Nếu vào mùa hè chúng ta thường chọn các món ăn mát lạnh thì mùa đông chính là thời điểm mà các món ăn ấm nóng lên ngôi. Đặc điểm của các món ăn mùa đông chính là nóng sốt giúp ấm bụng và cung cấp nhiều năng lượng để cơ thể tự giữ ấm và có thể hoạt động trong cả ngày dài.
16 Món ăn mùa đông, cho ngay vào thực đơn ăn uống hằng ngày
Khoai tây hầm thịt bò
Thịt bò tươi, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn hầm cùng khoai tây dẻo mịn tạo nên một món ăn đầy bổ dưỡng, giúp bạn tăng cường sức đề kháng và hạn chế được việc cảm cúm, cảm lạnh khi trời chuyển lạnh. Với món ăn mùa đông này, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để nguyên liệu chín mềm hơn và tiết kiệm thời gian hơn.
Thịt kho tàu
Một món ăn mùa đông mang đậm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt chính là món thịt kho tàu. Sự kết hợp của thịt heo ba chỉ với những thớ thịt và mỡ xen kẽ, những quả trứng béo bùi cùng nước dùng thơm ngon đậm vị sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng.
Ngao xào cay
Món ngao xào cùng với sả ớt có vị thơm và cay nồng từ sả ớt cùng thịt ngao với vị ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị sẽ khiến bạn phải vừa ăn vừa xuýt xoa khi đã tìm ra một món ăn mùa đông hợp lý đến như thế.
Cháo hải sản
Một tô cháo nóng không chỉ có tác dụng giữ ấm cơ thể mà còn giúp giải cảm, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp nhiều loại hải sản như tôm, mực, cá,… cùng với các loại nấm như nấm rơm, nấm kim châm,… Thêm một chút tiêu và hành lá là đã có một món ăn mùa đông siêu ngon để dùng vào bữa sáng hoặc khi trời tối.
Xem thêm:
Thịt kho dừa
Nếu bạn không thích ăn trứng thì có thể thay thế bằng món thịt kho dừa cũng rất hợp cho mùa đông đấy nhé. Món thịt kho dừa ăn cùng cơm trắng vừa nấu, còn hơi nóng sẽ mang đến cảm giác ấm bụng, lại bổ sung một lượng lớn dinh dưỡng nên nếu nhắc đến các món ăn mùa đông thì không thể nào bỏ qua món thịt kho dừa đâu nhé.
Cá kho tộ
Gợi ý cho món ăn ngon cho bữa cơm nhà của bạn vào những ngày thời tiết trở lạnh chính là món cá kho tộ. Cá lóc làm sạch, kho cùng nước dừa và xì dầu cùng một chút tiêu ớt sẽ rất bắt cơm đấy.
Bún ốc
Món bún ốc đã quá quen thuộc với người dân Hà Nội và là một món ăn yêu thích trong những ngày tiết trời lành lạnh. Bún ốc có phần nước dùng với vị thanh ngọt tự nhiên của ốc, thêm một chút vị cay nóng từ ớt cùng với đậu hũ béo nhẹ, phần thịt ốc giòn giòn. Trời vào đông, ngồi xì xụp một bát bún ốc ấm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng bạn nhỉ?
Xem thêm:
- Mách bạn cách nấu lẩu cù lao miền Tây thơm ngon tại nhà
- Cách chế biến ức gà không bị khô bằng nồi chiên không dầu
Bún bò Huế
Với các tín đồ ẩm thực thì đã nhắc đến các món ăn mùa đông thì không thể nào bỏ qua món bún bò Huế phải không nào? Món bún bò Huế có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm nhưng đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến vào những dịp thời tiết vào đông. Giữa không khí lạnh đang bao trùm, việc ăn một tô bún bò Huế với phần thịt mềm béo, nước dùng nồng đậm vị sả và lẫn chút mùi mắm, cắn thêm một miếng huyết giòn mềm,… thì vô cùng tuyệt vời.
Cháo sườn
Món ăn mùa đông nào thích hợp với cả người cao tuổi và trẻ nhỏ? Đó chính là món cháo sườn. Cách nấu cháo sườn vô cùng đơn giản. Nếu có thêm người cao tuổi, khó ăn hoặc trẻ nhỏ, bạn có thể kết hợp thêm sườn với thịt bằm để cả nhà cùng có thể ăn được.
Cháo sườn bùi bùi thơm thơm, thêm chút ruốc, chút hành và chút tiêu xây, vô cùng dậy mùi và thích hợp cho những ngày trời trở gió.
Bánh đúc nóng/ Bánh giò nóng
Món ăn mùa đông nào có thể ăn nhanh, thích hợp cho buổi sáng? Đó chính là bánh đúc hoặc bánh giò nóng. Buổi sáng tinh mơ, nếu muốn chọn một món ăn sáng nhanh – gọn – lẹ để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn có thể đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì hãy chọn ngay bánh đúc hoặc bánh giò nóng bạn nhé.
Gà tần
Món ăn mùa đông bổ dưỡng nào mà có thể nấu cho cả gia đình? Đó chính là món gà tần bạn nhé! Gà ta hoặc gà ác làm sạch, hầm với thuốc bắc, táo đỏ, hạt ý dĩ, ngải cứu,… vô cùng thơm và vừa miệng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn giúp bồi bổ cho cơ thể, giải cảm rất hiệu quả.
Cá kho riềng
Bạn không thích các món thịt? Không sao, bởi còn có một món ăn mùa đông rất thích hợp cho hội mê cá. Đó chính là món cá kho riềng. Từng thớ cá mềm mại, thấm đẫm sốt, ăn cùng với vị riềng nồng ấm sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng trong mùa đông.
Các món ăn vặt thích hợp cho mùa đông
Chè sắn
Để nói về ẩm thực miền Bắc thì món chè sẵn là một trong những món ăn dân giã nhưng lại rất thích hợp để ăn trong những ngày thời tiết se lạnh. Vào những ngày trời mưa hay trời trở lạnh thì món chè sắn nóng với nước cốt dừa beo béo sẽ là một món ăn xế không thể hợp lý hơn.
Bánh khoai, bánh ngô
Bánh khoai, bánh ngô được chiên vàng, giòn rụm, có vị bùi bùi thơm ngon là một đặc trưng trong văn hóa ẩm thực miền Bắc. Đây cũng chính là món ăn không thể bỏ qua trong những ngày gió đông tràn về.
Sủi dìn
Sủi dìn còn được gọi với một cái tên khác là bánh trôi tàu. Bên ngoài của bánh là lớp bột mịn, dẻo dai còn bên trong phần nhân là đậu xanh thanh bùi. Bánh trôi tàu được ăn cùng với nước gừng nóng, rắc lên một ít mè đen và dừa.
Ốc luộc
Mùa đông trời lạnh thì tìm món ăn nào để “lai rai”? Cùng ngồi lại và làm ngay một phần ốc luộc nhé! Con ốc tròn xoe, mặt lưng nóng còn bốc khói, thịt ốc dai giòn ngọt tự nhiên, chấm với nước mắm có pha gừng, sả, tỏi, ớt,… là một thức ăn kỳ diệu của mùa đông đấy.
Không chỉ có 16 món ăn mùa đông trên mà còn vô vàn các món ăn ngon khác để bạn có thể trổ tài nấu cho cả gia đình thưởng thức hoặc đơn giản chỉ là tự thưởng chính mình. Tiếp tục theo dõi Mẹ và Con để bỏ túi những món ăn ngon bạn nhé!
