Nếu không biết hôm nay nên nấu món gì để đổi gió cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo các món ăn ngon hàng ngày miền Nam dưới đây. Đặc biệt, nếu bạn và những người thân yêu thích các món miền Nam, lại càng không nên bỏ qua.
Tạp chí Mẹ và Con sẽ gợi ý cho bạn các món ăn ngon hàng ngày miền Nam vừa ngon miệng, vừa đa dạng cho bạn lựa chọn.
Khẩu vị đặc trưng của miền Nam
Việt Nam gồm 3 miền Bắc – Trung – Nam. Người dân ở mỗi miền sẽ có khẩu vị riêng biệt. Ở miền Bắc, các món ăn thường đậm đà. Trong khi, phần lớn những món ăn ở miền Trung lại có vị cay. Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam thì mang vị ngọt bình dị và dân dã.
Ẩm thực miền Nam ảnh hưởng rất nhiều từ những nước láng giềng, nhất là Thái Lan và Trung Quốc. Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam thường pha lẫn những vị gồm ngọt, chua, cay đặc biệt hơn những miền khác.
Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam
Thực đơn thơm ngon đơn giản
Trong thực đơn này, các món ăn ngon hàng ngày miền Nam sẽ gồm:
- Cá kèo kho rau răm
- Canh bông bí tôm
- Rau muống xào tỏi
- Mận (roi)
Cá kèo kho rau răm hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon. Thịt cá mềm và béo với vị mặn, ngọt vừa ăn, kết hợp hương rau răm cùng vị cay nồng của ớt và tiêu.
Canh bông bí nấu tôm nấm kim châm kết hợp thịt tôm và nấm giòn giòn, phần nhân giò sống đậm đà với bông bí giòn ngọt sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm tròn vị.
Để cân bằng hương vị cho bữa ăn, một món ăn dân giã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng như rau muống xào giòn ngon, được nêm nếm vừa ăn lại thơm lừng mùi tỏi và tiêu xay. Sự kết hợp này dễ dàng kích thích vị giác của bất kỳ ai.
Khi kết thúc bữa ăn, những quả mận với hương vị ngọt dịu và tươi mát sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho món tráng miệng,
Thực đơn dân dã hấp dẫn
Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam trong thực đơn này sẽ gồm:
- Sườn ram
- Canh bí đỏ xương heo
- Gỏi rau càng cua thịt bò
- Ổi
Trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam, sườn ram sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn hấp dẫn hơn. Sườn sau khi ram sẽ có màu nâu bắt mắt cùng hương vị đậm đà. Món ăn này chắc chắn sẽ mang tới cho bạn một bữa cơm hấp dẫn.
Không chỉ tốt cho sức khoẻ, canh đu đủ hầm xương với các miếng đu đủ được cắt vừa ăn cùng vị ngọt dịu kết hợp xương heo đầy dinh dưỡng, nước dùng đậm đà chắc hẳn sẽ khiến cả gia đình tấm tắc khen ngon đấy!
Bên cạnh đó, món gỏi rau càng cua thịt bò vừa có sự mềm thơm của thịt bò kết hợp rau càng cua thật thơm ngon, bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức.
Sau cùng, tráng miệng với các quả ổi là bạn đã có ngay một mâm cơm tươm tất, tròn vị để cả nhà cùng quây quần sau những giờ làm việc, học tập căng thẳng.
Thực đơn dễ làm ai cũng mê
Thực đơn hấp dẫn này sẽ gồm các món ăn ngon hàng ngày miền Nam như:
- Mắm ruốc xào thịt
- Canh chua cá hú
- Cá hú kho thơm
- Chè bà ba
Món mắm ruốc xào thịt ba chỉ với vị cay cay mằn mặn thơm lừng là công thức món mặn khá “quen mặt”, bình dân trong bữa ăn hàng ngày của những gia đình miền Nam.
Một tô canh chua cá hú chuẩn vị Nam chua chua ngọt ngọt, sẽ là món ăn ngày nắng nóng, kết hợp với vị béo bùi từ cá hú, sẽ là một lựa chọn vô cùng thích hợp để kết hợp với món mắm ruốc xào thịt.
Ngoài món canh, bạn cũng có thể lấy cá hú để chế biến thêm món cá hú kho tộ thơm lừng hấp dẫn, với phần nước sốt kho đậm vị hấp dẫn. Món này ăn với cơm nóng thì thật là “không biết bao nhiêu cho đủ”.
Trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam, chè bà ba chính là món ăn vô cùng đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Công thức làm món chè này cũng đơn giản, rất dễ thực hiện tại nhà. Sở dĩ chè bà ba được yêu thích là bởi vị thơm ngon, hấp dẫn kết hợp vị ngọt thanh từ đường phèn, dẻo dai từ bánh lọt, béo thơm từ nước cốt dừa. Đây quả là món tráng miệng tuyệt vời để bạn cùng cả gia đình thưởng thức đấy!
Thực đơn thơm ngon đủ chất
Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam trong thực đơn đầy dinh dưỡng này sẽ gồm:
- Tôm rang thịt
- Canh khoai mỡ thịt bằm
- Cá mó chiên sả
- Xoài
Tôm rang thịt ba chỉ là món ăn “quen mặt” trong các bữa ăn của gia đình miền Nam. Món ăn này với màu sắc đẹp mắt, tôm thịt vừa ăn, thấm trọn gia vị, hòa quyện vị cay nhẹ từ ớt bột sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Ngoài món mặn đặc sắc, canh khoai mỡ nấu tôm với mùi thơm hấp dẫn, hương vị đậm đà sẽ làm các thành viên trong gia đình phải tấm tắc khen ngon mãi.
Tiếp theo, món cá mó chiên sả sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn dinh dưỡng này. Thịt cá hơi dai nhưng không bỡ, kết hợp phần vây giòn rụm sẽ làm cả nhà thích mê.
Sau bữa ăn hấp dẫn, một đĩa xoài chín vàng tươi dùng để tráng miệng sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời.
Thực đơn thanh mát dễ làm
Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam trong thực đơn sẽ bao gồm:
- Cá lóc hấp bầu
- Thịt ba chỉ kho tiêu
- Bánh flan
Cá lóc sau khi hấp bầu sẽ có vị ngọt thanh từ cá hoà quyện vị ngọt từ bầu. Thịt cá lóc săn chắc chấm với nước chấm sánh đặc để trung hoà đủ chua ngọt mặn, sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần đậm đà.
Bên cạnh đó, thịt ba chỉ kho tiêu với màu sắc óng ánh, cùng mùi thơm đặc biệt từ tiêu sẽ làm các thành viên trong gia đình “ăn vào nhớ mãi”. Cuối cùng, một chiếc bánh flan thơm béo, sóng sánh sẽ là món tráng miệng tuyệt vời dành cho cả nhà thân yêu.
Với các món ăn ngon hàng ngày miền Nam ở trên, tạp chí Mẹ và Con mong rằng bạn sẽ chinh phục được vị giác của những thành viên trong gia đình nhé. Những bữa ăn gia đình sẽ thật thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng với bàn tay chăm sóc và vun vén của mẹ đấy!
