Bữa tối là khoảnh khắc quý giá khi cả gia đình quây quần sau một ngày dài. Một món ăn mới mẻ sẽ khiến bữa cơm trở nên ấm áp và thú vị hơn. Vì thế, cách làm miến xào gà chính là gợi ý tuyệt vời để bạn đổi vị và mang lại sự bất ngờ cho mâm cơm.

Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu cho món miến xào gà

Chọn loại miến ngon

Miến là thành phần quan trọng nhất để quyết định chất lượng món ăn. Để cách làm miến xào thành công và sợi dai ngon, bạn nên chọn miến dong hoặc miến khoai vì khi xào không bị nát.

Chọn thịt gà tươi

Thịt gà tươi sẽ mang đến hương vị ngọt tự nhiên và mềm thơm. Khi áp dụng cách làm miến xào, bạn nên chọn ức gà hoặc đùi lọc xương để dễ thái mỏng và thấm gia vị nhanh hơn.

Danh sách nguyên liệu chi tiết

Miến dong: 200g
Thịt gà (ức hoặc đùi lọc xương): 300g
Cà rốt: 1 củ (100g)
Hành tây: 1 củ nhỏ (80g)
Nấm hương khô: 50g
Giá đỗ: 100g
Hành lá: 3 nhánh
Tỏi băm: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 2 thìa canh
Xì dầu: 1 thìa canh
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Đường: 1 thìa cà phê
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn: 3 thìa canh

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Bạn ngâm miến trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Với cách làm miến xào ngon, thịt gà nên được thái mỏng, ướp với nước mắm, hạt nêm và tiêu trong 15 phút để thấm vị.

Các bước trong cách làm miến xào gà ngon chuẩn vị

Ngâm miến trước khi nấu

Bạn cần ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho sợi mềm. Trong cách làm miến xào, nếu ngâm quá lâu, miến sẽ nhũn và khi xào dễ bị nát.

Xào thịt gà cho săn

Thịt gà được ướp gia vị sẽ xào trước để giữ độ ngọt. Khi miếng thịt săn lại, bạn sẽ thấy mùi thơm bốc lên quyện với tỏi phi, đây chính là một bước quan trọng trong cách làm miến xào ngon.

Xào rau củ cho giòn

Bạn cho cà rốt, hành tây và nấm hương vào chảo đảo nhanh tay. Trong cách làm miến xào, rau củ nên giữ độ giòn và màu sắc tươi để món ăn trông bắt mắt và ngon miệng hơn.

Cho miến vào chảo

Miến được cho vào sau cùng để tránh bị nhão. Bạn đảo đều tay và thêm gia vị để sợi miến thấm đều, đây là bí quyết khiến cách làm miến xào đạt được hương vị chuẩn.

Hoàn thiện món ăn

Bạn rắc hành lá và tiêu lên trên để tạo hương thơm. Khi dọn ra đĩa, món miến xào gà sẽ có màu sắc hài hòa và hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Những lưu ý quan trọng trong cách làm miến xào gà

Điều chỉnh lửa khi xào

Bạn nên xào ở lửa lớn để giữ độ giòn và hạn chế ra nước. Đây là mẹo nhỏ giúp cách làm miến xào không bị nhạt vị và sợi miến luôn tơi.

Kiểm soát lượng dầu ăn

Dầu ăn chỉ cần vừa đủ để nguyên liệu không bị dính chảo. Khi áp dụng cách làm miến xào, nếu quá nhiều dầu, miến sẽ nhanh ngấy và làm món ăn mất đi sự thanh nhẹ.

Bí quyết giữ miến dai ngon

Bạn chỉ ngâm miến trong thời gian vừa đủ. Khi xào, hãy đảo đều và không nên để quá lâu trong chảo để sợi miến giữ được độ dai tự nhiên, đúng yêu cầu của cách làm miến xào truyền thống.

Cân đối gia vị

Nêm gia vị nên vừa đủ và hài hòa để món ăn có vị đậm đà. Một chút xì dầu sẽ giúp món miến có màu đẹp và hương vị đặc trưng trong cách làm miến xào gà.

Thưởng thức khi còn nóng

Món ngon từ gà này hấp dẫn nhất là được dùng khi còn nóng hổi trên bàn ăn. Lúc đó, bạn mới cảm nhận rõ thành quả của cách làm miến xào đúng chuẩn với sợi miến dai, thịt gà ngọt và rau củ giòn.

Mẹo hay để biến tấu món miến xào gà

Miến xào gà chay thanh đạm

Bạn có thể thay thịt gà bằng đậu phụ hoặc nấm nhiều loại. Món chay ngon này phù hợp cho ngày rằm nhưng vẫn đủ chất và hương vị.

Miến xào gà kiểu Hàn Quốc

Bạn có thể thử biến tấu theo phong cách Japchae với rau củ và nước sốt đặc trưng. Khi kết hợp cách làm miến xào kiểu Hàn, bạn sẽ có một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ.

Miến xào gà với hải sản

Bạn có thể thêm tôm hoặc mực để món ăn thêm phần phong phú. Khi kết hợp cùng cách làm miến xào gà, hương vị sẽ đậm đà và bổ dưỡng hơn.

Miến xào gà với nhiều loại rau củ

Bạn có thể tăng lượng rau củ như bông cải, ớt chuông để thêm màu sắc. Sự kết hợp này biến cách làm miến xào trở thành món ăn cân bằng giữa thịt và rau.

Miến xào gà dành cho bữa tiệc

Bạn có thể chuẩn bị đĩa miến xào gà thập cẩm cho bữa tiệc nhỏ. Đây là cách làm miến xào đơn giản nhưng lại khiến khách mời hài lòng vì hương vị hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng từ món miến xào gà

Lợi ích từ miến dong

Miến dong chứa tinh bột dễ tiêu hóa và ít gây tăng cân. Trong cách làm miến xào, miến dong được xem là lựa chọn lý tưởng cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Lợi ích từ thịt gà

Thịt gà là thực phẩm giàu chất đạm, giúp cơ thể khỏe mạnh và phục hồi năng lượng. Đây là loại thịt ít mỡ, thường được dùng trong cách làm miến xào cho bữa ăn lành mạnh.

Lợi ích từ rau củ

Rau củ là thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Khi kết hợp với cách làm miến xào gà, rau củ làm món ăn thêm phần cân đối và bổ dưỡng.

Món ăn ít dầu mỡ

Nếu bạn kiểm soát lượng dầu hợp lý, món miến xào gà sẽ nhẹ nhàng và không gây ngấy. Đây là lý do nhiều người chọn cách làm miến xào cho bữa tối sau ngày dài mệt mỏi.

Thích hợp cho mọi thành viên

Món ăn có hương vị dễ ăn, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Vì thế, cách làm miến xào gà trở thành lựa chọn quen thuộc trong nhiều gia đình.

Cách bảo quản và hâm nóng miến xào gà

Bảo quản trong tủ lạnh

Nếu ăn không hết, bạn nên cho miến xào vào hộp kín và để ngăn mát. Cách làm miến xào sẽ giữ trọn hương vị nếu bạn bảo quản đúng cách trong 1–2 ngày.

Hâm nóng bằng chảo

Khi muốn ăn lại, bạn có thể hâm nóng bằng chảo trên lửa nhỏ. Đây là mẹo giúp bạn giữ hương vị chuẩn như khi vừa hoàn thành cách làm miến xào.

Hâm nóng bằng lò vi sóng

Bạn có thể cho miến xào vào hộp chịu nhiệt và quay trong 2 phút. Cách này nhanh gọn và phù hợp cho người bận rộn vẫn muốn thưởng thức món ngon từ cách làm miến xào.

Không để quá lâu ngoài nhiệt độ phòng

Món miến xào dễ bị ôi thiu nếu để lâu ngoài không khí. Để giữ trọn hương vị, hãy áp dụng cách làm miến xào gà kèm với bảo quản hợp lý.

Lưu ý khi ăn lại

Món ăn sau khi hâm nóng có thể khô hơn một chút. Bạn có thể thêm rau củ tươi xào kèm để cách làm miến xào luôn mới mẻ và hấp dẫn.

Miến xào gà là món ăn vừa ngon vừa dễ thực hiện ngay tại nhà. Với những hướng dẫn chi tiết, bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm miến xào để mang đến sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn sẽ khiến cả nhà hài lòng với hương vị tuyệt vời từ món ăn này.