Bé từ 4-6 tháng tuổi

Mặc dù, trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi được khuyên nên bú sữa mẹ hoàn toàn, nhưng nếu vì một lý do nào đó mẹ không thể cho con bú thì từ 4, 5 tháng tuổi trở đi là thời điểm có thể cho bé uống sữa công thức và ăn thêm đồ ăn dặm. Tuy nhiên, trẻ ở giai đoạn này hệ tiêu hóa thường rất non yếu. Vì vậy, việc mẹ cho con bắt đầu ăn dặm cần phải đặc biệt lưu ý trong cả khâu lựa chọn và chế biến thức ăn. Dưới đây là 2 món ăn dặm bổ dưỡng cho bé dưới 1 tuổi, ngon miệng giúp bé cai sữa dễ dàng, mẹ có thể tham khảo để chuẩn bị cho con trong độ tuổi này.

Bột gạo tươi

Bột gạo đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh. Đặc biệt, tinh bột có trong bột gạo còn giúp kích thích sự bài tiết dịch dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, thúc đẩy sự hấp thu chất béo và protein bên trong cơ thể.

Gạo ngon: 15g
Nước

Thực hiện

Ngâm gạo vào nước ấm trong vòng 2 giờ, đổ ra rổ cho ráo nước.
Cho gạo ngâm vào máy xay sinh tố, thêm 3 muỗng canh nước và xay mịn.
Gạn bột gạo trong máy xay vào nồi, gạn đến khi thấy những hạt bột to ở đáy máy thì dừng lại. Thêm 8 muỗng canh nước và đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy nhẹ, đều để bột không dính nồi.
Khi bột sôi thì đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp, để nguội và cho bé ăn.

Cháo kê

Cháo kê dồi dào dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé dưới 1 tuổi như canxi, sắt, carotene, vitamin B1, B2…

Hạt kê: 15g
Nước

Thực hiện

Ngâm hạt kê trong nước khoảng 30 phút.
Vớt hạt kê ra, cho vào nồi, đổ thêm nước theo tỉ lệ 1:10, rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 40 phút hoặc đến khi cháo thật nhuyễn và mịn.
Bắc xuống, đổ cháo ra bát, để nguội và cho bé dùng.

Bé từ 7-9 tháng tuổi

Những bé dưới 1 tuổi, đặc biệt là bé ngoài 7 tháng tuổi, mẹ đã có thể thêm các loại thực phẩm giàu protein như lòng đỏ trứng, cá, thịt nạc, đậu hũ vào món ăn dặm. Bột cho bé ăn dặm trong thời điểm này cũng có thể chế biến đặc hơn hoặc chuyển sang cháo xay. Ngoài ra, mẹ cũng có thể thêm một vài loại rau củ quả vào thực đơn ăn dặm để bổ sung chất xơ cho bé. Tuy nhiên, mẹ lưu ý là bé vẫn chưa ăn được các loại thức ăn có dầu mỡ, thức ăn quá mặn hoặc quá cay nhé! Trong giai đoạn này, nhiều bé cũng bắt đầu mọc răng nên mẹ có thể cho bé ăn thêm bánh mì để bé tập nhai và giảm ngứa lợi.

Bột đậu xanh bí đỏ cho bé dưới 1 tuổi

Đậu xanh giàu vitamin và khoáng chất, như vitamin C, A, K, E, B6, folate, niacin, thiamin, riboflavin… và các khoáng chất như canxi, sắt, mangan, kẽm… có lợi cho sự phát triển của trẻ sơ sinh. Trong khi đó, bí đỏ chứa hàm lượng vitamin A cao tốt cho mắt và nhiều vitamin, khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe của bé dưới 1 tuổi.

Bột gạo: 2 muỗng cà phê
Bột đậu xanh: 2 muỗng cà phê
Bí đỏ : 2 miếng nhỏ (đem xay nhuyễn)
Dầu ăn: 5 ml
Nước: 150ml

Thực hiện

Hòa tan bột gạo và bột đậu xanh với 150ml nước, đun lửa nhỏ và quấy đều tay cho tới khi bột chín (5-7 phút).
Thêm bí đỏ xay nhuyễn (hoặc luộc bí đỏ chín, tán nhuyễn) vào nồi đun sôi lại cho tới khi bí đỏ chín thì bắc xuống.
Cho 5ml dầu ăn vào quấy đều và đổ ra bát, đợi nguội thì cho bé thưởng thức.

Cháo tôm rau ngót

Tôm giàu protein, canxi, photpho, kẽm, vitamin A, D cùng nhiều axit amin thiết yếu giúp trẻ mới tập ăn cháo dễ dàng hấp thu và phát triển toàn diện. Rau ngót dồi dào vitamin nhóm B, vitamin A, C giúp bé dưới 1 tuổi tăng sức đề kháng và tăng trưởng nhanh.

Tôm: 3 con
Rau ngót vừa đủ
Cháo trắng: 1 bát
Dầu oliu

Thực hiện

Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng, rửa sạch và băm nhỏ.
Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ.
Bắc nồi cháo trắng lên bếp, thêm tôm vào đảo đều.
Nồi cháo sôi liu riu thì cho tiếp rau ngót vào, quấy đều, nêm một chút nước mắm dành riêng cho bé, sau đó bắc xuống và thêm 5ml dầu oliu.

Bé từ 10-12 tháng

Bước vào tháng thứ 10 trở đi, bé cưng của mẹ đã có thể nhai nuốt thức ăn dễ dàng hơn. Bé cũng ăn được đa dạng các loại thức ăn, vì vậy mẹ nên thay đổi nhiều món ăn dặm khác nhau trong thực đơn để bé đỡ chán. Mẹ có thể tham khảo các món cháo ngon và giàu dinh dưỡng dưới đây để đổi món cho bé nhé!

Cháo cá hồi nấm hương cho bé dưới 1 tuổi

Cá hồi có chứa nhiều omega-3 rất tốt cho trí não của bé. Ngoài ra trong cá hồi còn chứa nhiều vitamin như vitamin A, B, D… và các khoáng chất như canxi, kali, sắt, kẽm, phốtpho…

Cá hồi băm nhuyễn: 2 muỗng canh
Dầu mè: 5 giọt
Nấm hương: 1 tai
Gạo lứt giã nát: 2 muỗng canh
Nước: 2 bát
Hành, ngò, nước mắm

Thực hiện

Gạo vo sạch, cho vào âu lớn và ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ, rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Cá hồi đem tán hoặc xay nhỏ, trộn đều với 2 muỗng nước và hấp chín.
Nấm hương ngâm trong nước muối mát 15 phút rồi để ráo và băm nhuyễn, hấp chín.
Cho gạo vào nồi, ninh nhừ, sau đó cho cá hồi và nấm hương đã hấp chín vào, khuấy đều, nêm nhạt nước mắm.
Tắt bếp, thêm dầu mè vào và rắc một chút hành, ngò thái nhỏ lên trên là có thể cho bé thưởng thức.

Cháo thịt bò nấu súp

Thịt bò vô cùng giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể, phòng thiếu máu. Ngoài ra, loại thịt đỏ này còn là một nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin như vitamin nhóm B có vai trò quan trọng trong chức năng não và kẽm hỗ trợ hệ thống miễn dịch cho bé dưới 1 tuổi.

Cháo trắng: 1 bát
Thịt bò (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Cà rốt (cắt nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn, nước mắm

Thực hiện

Đun sôi nồi cháo, rồi cho cà rốt và khoai tây vào hầm mềm trên lửa nhỏ.
Cho tiếp thịt bò vào, nêm nước mắm thật nhạt và đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Múc ra chén, thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức.

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp các mẹ chọn được những món cháo ngon cho bé dưới 1 tuổi. Chúc các bé hay ăn chóng lớn!