Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất dinh dưỡng trong cà chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh thoái hóa thần kinh và tiểu đường loại 2. Hãy thử ngay những món ngon từ cà chua để làm đa dạng thêm bữa cơm gia đình và cũng giúp bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình nhỏ của mình bạn nhé.
Cà chua có công dụng gì?
Hàm lượng dinh dưỡng của cà chua
Cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể nói, cà chua là một loại thực phẩm giàu chất xơ và ít calo, không chứa chất béo và cung cấp một số vitamin bổ dưỡng và chất chống oxy hóa lành mạnh. Ngoài ra, cà chua còn giúp bổ sung:
- Canxi
Vitamin C - Kali
- Folate
- Vitamin K
- Beta-caroten
Một quả cà chua vừa có thể chứa:
- 22 calo
- 1 gam chất đạm
- 0 gam chất béo
- 5 gam carbohydrate
- 1 gam chất xơ
- 3 gam đường
Công dụng của cà chua
Các món ngon từ cà chua có chứa chất chống oxy hóa lycopene, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư. Cụ thể, 9 lợi ích sức khỏe của cà chua gồm có:
- Hỗ trợ tăng cường chức năng miễn dịch.
- Đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư.
- Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Có thể tăng khả năng sinh sản của nam giới.
- Có thể ngăn ngừa táo bón.
- Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
- Bảo vệ cơ thể chống lại Hội chứng chuyển hóa.
- Hỗ trợ sức khỏe não bộ.
Các món ngon từ cà chua
Cá sốt cà chua
Món cá sốt cà chua là một món ăn vô cùng quen thuộc và thường xuyên có mặt trong những bữa cơm gia đình. Với món ngon từ cà chua này, bạn có thể chọn cá thu hoặc cá nục hay linh động thay đổi bất kỳ loại cá nào mà mình thích.
Cá chiên bên ngoài giòn, bên trong mềm nhưng không khô, thấm đẫm sốt cà chua sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Đặc biệt, màu cá chiên vàng ươm, lẫn với màu cà chua đỏ tươi và sắc xanh của hành lá càng khiến món ăn thêm bắt mắt.
Canh trứng cà chua
Một món ngon từ cà chua dành cho những ngày bận rộn đó chính là món canh trứng cà chua hay còn được biết đến với một tên gọi “mộng mơ” hơn là canh mây.
Nguyên liệu của món ăn này vô cùng đơn giản, chỉ cần trứng, cà chua và hành ngò là bạn đã có ngay một món ăn đầy hấp dẫn mà chắc chắn ai ai cũng yêu thích.
Thịt băm sốt cà chua
Thịt băm sốt cà chua cũng là một món ngon từ cà chua dễ làm và vô cùng đưa cơm. Bạn có thể làm thịt viên tròn để khiến món ăn hấp dẫn hơn. Ngoài ra, với món thịt băm sốt cà chua này, có thể kết hợp thêm trứng hoặc đậu hũ để thành món thịt băm trứng sốt cà chua và thịt băm đậu sốt cà chua đổi gió cho bữa cơm gia đình.
Pizza cà chua thịt xông khói
Món pizza là một món ăn mà hầu như bạn trẻ nào cũng yêu thích. Ngoài cà chua và thịt xông khói, bạn có thể kết hợp cùng xúc xích, phô mai, nấm, ớt chuông,… tùy theo sở thích của mình.
Chả cá sốt cà chua
Những lát chả cá được chiên vàng ươm, khi sốt cùng với cà chua sẽ giúp bạn có được một món ngon từ cà chua đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình. Ngoài vitamin C và các dưỡng chất có trong cà chua thì omega-3 và omega-6 có trong cá cũng vô cùng tốt cho sức khỏe, tăng cường sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ.
Bắp cải xào cà chua
Món bắp cải xào cà chua là một món ngon từ cà chua rất thích hợp cho những ngày chay hoặc những lúc bạn muốn lựa chọn các món ăn thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bắp cải thái sợi, khi xào lên vẫn giữ được độ giòn ngọt, ăn cùng với cà chua mềm ngon sẽ là một sự kết hợp vô cùng thú vị. Đặc biệt, màu trắng của bắp cải khi hòa quyện với màu đỏ của cà chua sẽ càng khiến món ăn tăng thêm độ hấp dẫn về phần nhìn. Một món ngon từ cà chua gây thương nhớ cả phần nhìn lẫn phần vị như món bắp cải xào cà chua thì chẳng có lý do gì để không thử làm ngay món này phải không nào?
Súp cà chua
Món súp cà chua có thể dùng như một món ăn sáng hoặc món ăn khai vị trước khi bắt đầu bữa chính. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng súp cà chua để làm một món ăn phục hồi sức khỏe, giúp kích thích vị giác dành cho phụ nữ mang thai hoặc người ốm cảm thấy chán ăn, ăn không ngon miệng.
Sườn xào chua ngọt với cà chua
Để nói về một món ngon với cà chua mà hầu như bạn nhỏ nào cũng yêu thích thì đó chính là món sườn xào chua ngọt với cà chua. Cách làm món sườn xào chua ngọt với cà chua cần có sườn non, cà chua và một ít hành lá. Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành xong món chính, thích hợp cho bữa ăn trưa hoặc bữa ăn tối phù hợp với gia đình rồi đấy nhé!
Mì spaghetti sốt cà chua thịt bò
Mì spaghetti sốt cà chua thịt bò hay mì ý sốt cà chua thịt băm được xem như món ăn đặc trưng khi nhắc đến những món ngon từ cà chua. Bằng cách làm thịt băm sốt cà chua, chỉ cần biến tấu thêm một chút là bạn đã có thể đổi gió cho bữa ăn gia đình.
Mực xào cà chua thơm
Nếu bạn là tín đồ của các món xào hay thường xuyên ăn mực thì chắc hẳn không thể không biết đến món mực xào cà chua. Cà chua thái múi cau, cùng với dưa leo, thơm và mực khi xào lên sẽ giúp mực có vị giòn ngọt, ăn cùng với cơm trắng và nước tương vô cùng bắt vị.
Nui sốt cà chua
Nui sốt cà chua thịt băm là một món ăn dễ chế biến, lại đầy đủ dưỡng chất. Bạn có thể chuẩn bị món ăn này để làm bữa sáng nhanh gọn cho bé trước khi đến trường. Nui sốt cà chua ăn kèm với một ít nước tương và tương ớt, tưởng chừng đơn giản nhưng lại đủ hấp dẫn để gây ấn tượng và làm xiêu lòng bất kỳ ai đã từng được thử món ăn này.
Salad cà chua
Cà chua, húng quế, tỏi băm, hành tây, dầu ô liu, muối và hạt tiêu là tất cả những gì bạn cần để làm ra món salad cà chua. Chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu với nhau, lắc đều rồi cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho cà chua thấm đều gia vị là bạn đã có được một món ngon từ cà chua để khai vị cho bữa cơm hằng ngày.
Cà chua là một loại quả vô cùng tốt cho sức khỏe. Cách chế biến các món ngon từ cà chua cũng rất đơn giản. Vậy tại sao không thử ngay hôm nay bạn nhỉ?
