Bữa sáng rất quan trọng đối với sức khỏe mà còn là chìa khóa cung cấp năng lượng cho cả ngày dài. Nếu bạn không thể vượt qua cơn uể oải và thiếu tỉnh táo ở văn phòng mỗi buổi sáng, đây là dấu hiệu bạn cần bổ sung thêm protein cho bữa sáng của mình. Protein không chỉ tốt cho sự phát triển của cơ bắp mà còn lấp đầy cảm giác thèm ăn của bạn. Mẹ&Con sẽ đưa ra một vài gợi ý về bữa sáng dinh dưỡng giàu protein giúp bạn bắt đầu ngày mới tỉnh táo và thật nhiều năng lượng.
Sinh tố
Có thể bạn nghĩ rằng sinh tố chỉ là một món tráng miệng hoặc là một bữa phụ trong ngày nắng nóng? Tuy nhiên, uống một cốc sinh tố cho bữa sáng có thể thay thế việc ăn một tô phở hoặc một đĩa cơm tấm đấy, bạn đã biết chưa? Thực tế, nếu chúng ta ăn một lượng quá nhiều vào buổi sáng thì dễ gây ra cảm giác đầy hơi và khó tiêu. Một ly sinh tố bổ dưỡng có thể đảm bảo cho bạn đủ năng lượng mà vẫn không gây ra cảm giác khó chịu, đầy bụng.
Đặc biệt, khi chuẩn bị sinh tố cho bữa sáng dinh dưỡng thì chúng ta được khuyến khích cho thêm sữa chua, sữa bột để cung cấp lượng protein cần thiết. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết sữa chua có hàm lượng protein cao và rất tốt cho sức khỏe. Mẹ&Con bật mí cho bạn công thức sinh tố sữa chua “thần thánh” này nhé!
Hãy chuẩn bị 170g sữa chua, 1 cốc trái cây bạn yêu thích, cho tất cả vào máy xay và thưởng thức! Protein từ sữa chua và chất xơ từ trái cây sẽ giúp bạn no lâu, trong khi lượng carbonhydrat sẽ cung cấp năng lượng cần thiết cho một buổi sáng sảng khoái.
Ngũ cốc lành mạnh
Ngũ cốc có chứa nhiều chất xơ tốt cho đường tiêu hóa, từ đó giúp người dùng cải thiện hệ tiêu hoá, chống táo bón. Thêm vào đó, với bữa sáng nhẹ nhàng, bạn chưa cảm thấy quá no và chưa ngán, một ly ngũ cốc sẽ kích thích vị giác, giúp bạn có cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên, nếu chọn ăn ngũ cốc cho bữa sáng bạn nên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên cám lành mạnh, không đường và ít chất béo để tránh gây ra các tình trạng tăng cân hoặc béo phì. Một số loại ngũ cốc lành mạnh bạn có thể tham khảo như: kiều mạch, lúa mỳ bulgur, kê… sẽ rất giàu vitamin B, tốt cho sức khỏe.
Trứng
Bạn đang tìm kiếm một loại protein hoàn hảo, ít tốn kém mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Trứng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Bridget Swinney, chuyên gia dinh dưỡng tại Texas và là tác giả của cuốn sách Healthy Food for Healthy Kids cho biết: “Các nghiên cứu cho thấy rằng, dùng trứng vào bữa sáng sẽ giúp bạn no lâu hơn. Điều này giúp giảm sự thèm ăn trong ngày nhờ đó mà bạn tiêu thụ ít calo hơn.” Hãy kết hợp trứng với vài lát sandwich đen, một ít húng quế hoặc rau thơm để tăng thêm hương vị cho bữa sáng dinh dưỡng của bạn.
Đậu phụ
Nếu bạn đã cảm thấy quá ngấy với những bữa sáng chỉ toàn trứng và thịt, đậu phụ và rau sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Chuẩn bị đậu phụ cho bữa sáng thực sự rất nhanh chóng và tiện lợi, bạn có thể mua đậu phụ non và dự trữ trong tủ lạnh và lấy ra chế biến vào sáng hôm sau.
Ngoài ra, việc thay đổi món ăn như vậy còn làm tăng sự đa dạng về mặt dinh dưỡng. Một vài món với đậu phụ sẽ giúp bữa sáng dinh dưỡng của bạn trở nên hoàn hảo hơn: đậu phụ non kết hợp với rau xanh, hành tây và vài lát phô mai ít béo, hay đậu phụ non trộn salad cá hồi…Đây sẽ là những món ăn với đậu phụ mang lại cảm giác rất nhẹ nhàng, dễ tiêu, nhưng cũng đủ để thỏa mãn vị giác của bạn và giúp bạn có sự khởi đầu ngày mới tốt đẹp.
Những gợi ý trên là những món ăn vô cùng đơn giản, không đòi hỏi sự chế biến cầu kỳ mà vẫn đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng, nhất là protein. Ngoài ra, vì mỗi người đều có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị riêng, nên bạn đừng ngại thay đổi những lựa chọn về bữa sáng theo cách của riêng mình nhé. Mẹ&Con chúc bạn và gia đình mình luôn tràn đầy năng lượng, vui khỏe và thành công!
