậu phụ là một số gợi ý được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ cho bé “măm măm” trong giai đoạn này.

Một số món ăn dặm cho bé 7 – 8 tháng tuổi:

Bột gạo cá

Bột gạo cá

Ảnh minh họa.

4 muỗng cà phê bột gạo

50g cá thịt trắng (có thể thay thế: thịt nạc lợn, ức gà, tôm, trứng…)

50g rau xanh

1 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện

Thịt làm sạch, xay nhuyễn mịn. Rau xanh rửa sạch, xay nhuyễn mịn. Trộn thịt cùng với bột gạo, thêm chút nước nóng và đem nấu chín. Nồi cháo gần chín cho tiếp rau xanh vào quấy đều 1 – 2 phút và tắt bếp. Cho dầu ăn vào, đợi cháo nguội ấm thì xúc bé ăn.

Cháo trứng gà đậu Hà Lan

Cháo trứng gà đậu Hà Lan

Ảnh minh họa.

50g gạo

100g đậu Hà Lan

1 quả trứng gà

Thực hiện

Đậu Hà Lan rửa sạch, đem xay nhuyễn. Trứng gà luộc chín, lấy phần lòng đỏ dằm nhuyễn. Gạo vo sạch rồi nấu cháo đến khi chín nhừ. Cho đậu Hà Lan, lòng đỏ trứng gà đã nhuyễn vào quấy đều và đun khoảng 5 – 7 phút là được.

Cháo tôm bí đỏ

Cháo tôm bí đỏ

Ảnh minh họa.

25g bột gạo

30g tôm tươi bóc vỏ

30g bí đỏ

2 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện

Tôm và bí đỏ luộc chín, xay nhuyễn. Bột gạo hòa tan với chút nước nóng, đem đun sôi. Trút bí đỏ, tôm vào nồi cháo, nấu cho tất cả các nguyên liệu chín mềm. Múc ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, khuấy đều và cho bé dùng khi món ăn đang nguội ấm.

THỰC ĐƠN CHO BÉ 9 – 12 THÁNG TUỔI

Sang giai đoạn này, bé đã có thể bắt đầu thưởng thức các món ăn đặc và thô hơn. So với những tháng trước đó, thực đơn của bé trong giai đoạn này đã phong phú hơn nhiều với nhiều món mới như mì, bánh mì, súp.

Một số món ăn dặm cho bé 9 – 12 tháng tuổi:

Cháo óc heo đậu Hà Lan

Cháo óc heo đậu Hà Lan

Ảnh minh họa.

20g gạo tẻ

30g óc heo

30g đậu Hà Lan

Một ít nước mắm

Thực hiện

Đậu Hà Lan bóc vỏ, chần qua nước sôi. Óc heo bỏ màng, gân máu và băm nhuyễn. Gạo vo sạch, nấu đến khi gạo mềm thì cho óc heo và đậu Hà Lan vào nấu tiếp cho tới khi tất cả nguyên liệu chín nhừ. Trước khi tắt bếp, nêm một chút nước mắm.

Súp cá hồi khoai tây

Súp cá hồi khoai tây

Ảnh minh họa.

50g cá hồi phi lê (có da)

2 củ khoai tây (loại vừa)

½ củ hành tây (loại vừa)

2 muỗng cà phê dầu ăn

Một ít rau thì là

Muối, hạt nêm, dầu ăn

Thực hiện

Khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ lụa bên ngoài, băm nhỏ. Đun sôi khoảng 400ml nước, cho khoai tây và hành tây vào luộc chín mềm. Rán chín cá hồi trong một cái chảo rồi cho vào nồi khoai tây. Nêm muối, hạt nêm nhạt cho nồi súp của bé. Tắt bếp, thêm rau thì là cắt nhỏ và dầu ăn vào món súp, khuấy đều.

Tham khảo thêm thực đơn ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi Tại đây.

Tags:

Bài viết liên quan