Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì chảo tại nhà. Không chỉ có cách làm bánh mì áp chảo mà còn cả bí quyết để có món ăn đầy đủ hương vị, ngon chẳng kém gì tiệm. Ngoài ra còn có nhiều gợi ý biến tấu từ cách làm bánh mì chảo quen thuộc để đa dạng hóa dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Cách làm bánh mì chảo tại nhà

Đối với cách làm bánh mì chảo, bạn sẽ cần lưu ý cách làm nước sốt cà chua ngon vừa ăn và các món ăn kèm với bánh mì sao cho khẩu vị hài hòa.

Cách làm nước sốt bánh mì chảo ngon

Có thể nói nước sốt cà chua là linh hồn của món bánh mì chảo. Nước sốt sẽ quyết định đến 70% hương vị của món ăn. Dưới đây là cách làm nước sốt cà chua thơm ngon và đậm đà. Bạn chọn 2-3 trái cà chua chín mọng, rửa sạch và cắt hạt lưu. Các bước làm nước sốt như sau:

Bước 1: Làm nóng chảo, phi tỏi băm với dầu ăn cho đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm.
Bước 2: Thêm cà chua cắt hạt lựu vào chảo và đảo đều, bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước lọc để tránh cà chua bị khét, nêm nếm với muối, đường, tiêu, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi cà chua mềm và hòa quyện với gia vị, tạo thành một hỗn hợp sốt sánh mịn.

Cách làm bánh mì chảo trứng pate xúc xích sốt cà

Nguyên liệu

2 ổ bánh mì
2 quả trứng gà
2 cây xúc xích
1 hộp pate
1 quả cà chua
Rau thơm (ngò rí, hành lá)
Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt, tương cà

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bánh mì cắt đôi theo chiều ngang. Cà chua rửa sạch, cắt lát. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Cách làm bánh mì áp chảo. Bạn làm nóng chảo, sau đó cho bánh mì vào áp chảo đến khi vàng giòn hai mặt. Đặt bánh mì sang một bên, nhanh chóng cho dầu ăn vào chảo nóng và đập trứng vào chiên ốp la. Sau đó tiếp tục cho pate, xúc xích vào làm nóng.
Bước 3: Thêm nước sốt và bày biện. Bạn cho phần nước sốt cà chua đã chuẩn bị sẵn lên trên và thêm một ít bơ hoặc tiêu xay cho thơm, rắc thêm một ít rau thơm là có thể thưởng thức món bánh mì chảo ngon lành.
Bánh mì chảo khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nức, hấp dẫn với màu sắc bắt mắt từ nước sốt cà chua đỏ rực, pate vàng óng, trứng gà vàng ươm, và xúc xích nâu giòn. Để thưởng thức bánh mì chảo đúng điệu, bạn nên ăn kèm với bánh mì nóng giòn, vài lát dưa leo tươi mát, và thêm chút tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

Mẹo làm bánh mì chảo ngon

Nên chọn bánh mì mới, vỏ giòn ruột mềm để khi áp chảo không bị bở.
Có thể phết một lớp mỏng bơ lên bánh mì trước khi chiên để bánh thêm thơm ngon.
Để đúng với cách làm bánh mì chảo thì bạn nên dùng chảo gang. Tuy nhiên, nếu không có chảo gang tại nhà, bạn có thể dùng chảo chống dính. Cần làm nóng chảo đủ nhiệt độ trước khi nấu để giữ được độ tươi của nguyên liệu.

Gợi ý biến tấu cho món bánh mì chảo

Bánh mì chảo không chỉ giới hạn ở những nguyên liệu cơ bản đã liệt kê ở phần trước. Thực tế, bạn có thể sáng tạo không ngừng với món ăn này bằng cách thêm vào các loại thịt, rau củ, hoặc thậm chí là các loại phô mai khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo cho riêng bạn.

Cách làm bánh mì chảo thịt bò

Thịt bò không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn cung cấp nguồn protein dồi dào cho bữa sáng. Cách làm bánh mì chảo cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thêm bước ướp và xào thị bò mà thôi:

Chuẩn bị thịt thăn bò thái mỏng và ướp với hành tây, tỏi, nước tương, và một chút dầu hào.
Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cùng lúc đó bạn có thể cho thêm trứng, pate hoặc vài lát thịt xông khói vào chảo.
Thưởng thức cùng với xà lách hoặc một ít dưa chua.

Cách làm bánh mì chảo hải sản

Nếu không thích thịt đỏ, đừng ngần ngại biến tấu bánh mì chảo với tôm, mực, hoặc thậm chí cả hai bạn nhé!

Sơ chế hải sản và ướp với tỏi, chanh, và một chút muối.
Làm nóng chảo, xào hải sản đến khi chúng chuyển màu hồng (đối với tôm) hoặc chín tới (đối với mực).
Cho thêm các “topping” tùy thích, thông thường là pate, ớt chuông, xíu mại…
Ăn kèm với dưa leo, cà chua và rau thơm tùy thích.

Cách làm bánh mì chảo chay

Đối với người có thực đơn ăn chay hoặc muốn có một bữa sáng nhẹ nhàng hơn, cách làm bánh mì chảo chay sẽ là phương án hợp lý nhất. Món bánh mì chảo chay nhiều rau xanh, ít năng lượng này cũng phù hợp với những ai muốn lập thực đơn giảm cân. Cách làm:

Sử dụng các loại rau củ như cà chua, ớt chuông, nấm, và bắp cải.
Cho dầu và bơ vào chảo, xào rau củ kèm một chút gia vị chay cho vừa chín.
Bạn có thể thêm một ít phô mai chay hoặc xúc xích, chả lụa chay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bánh mì chảo là một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng và phối hợp hài hòa. Hơn nữa, cách làm bánh mì chảo tại nhà rất đơn giản. Hãy nhớ rằng, không có giới hạn nào cho sự sáng tạo trong bếp. Bạn có thể biến tấu món này tùy ý với các nguyên liệu có sẵn tại nhà mà không cần quá lo lắng về hương vị của thành phẩm.

Hy vọng các gợi ý cách làm bánh mì chảo tại nhà trên đây đã giúp bạn sẵn sàng để thử sức với món ăn. Đừng ngại thử nghiệm các nguyên liệu mới để tạo ra cách làm bánh mì chảo mang phong cách riêng của bạn nhé!