Váng sữa là chế phẩm từ sữa, có vị béo, hơi ngọt, dễ ăn với trẻ nhỏ. Các bé có thể ăn trực tiếp, hoặc các mẹ có thể trộn với bột hoặc cháo. Trong váng sữa có hàm lượng canxi, vitamin và khoáng chất từ đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ. Váng sữa tốt cho bé mới bệnh dậy, còi xương, ốm yếu. Các mẹ nên cho bé ăn ván sữa từ 6 tháng tuổi trở đi. Lúc đó hệ tiêu hóa của bé sẽ cứng cáp hơn.
Váng sữa là chế phẩm từ sữa, có vị béo, hơi ngọt, dễ ăn với trẻ nhỏ. (Ảnh minh họa)
Cách làm váng sữa truyền thống
Nguyên liệu:
– Sữa tươi nguyên kem: 600ml
– Whipping cream (kem sữa béo) : 100g
– Bột bắp ( có thể thay bằng bột năng) :25g
– Đường : 70g
– Bột cacao : 2 muỗng. (có thể thay bằng hương vani, matcha hoặc không hương tùy theo khẩu vị bé)
Cách làm:
– Cho bột bắp, đường, bột cacao vào chung một tô. Trộn tất cả các nguyên liệu thật đều. Sau đó rây bột lại cho mịn.
– Cho tiếp whipping cream và sữa tươi vào hổn hợp trên. Vừa cho từ từ vừa trộn đều cho bột không bị vón cục.
– Dùng rây lọc và muỗng lọc hỗn hợp trên thật mịn, sao cho hết lợn cơn. Sau đó cho vào nồi.
– Cho nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay. Đun đến khi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
– Cho váng sữa vào khuôn, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Váng sữa là món ăn đơn giản dễ làm nhưng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ. (Ảnh minh họa)
Cách làm váng sữa bơ
Nguyện liệu:
– 3 trái bơ
– 1 hộp sữa chua
– 20ml sữa tươi có đường
Cách làm:
– Lấy phần bơ bỏ hạt cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
– Thêm sữa tươi và sữa chua vào trộn đều lên. Sau đó, cho hỗn hợp vào rây thật mịn. Cuối cùng là cho ra chén là có thể dùng được.
Váng sữa bơ mang lại cảm giác ngon miệng cho trẻ. (Ảnh minh họa)
Bơ là trái cây có hàm lượng protein và vitamin cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ. Sữa chua lại hổ trợ tiêu hóa cho bé rất tốt. Các món váng sữa là món ăn dặm rất tốt việc cung cấp dinh dưỡng cho bé.
Mục đích cho bé ăn thêm váng sữa bên ngoài giúp bé cung cấp thêm dinh dưỡng, làm quen với nhiều mùi vị khác nhau, hệ tiêu hóa sẽ hoàn thiện hơn. Vì váng sữa chỉ là thực phẩm giàu chất béo được bổ sung thêm trong khẩu phần ăn của trẻ và giúp cho trẻ đầy đủ năng lượng nên các mẹ không nên thay thế cho khẩu phần ăn chính. Với các bé hơi mập, không nên cho ăn nhiều ván sữa sẽ gây béo phì.
