Ngô chứa một lượng lớn protein và carbohydrate – thành phần cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng cần thiết để hoạt động. Mặc dù về phương diện khoa học, ngô không cung cấp nhiều dinh dưỡng như những thực phẩm khác nhưng nó vẫn là thực phẩm có vị ngọt tự nhiên mà các bé rất thích, đồng thời là món ăn cầm tay tập cho bé nhai tốt nhất khi bước vào giai đoạn trưởng thành về ăn dặm của trẻ.

Thành phần dinh dưỡng trong 1 bát ngô nấu chín gồm:

Vitamin	Khoáng chất
Vitamin A 392 IU Vitamin C 8.2 mg Niacin 2.5 mg Folate 0 mcg Pantothenic Acid 1 mg Vitamin B6 0.2 mg Lutein 1350 mcg	Potassium 325 mg Sodium 1 mg Calcium 4 mg Phosphorus 115 mg Iron 0.67 mg

Ngoài ra, ngô còn chứa một lượng nhỏ selen, mangan, đồng và kẽm.

Khi nào nên giới thiệu ngô cho trẻ ăn dặm?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chi nên cho trẻ ăn ngô khi bé đã bước vào giai đoạn trưởng thành hoàn toàn về ăn dặm (10-12 tháng tuổi). Lý do là vì, tuy ngô không nằm trong danh sách 8 thực phẩm gây dị ứng nhiều nhất, nhưng dù sao cũng có một số người bị dị ứng với ngô. Do đó, tốt nhất là hãy đợi đến khi bé tròn 1 tuổi để hạn chế nguy cơ dị ứng. Không những vậy, ngô cũng có thể khiến trẻ dễ bị hóc, nghẹn, gây nguy hiểm nếu cho trẻ ăn quá sớm.

Ngoài ra, trong những năm đầu đơi trẻ cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết để cơ thể phát triển khỏe mạnh. Nhưng thành phần chủ yếu của ngô chỉ là tinh bột và carbohydrat. Do đó, chỉ xem ngô là nguyên liệu để kết hợp với các thực phẩm khác để tạo vị ngọt giúp bé dễ ăn chứ không phải là thực phẩm chính.

Một điều nữa bạn cũng nên quan tâm là ngô có thể khiến trẻ bị khó tiêu, do đó khi hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện thì bạn không nên cho bé ăn ngô. Tốt nhất bạn nên có lời khuyên của bác sĩ trước khi quyết định dùng ngô trong các bữa ăn của trẻ.

Công dụng của bắp ngô

Ngô chứa hàm lượng chất xơ cơ, chất chống oxy hóa nhờ đó giúp ngăn ngừa và phòng nhiều bệnh như ung thư. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan có trong ngô còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hiệu quả.

Cách bảo quản ngô đúng cách

Khi mua ngô, ưu tiên chọn những trái ngô tươi, còn chắc hạt, tránh mua ngô đã mềm, hạt thưa thớt. Sau khi mua về, rửa sạch rồi tách lấy hạt ngô ra khỏi cùi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Riêng đối với cùi ngô, bạn có thể nấu chung với nước và dùng nước này để nấu cháo hoặc thêm vào các món ăn dặm của trẻ để tạo vị ngọt cho bé dễ ăn hơn.

Một vài món ăn từ ngô cho bé:

Ngô nghiền