Kẽm là một trong những vi chất quan trọng của cơ thể. Theo số liệu thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ thiếu kẽm ở phụ nữ mang thai là 80,3%, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ 63,6% và trẻ em dưới 5 tuổi là 69,4%.
Bình quân, cứ 10 trẻ dưới 5 tuổi sẽ có 7 trẻ thiếu kẽm; 10 bà mẹ mang thai sẽ có 8 người bị thiếu kẽm.
Để biết được câu trả lời trẻ thiếu kẽm ăn gì, trước tiên bố mẹ cần hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu kẽm.
- Chất lượng bữa ăn hàng ngày không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, thiếu các thực phẩm giàu kẽm.
- Quá trình chế biến thức ăn không hợp lý, làm mất hàm lượng kẽm trong thức ăn.
- Đối với những trẻ mắc các bệnh nhiễm trùng như viêm đường hô hấp, tiêu chảy… phải sử dụng nhiều kháng sinh cũng dễ dẫn đến hàm lượng kẽm trong cơ thể bị giảm.
Kẽm đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Kẽm tham gia vào hoạt động của các enzym, tham gia vào chức năng sinh sản, phân chia tế bào và phát triển cơ thể.
Thiếu kẽm, cơ thể sẽ thế nào?
Kẽm đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Thiếu kẽm không chỉ ảnh hưởng đến vị giác và khứu giác mà còn khiến trẻ mất cảm giác ngon miệng khi ăn. Hơn nữa, thiếu kẽm còn là nguyên nhân khiến trẻ chậm phát triển về chiều cao.
Bởi kẽm là yếu tố rất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch. Trường hợp thiếu kẽm, trẻ rất dễ bị nhiễm trùng, cảm lạnh và cảm cúm. Ngoài ra, thiếu kẽm còn là nguyên nhân gây nên chứng rụng tóc.
Thiếu kẽm, có thể ảnh hưởng đến chất lượng rối loạn giấc ngủ của trẻ dễ khiến tinh thần nổi cáu. Nguyên nhân do kẽm giúp vận chuyển canxi vào não, mà canxi là một trong những chất quan trọng giúp ổn định thần kinh.
Dấu hiệu khi thiếu kẽm
Biểu hiện khi trẻ thiếu kẽm là trẻ hay bị nhiễm trùng tái phát nhiều lần, rối loạn tiêu hóa, chán ăn, nôn trớ, rối loạn giấc ngủ, ngủ không ngon giấc, hay khóc về đêm. Thiếu kẽm còn gây tổn thương các biểu hiện rụng tóc, thương tổn vùng da và mắt, chậm phát triển.
Một số nghiên cứu cho thấy thiếu kẽm dễ mắc các bệnh lý nguy hiểm như: chán ăn, nôn, rối loạn tiêu hóa và chuyển hóa, suy giảm khả năng miễn dịch, viêm da, sạm và bong da mặt ngoài hai cẳng chân giống như vẩy cá. Nặng hơn, trẻ sẽ suy dinh dưỡng, lùn, chậm dậy thì, thiểu năng sinh dục và chậm phát triển tâm thần vận động. Với những hệ quả nguy hiểm như vậy, trẻ thiếu kẽm ăn gì?
Bổ sung kẽm đúng cách
Thiếu kẽm có thể khiến trẻ chán ăn. (Ảnh minh họa)
Theo khuyến cáo của tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO), nhu cầu kẽm cho trẻ tùy thuộc vào mỗi độ tuổi:
- Trẻ dưới 3 tháng cần 3mg kẽm mỗi ngày.
- Trẻ từ 5 đến 12 tháng tuổi là 5 – 8 mg/ngày.
- Trẻ từ 1 đến 10 tuổi cần khoảng 10 – 15 mg/ngày.
Để bổ sung kẽm đúng cách, với trẻ dưới 6 tháng tuổi nguồn kẽm tốt nhất và dễ hấp thu nhất chính là sữa mẹ. Tuy nhiên, lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ giảm dần theo thời gian. Vì thế, người mẹ cần duy trì lượng kẽm trong sữa cũng như bổ sung thêm kẽm cho sự phát triển của trẻ.
Theo các nhà nghiên cứu, việc bổ sung kẽm có khả năng giảm 18% mắc bệnh tiêu chảy.
Trẻ thiếu kẽm ăn gì? Mẹ có thể bổ sung kẽm cho trẻ thông qua các thực phẩm như tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành, các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng), cùi dừa già, khoai lang…
Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bổ sung kẽm qua thức ăn và thực phẩm bổ sung theo chỉ định của bác sĩ. Để trẻ hấp thụ kẽm tốt nhất nên bổ sung vitamin C cho trẻ từ chính các loại trái cây tươi như cam, chanh, quýt, bưởi…
