Theo các tổ chức y tế uy tín, cao huyết áp là một trong những yếu tố nguy cơ của các bệnh tim mạch, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Mặc dù có nhiều nguyên nhân dẫn đến cao huyết áp, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tình này.

Hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con tìm hiểu để biết những nhóm thực phẩm nào nên tránh khi bị cao huyết áp nhằm duy trì sức khỏe và tránh những biến chứng nguy hiểm nhé!

Nhóm thực phẩm có nồng độ natri cao

Natri là một thành phần chính của muối và việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng lượng nước trong cơ thể. Khi cơ thể giữ nước nhiều hơn, khối lượng mạch máu cũng tăng lên, gây áp lực lên thành mạch máu. Đối với người bị cao huyết áp, cơ quan thận có thể không hoạt động tốt trong việc điều chỉnh lượng nước và muối trong cơ thể, dẫn đến áp lực máu tăng và cao huyết áp.

Món ăn chế biến công nghiệp giàu natri: Các món ăn chế biến công nghiệp thường chứa lượng natri cao để tăng hương vị và gia tăng độ bền như thịt chế biến, đồ hộp, thực phẩm đóng gói, snack và món ăn nhanh…
Các loại gia vị chứa nhiều muối: Một số gia vị như muối bàn, nước mắm, xì dầu, xì dầu cá, và nước tương chứa lượng muối cao.

Cao huyết áp không nên ăn gì – Hạn chế nhóm thực phẩm giàu đường

Thực phẩm giàu đường có thể gây tăng mức đường trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cụ thể khi mức đường trong máu tăng cao, các mạch máu có thể bị tổn thương, dẫn đến việc hình thành các mảng bám trên thành mạch máu và làm tắc nghẽn lối đi của máu. Sự tắc nghẽn này làm giảm lưu lượng máu và làm tăng áp lực lên thành mạch máu, góp phần vào cao huyết áp và các vấn đề tim mạch khác.

Đồ ngọt, nước giải khát có đường: Thực phẩm giàu đường như đồ ngọt, bánh ngọt, kẹo, kem, nước giải khát có đường chứa lượng lớn đường tổng hợp.
Thực phẩm chứa đường tổng hợp: Ngoài đồ ngọt và nước giải khát có đường, nhiều thực phẩm chế biến cũng chứa đường tổng hợp như bột mỳ, bánh mỳ, bánh quy, bánh kẹo và sản phẩm làm từ bột mỳ trắng.

Các loại thức ăn chứa chất béo không tốt cho tim mạch

Mỡ bão hòa là loại mỡ không tốt cho tim mạch khi tiêu thụ quá nhiều. Mỡ bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây tổn thương thành mạch máu và hình thành các mảng bám, khi mảng bám này lớn dần có thể tắc nghẽn lối đi của máu và gây ra hiện tượng nhồi máu cơ tim, dẫn đến áp lực lên thành mạch máu và góp phần vào tình trạng cao huyết áp.

Thức ăn giàu mỡ bão hòa: như thịt bò mỡ, thịt lợn mỡ, thịt gia cầm có da, các sản phẩm từ kem và bơ có chứa lượng cao mỡ bão hòa.
Thực phẩm chứa cholesterol cao: Các sản phẩm động vật như lòng đỏ trứng, gan, lòng mỡ, thịt nạc và hải sản cao cholesterol.

Hãy thay thế bằng các lựa chọn ăn uống lành mạnh

Sau khi đã giải đáp cho câu hỏi: Cao huyết áp không nên ăn gì? thì bạn hãy luôn nhớ rằng bên cạnh việc hạn chế sử dụng 3 nhóm thực phẩm trên, cần duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối là cực kỳ quan trọng để giữ cho huyết áp ở mức ổn định và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Thay vì tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu natri, đường và mỡ bão hòa, nên tập trung vào một chế độ ăn uống giàu chất xơ, kali và chất chống oxy hóa để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cao huyết áp, cụ thể hãy tham khảo những gợi ý sau đây nhé:

Thực phẩm giàu kali giúp hạ huyết áp

Kali là một khoáng chất quan trọng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào. Đối với người bị cao huyết áp, việc tiêu thụ thực phẩm giàu kali có thể giúp hỗ trợ giảm áp lực lên thành mạch máu và hạ huyết áp, một lượng kali đủ trong cơ thể cũng giúp cân bằng tác động của natri, giúp điều chỉnh sự hấp thụ và bài tiết nước trong cơ thể.

Một số thực phẩm giàu kali như:

Chuối: Chuối là một trong những nguồn giàu kali phổ biến và dễ kiếm.
Khoai lang: Khoai lang cũng là nguồn kali tốt và có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Cà chua: Cà chua chứa nhiều kali và là lựa chọn tốt trong chế độ ăn cho người bị cao huyết áp.
Lúa mạch: Lúa mạch cũng cung cấp một lượng kali khá cao.

Lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ và dinh dưỡng tốt cho tim mạch

Thực phẩm giàu chất xơ và dinh dưỡng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống cho người bị cao huyết áp, vì chúng có thể giúp giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch và duy trì sức khỏe tim mạch.

Gợi ý những thực phẩm giàu chất xơ như:

Lúa mạch nguyên hạt: Lúa mạch nguyên hạt cung cấp chất xơ và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Rau xanh: Rau xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, và cải xoong cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể.
Trái cây: Nhiều loại quả cây như táo, lê, dâu tây, và cam cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tim mạch.

Lợi ích của việc ăn nhiều rau và trái cây

Việc ăn nhiều rau và trái cây trong chế độ ăn uống có lợi cho người bị cao huyết áp vì chúng là nguồn tốt của chất xơ, kali, vitamin và chất chống oxy hóa:

Giúp giảm áp lực lên thành mạch máu và hạ huyết áp.
Cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì sức khỏe tim mạch và hệ thống cơ quan khỏe mạnh.
Giúp duy trì cân nặng lành mạnh và kiểm soát cân nặng, điều này cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác.

4 lời khuyên về chế độ ăn uống liên quan đến câu hỏi “cao huyết áp không nên ăn gì?”

Ăn từng bữa nhỏ, ăn thường xuyên

Thay vì ăn ít bữa lớn, hãy chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giúp duy trì mức đường trong máu ổn định và giảm cảm giác thèm ăn.

Ăn chậm và nhai kỹ

Hãy ăn chậm và nhai kỹ thức ăn giúp tiếp thu dễ dàng hơn và giúp bạn cảm nhận sự no nê sớm hơn, từ đó kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ.

Hạn chế rượu và cafein

Rượu và cafein có thể tăng áp lực lên thành mạch máu, do đó hạn chế tiêu thụ những chất này là cần thiết để kiểm soát cao huyết áp.

Luôn lắng nghe cơ thể

Luôn lắng nghe cơ thể và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của nó. Nếu cảm thấy đói, hãy ăn, nhưng hãy chọn những thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng.

Thay đổi thói quen ăn uống hợp lý và tạo ra một thực đơn cân đối có thể giúp kiểm soát cao huyết áp, giảm nguy cơ các biến chứng và duy trì sức khỏe tim mạch. Điều quan trọng là kiên nhẫn và kiên trì thực hiện các thay đổi này và tuân thủ lời khuyên từ các chuyên gia y tế, bạn nhé.

Với thắc mắc cao huyết áp không nên ăn gì, điều bạn cần chú trọng nhất chính là chú ý lắng nghe thông điệp từ cơ thể để có các biện pháp can thiệp kịp thời. Chúc bạn luôn vui khỏe!