Mẹ&Con – Cao mỡ máu là nguyên nhân dẫn đến các cơn đột quỵ. Để ngăn ngừa tình trạng này, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng, tăng cường các loại thực phẩm có tác dụng giảm huyết áp, hạ mỡ máu theo hướng dẫn dưới đây. 3 sai lầm thường gặp khi chế biến mộc nhĩ gây ngộ độc Công dụng chữa bệnh bất ngờ từ mộc nhĩ đen Bí quyết chọn miến, măng khô, mộc nhĩ, nấm hương cho ngày tết

Tác dụng của mộc nhĩ

Món ăn bài thuốc giảm huyết áp, hạ mỡ máu hiệu quả 5

Mộc nhĩ là thực phẩm giàu hàm lượng chất sắt. (Ảnh minh họa)

Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt

Một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất phải kể đến đó là mộc nhĩ. Bạn biết không, cứ 100g mộc nhĩ là có đến 185mg sắt, cao gấp 20 lần so với rau chân vịt và cao gấp 7 lần so với gan lợn. Vì vậy, thường xuyên ăn mộc nhĩ có thể giúp bạn có làn da hồng hào, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Làm mềm thành mạch

Trải qua quá trình lão hóa, thành mạch của chúng ta sẽ trở nên xơ cứng, giòn nên rất dễ vỡ. Trong khi đó, mộc nhĩ lại chứa nhiều kali và canxi có tác dụng làm mềm thành mạch, giúp thành mạch trở nên dẻo dai hơn. Từ đó tạo thuận lợi cho quá trình lưu thông khí huyết và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Phòng ngừa tắc động mạch

Mộc nhĩ cũng là thực phẩm giàu vitamin K, có khả năng ức chế sản sinh máu đông, giúp ngăn ngừa chứng tắc động mạch phổi, não, tim…

Phòng táo bón, chống ung thư

Mộc nhĩ làm tăng nhu động ruột, giúp cơ thể nhanh chóng đào thải các chất độc hại ra ngoài, phòng ngừa chứng táo bón một cách hiệu quả. Vì thế bổ sung mộc nhĩ vào thực đơn cũng là cách giúp bạn phòng chống ung thư đại trực tràng nói riêng và các loại ung thư đường tiêu hóa nói chung.

Tác dụng của đậu phụ

Món ăn bài thuốc giảm huyết áp, hạ mỡ máu hiệu quả 6

Ăn đậu phụ thường xuyên có khả năng ngăn ngừa ung thư vú. (Ảnh minh họa)

Chống tắc mạch máu

Đậu phụ chứa chất saponin, có tác dụng loại bỏ các gốc tự do và ức chế sự hình thành cục máu đông, giúp chống tắc mạch máu hiệu quả.

Chống ung thư

Thành phần isoflavone trong đậu phụ có tác dụng điều chỉnh phản ứng của tuyến vú đối với hóc môn estrogen. Các nhà khoa học đã thực hiện một cuộc nghiên cứu và họ phát hiện ra rằng, nồng độ isoflavone có trong nước tiểu của phụ nữ Nhật Bản cao gấp 100 – 1.000 lần phụ nữ Mỹ, Hà Lan… Bởi phụ nữ Nhật thường ăn đậu phụ và đây cũng chính là lý do họ có tỷ lệ mắc ung thư vú thấp hơn so với các quốc gia Âu Mỹ.

Ngoài ra đậu phụ còn phòng ngừa hữu hiệu bệnh bạch cầu, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày, ung thư phổi…

Hạ mỡ máu

Đậu phụ không chứa cholesterol, nên việc thường xuyên ăn đậu phụ có thể giúp hạ mỡ máu.

Món súp mộc nhĩ đậu phụ

Món ăn bài thuốc giảm huyết áp, hạ mỡ máu hiệu quả 7

Món súp mộc nhĩ đậu phụ giúp giảm huyết áp, hạ mỡ máu. (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu

100gam đậu phụ

15gam mộc nhĩ

Gia vị: dầu thực vật, hành tím, gừng tươi, muối, hạt nêm, ngò.

Cách làm

Bước 1: Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn. Mộc nhĩ ngâm nước và rửa sạch. Hành tím và gừng cắt nhỏ.

Bước 2: Cho dầu vào chảo, phi hành và gừng cho thơm. Cho đậu phụ vào, đổ thêm một lượng nước vừa phải. Đun nhỏ lửa để cạn bớt nước.

Bước 3: Cuối cùng bạn cho mộc nhĩ, nêm gia vị cho vừa miệng. Thêm một ít rau mùi cho món súp thêm thơm ngon.

Tags:

Bài viết liên quan

dấu hiệu vô sinh ở tuổi dậy thì nữ

Dấu hiệu vô sinh ở tuổi dậy thì nam và nữ: Cảnh giác vô sinh cho trẻ

Mẹ và Con - Tình trạng vô sinh hiếm muộn đang có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây. Vì thế hầu hết tâm lý của mọi người vừa lập gia đình và đặc biệt là giới trẻ đều lo lắng mình bị vô sinh. Vậy làm sao để nhận biết sớm các dấu hiệu vô sinh để kịp thời can thiệp và bảo vệ sức khỏe sinh sản của bản thân?

dị ứng kim loại

Dị ứng kim loại: Nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả

Mẹ và Con - Dị ứng kim loại hay dị ứng trang sức kim loại là tình trạng thường gặp của nhiều người. Tuy rằng điều này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe nhưng nếu tình trạng kéo dài sẽ dẫn đến tình trạng bỏng rát, sưng rộp. Hơn nữa, tình trạng dị ứng da cũng khiến nhiều chị em không thể diện được những bộ trang sức yêu thích. Tìm hiểu về tình trạng này nhé!