Các mẹ bỉm đang tìm một thực đơn các món ăn sáng cho bé 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng? Hay mẹ đang muốn thay đổi món cho bé yêu mỗi ngày? Hãy tham khảo bài viết này để biết các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chế biến nhanh chóng, đơn giản nhưng vẫn đủ dưỡng chất!
Tầm quan trọng của bữa sáng với trẻ 1 tuổi.
Chúng ta thường nghe nói rằng “ăn sáng như vua, trưa như tướng, tối như thợ”, và điều này càng đúng đắn đối với trẻ nhỏ. Bởi bữa ăn sáng cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động vận động, học tập và phát triển của bé.
Ngoài ra, bữa ăn sáng cũng giúp đảm bảo các chức năng cơ thể hoạt động tốt hơn, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch để phòng chống các bệnh tật. Đặc biệt đối với bé 1 tuổi, một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng có thể giúp bé phát triển toàn diện, cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ bị suy dinh dưỡng.
Các yếu tố quan trọng của một bữa ăn sáng cho bé 1 tuổi
Việc chuẩn bị một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi không chỉ giúp bé phát triển toàn diện mà còn giúp bé bắt đầu ngày mới với năng lượng đầy đủ. Để giúp các mẹ bỉm sữa chuẩn bị những món ngon cho con yêu, hãy tìm hiểu các yếu tố quan trọng sau:
– Các thành phần dinh dưỡng cần có trong bữa ăn sáng cho bé: Để bé phát triển toàn diện, bữa ăn sáng cần có các thành phần dinh dưỡng cơ bản như protein, tinh bột, chất xơ, chất béo, vitamin và khoáng chất.
– Các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé: Món ăn sáng cho bé 1 tuổi nên bao gồm các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như trái cây tươi, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, sữa, trứng, đậu, thịt gà hoặc cá.
– Những loại thực phẩm nên tránh khi chuẩn bị bữa ăn sáng cho bé: Các bậc cha mẹ nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều đường, muối hoặc chất béo trans. Đặc biệt tránh các loại thực phẩm không lành mạnh như thực phẩm chiên, xốt, bánh ngọt, nước ngọt.
Thực đơn món ăn sáng cho bé 1 tuổi đơn giản và dễ chuẩn bị
Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho bé, với các loại nguyên liệu phổ biến, dễ mua và dễ chuẩn bị:
Cháo yến mạch với trái cây tươi
Cháo yến mạch là một trong những món ăn sáng tuyệt vời cho bé vì nó giàu chất xơ và các loại vitamin. Bạn có thể cho bé thưởng thức cháo yến mạch với trái cây tươi như chuối, táo, hay dâu tây để thêm hương vị.
Nguyên liệu:
– 1/2 tách yến mạch
– 1 tách nước
– 1/2 tách sữa tươi
– 1 chuối nhỏ, 3-4 quả dâu tây hoặc một số loại trái cây khác tùy thích
– 1/4 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
– Rửa sạch yến mạch và đổ vào nồi cùng với nước.
– Đun nồi lửa lớn trong khoảng 5 phút cho đến khi yến mạch chín mềm.
– Tắt lửa và thêm sữa tươi vào nồi. Dùng máy xay hoặc dùng dao để xay hoặc cắt trái cây thành từng miếng nhỏ.
– Thêm trái cây vào nồi cháo và khuấy đều.
– Thêm đường hoặc mật ong vào nồi và khuấy đều. Nếu bé của bạn chưa quen vị ngọt,
bạn có thể bỏ qua bước này.
– Đun nồi lửa nhẹ khoảng 1 phút nữa cho đến khi trái cây mềm và chín. Lúc này cháo yến mạch trái cây tươi sẵn sàng để cho bé ăn. Bạn có thể cho bé ăn ấm hoặc để nguội. Đây là món ăn sáng dinh dưỡng và thơm ngon cho bé.
Bánh mì sandwich nướng với trứng chiên và rau xanh
Bánh mì sandwich nướng với trứng chiên và rau xanh là bánh ăn sáng cho bé 1 tuổi đơn giản và giàu dinh dưỡng cho bé. Bạn có thể thêm một chút sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise để tăng cường hương vị.
Nguyên liệu:
– 2-4 lát bánh mì sandwich
– 1 quả trứng
– 1/4 củ cà rốt, bào mỏng hoặc cắt sợi nhỏ
– 1/8 củ cải bắp, bào mỏng hoặc cắt sợi nhỏ
– 1/2 quả cà chua, cắt lát
– 1 ít rau xanh (tùy thích)
– Bơ lạt
– 1 muỗng canh nước tương
– Muối (tùy khẩu vị)
Cách làm:
– Quết bơ lạt lên mặt bánh mì và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh mì vàng và giòn.
– Trộn trứng với nước tương, tiêu và muối. Đảo đều trứng.
– Xào sơ cà rốt và cải bắp với 1/2 muỗng canh dầu ăn trong một chảo nhỏ trên lửa trung bình đến lửa lớn trong khoảng 3-5 phút cho đến khi rau chín.
– Trứng chiên: Đun nóng nửa muỗng bơ trong một chảo, sau đó đổ trứng vào và rải đều lên toàn bộ chảo. Đảo trứng đều để chín đều từ hai mặt.
– Để trứng chiên lên một bên chảo, trộn rau xanh với nước tương và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Xào rau trong một chảo khác trên lửa trung bình đến lửa lớn trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau chín mềm. Bắt đầu xếp lên lát bánh mì lát vừa nướng: xếp cà chua lên trên, sau đó đến trứng chiên lên cà chua và cuối cùng là rau xanh.
– Đặt phần còn lại của bánh mì lên trên, sau đó ấn nhẹ để nén bánh mì. Bánh mì nướng với trứng chiên và rau xanh cho bé 1 tuổi đã hoàn tất.
Mì somen cá hồi cà chua, rau xanh
Nguyên liệu:
– 50g mì somen
– 50g thịt cá hồi tươi
– 1 quả cà chua nhỏ
– ½ củ hành tím
– ½ củ cà rốt
– Vài lá rau bó xôi
– ¼ muỗng cà phê muối
– ¼ muỗng cà phê đường
– ¼ muỗng cà phê hạt nêm cho trẻ nhỏ
– ¼ muỗng cà phê dầu ăn
Cách nấu:
– Chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch cà chua và rau bó xôi, cắt nhỏ hoặc cắt sợi mỏng.
– Cá hồi ngâm sữa tươi 5 phút cho bớt tanh rồi cắt nhỏ vừa độ ăn thô của bé (hạt lựu)
– Đun nước sôi trong một nồi riêng, sau đó cho mì somen vào nấu trong 3-5 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Sau khi nấu xong, rửa mì với nước lạnh để ngăn ngừa mì bị dính.
– Ướp cá với xíu bột nêm, phi thơm hành tím với 1/4 muỗng cà phê dầu ăn, bỏ cá vào xào đến khi chín đều các mặt.
– Cho tiếp cà chua vào xào cùng, sau đó đổ 1 chén con nước lọc nấu sôi, nêm nếm ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê đường, cà chua chín mềm.
– Đánh trứng cho vào và bỏ mì somen, rau bó xôi, tiếp tục đun sôi.
– Cho hỗn hợp bún vào tô và rắc thêm ít hành ngò là bé yêu đã có thể thưởng thức rồi đấy mẹ nha!
Cháo gà rau củ
Cháo gà rau củ là một món ăn sáng với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé 1 tuổi. Để nấu cháo gà rau củ, bạn cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu:
– 1/2 chén gạo nếp
– 1 thìa canh dầu ăn
– 1/4 củ hành tím, băm nhỏ
– 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái hạt lựu
– 1/4 củ khoai tây, gọt vỏ, thái hạt lựu
– 1/4 cải bó xôi (hoặc rau tuỳ ý) cắt nhỏ
– 1/2 chén thịt gà băm nhỏ
– 4 chén nước
– Muối, rau mùi, hành lá.
Cách làm:
– Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
– Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi.
– Cho thịt gà vào đảo đều, sau đó cho cà rốt, khoai tây, cải bó xôi vào xào chung khoảng 2-3 phút.
– Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho gạo nếp vào và đảo đều.
– Khi gạo nếp chín đều, thêm muối, rau mùi vào, khuấy đều và nấu thêm vài phút.
– Cho cháo gà rau củ vào bát và thưởng thức cùng với hành lá thơm ngát.
Cháo gà rau củ là món ăn sáng rất bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng con. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ để tăng thêm hương vị cho món cháo của bé.
Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp cho các bậc phụ huynh hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc cho bé ăn sáng và nấu thành công các món ăn sáng cho bé 1 tuổi mà Tạp chí Mẹ và Con chia sẻ trên nhé.
