Chất dinh dưỡng phong phú, đa dạng
Bơ là một siêu thực phẩm vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và vô cùng phong phú, đa dạng (Ảnh minh họa)
Bơ là loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, phong phú và đa dạng, bao gồm 20 loại vitamin, khoáng chất khác nhau. Dưới đây là các chất dinh dưỡng cần thiết nhất trong 100gr bơ đem lại cho cơ thể:
– Cung cấp 26% lượng vitamin K cần thiết/ngày
– Cung cấp 20% lượng folate cần thiết/ngày
– Cung cấp 17% lượng vitamin C cần thiết/ngày
– Cung cấp 14% lượng kali cần thiết/ngày
– Cung cấp 14% lượng vitamin B5 cần thiết/ngày
– Cung cấp 13% lượng vitamin B6 cần thiết/ngày
– Cung cấp 10% lượng vitamin E cần thiết/ngày
Ngoài ra, nó còn cung cấp một lượng nhỏ magiê, mangan, đồng, sắt, kẽm, phốt pho, vitamin A, B1, B2, và B3.
Với 160 calo từ bơ, bạn sẽ nhận được 2g protein, 15g chất béo lành mạnh, 2g carbohydrates, 7g chất xơ. Đây là những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, bơ cũng không chứa bất kỳ cholesterol hoặc natri nào và lượng chất béo bão hòa trong loại quả này cũng rất ít.
Bơ tuy có nhiều hình dạng và màu sắc nhưng hầu như chúng đều mang giá trị dinh dưỡng như nhau. Loại đặc biệt và được ưa chuộng trên thị trường toàn cầu hiện nay có thể kể đến bơ Hass. Đây là loại bơ có thịt màu vàng xanh, chắc và thơm.
Chứa hàm lượng kali nhiều hơn chuối
Hàm lượng kali trong bơ nhiều hơn chuối (Ảnh minh họa)
Kali là một chất dinh dưỡng mà hầu như chúng ta không được nhận đủ. Một số nghiên cứu còn cho thấy, khi cơ thể có nhiều kali sẽ giúp giảm huyết áp, đẩy lùi các nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy thận.
Bơ là nguồn giàu kali, trung bình trong 100g bơ sẽ cung cấp cho cơ thể đến 14% lượng kali cần/ngày, trong khi đó chuối chỉ cung cấp khoảng 10%.
Bơ chứa axit béo không bão hòa đơn
Bơ là thực phẩm giàu chất béo, 77% lượng calo trong bơ là từ chất béo. Tuy nhiên, đây là một loại axit béo không bão hòa đơn có khả năng chống oxy hóa do nhiệt độ cao gây ra, giúp bạn tránh được ung thư. Thế nên, thay vì sử dụng các loại dầu ăn thông thường, bạn hãy chọn dầu bơ để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.
Bơ giàu chất xơ
Chất xơ dồi dào trong quả bơ rất tốt cho sức khỏe . (Ảnh minh họa)
Chất xơ là một chất dinh dưỡng được tìm thấy trong bơ với một hàm lượng tương đối cao. Đây là chất dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa và những người muốn giảm cân.
Trung bình trong 100g bơ chứa 7gr chất xơ, cung cấp 27% số lượng chất xơ được khuyên nên bổ sung vào cơ thể hằng ngày.
Chứa chất chống oxy hóa
Bơ không chỉ có khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa từ các thực phẩm khác, bản thân chúng cũng là chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin quan trọng cho sức khoẻ đôi mắt. Do đó ăn bơ sẽ làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể cho mắt.
