Thực phẩm giải nhiệt
* Đậu: Đa phần các loại đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu đỏ…) đều mang tính mát và rất giàu chất xơ, chất sắt, protein. Bạn có thể nấu chè làm bữa xế cho bé hoặc kết hợp làm món ăn “đưa đẩy” bữa cơm.
– Canh đậu xanh – bí đỏ: Nên dùng đậu xanh còn nguyên vỏ, có thể cho nấu với xương, thịt tùy theo sở thích của gia đình bạn. Món ăn này thích hợp cho các chứng “mình nóng miệng khát”, nước tiểu vàng, hay choáng váng, mất sức…
– Giá đậu: Tốt nhất là giá đậu xanh, có vị nhạt, hơi the, tính mát và có cả tác dụng giải độc. Với giá đậu xanh, bạn có thể dùng làm rau sống, xào, muối chua hoặc làm gỏi đều rất ngon và mát. Đặc biệt, món gỏi giá đậu xanh (giá trộn với gia vị như các món gỏi khác) còn có tác dụng tích cực đối với chứng ung nhọt sưng đau.
* Mướp đắng: Vị đắng, tính hàn, có thể giải nhiệt và dùng làm đồ ăn thức uống vào mùa hè rất tốt. Bạn có thể ăn sống, luộc, xào mướp đắng với trứng, nhồi thịt băm hoặc thái lát phơi khô, sắc nước uống thay trà.
* Bầu: Giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và giải khát. Món canh bầu nấu với tôm có công dụng bồi bổ rất tốt.
* Dưa leo: Là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến ở nhiều nơi trong mùa hè với đủ các hình thức chế biến như ăn sống, làm gỏi, muối chua hoặc xào với thịt, hải sản… đều là những món ăn mát rất hấp dẫn.
* Củ sắn: Mùa hè, cho bé ăn củ sắn giải khát rất tốt (có thể dùng như một thức ăn vặt cho bé). Ngoài ra, bạn cũng có thể làm gỏi củ sắn, nấu canh, xào với thịt hoặc ép lấy nước uống rất mát.
* Các loại rau như rau dền, rau cần, tần ô: Là những loại rau chứa nhiều chất khoáng cần cho quá trình sinh trưởng, phát triển của bé. Rau cần còn được xem là loại rau lý tưởng trong mùa hè đối với những người có các bệnh lý tim mạch, cao huyết áp.
Nước mát bổ dưỡng
Khi thời tiết nóng bức, bé thường nổi nhiều rôm sẩy. Vì thế, các loại nước bổ dưỡng như nước ép trái cây (bưởi, cam, dưa hấu) và các loại nước mát từ rễ tranh, sắn dây, mía lau… sẽ giúp bé bớt mụn, nổi mẩn trên da, đồng thời tăng sức đề kháng với các bệnh mùa nắng nóng.
– Nước ép bí đao: Không chỉ giúp bé giải nhiệt, giải khát trong mùa hè rất tốt mà còn có tác dụng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy… Đồng thời, có thể loại mủ, tiêu đàm, rất có lợi cho những ai đang mắc các bệnh về đường hô hấp.
– Nước mát: Sự kết hợp của các loại thảo dược có công dụng giải khát như rễ tranh, mía lau, râu bắp, mã đề là loại nước mát bạn nên uống thường xuyên trong mùa hè, giúp giải khát tức thời và thanh nhiệt, giải độc.
Không chỉ trái cây mà rau củ cũng là nước giải khát giàu năng lượng. Nước rau má là loại nước mát lý tưởng, cung cấp đạm, vitamin và nhiệt lượng cao hơn các loại rau khác. Bạn có thể thay đổi khẩu vị cho bé bằng các loại rau củ khác như nước cà chua, cà rốt, rau cải xoong…
