Trứng có thể cung cấp cho bạn nhiều protein, vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bỏ túi cách chế biến các món ngon từ trứng giúp bạn có thêm nhiều công thức để làm các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.

Lợi ích khi ăn trứng

Trứng được xem là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe. Trứng cung cấp một nguồn protein vô cùng dồi dào, đồng thời chứa 13 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Bên cạnh đó, trứng còn giúp bổ sung các axit béo omega-3 cần thiết và chất chống oxy hóa.

60% protein trong trứng có thể được tìm thấy trong lòng trắng trứng, trong khi lòng đỏ chứa 40% protein còn lại, cùng với chất béo lành mạnh và vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Tất cả góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Cụ thể:

Trứng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng: Một khẩu phần trung bình với 2 quả trứng có thể đáp ứng 82% nhu cầu vitamin D, 50% nhu cầu folate, 25% nhu cầu riboflavin (Vitamin B2), 40% nhu cầu selen hàng ngày của bạn. Trứng cũng chứa một lượng vitamin A, E, B5, B12 hữu ích, cũng như sắt, iốt và photpho – tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng trong việc hỗ trợ chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh của bạn.
Trứng cung cấp protein cần thiết: Trứng được coi là một nguồn cung cấp protein tốt cho cơ thể. Một quả trứng chứa khoảng 6,3 gram protein – một lượng vừa đủ để hỗ trợ tăng trưởng, phục hồi và duy trì cơ bắp hiệu quả.
Giúp kiểm soát cân nặng: Các món ngon từ trứng giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm cân rất tốt do trứng tương đối ít calo và giàu protein, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, ít đói hơn và ít thèm ăn hơn vào cuối ngày, Nhờ đó bạn sẽ ít có xu hướng ăn vặt vào giữa buổi chiều hơn.
Cải thiện mức độ cholesterol “tốt”: Một điểm cộng khi bạn ăn các món ngon từ trứng chính là hàm lượng cholesterol “tốt” trong cơ thể có thể được cải thiện. Trứng giúp cải thiện chỉ số HDL-Cholesterol hay còn gọi là cholesterol “tốt”, giúp bảo vệ khỏi nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
Bổ sung axit béo omega-3: Omega-3 là loại axit béo không bão hòa đa đặc biệt và là một chất béo thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tim, não và đôi mắt của bạn. Trứng là nguồn bổ sung axit béo Omega-3 đáng kinh ngạc.
Giảm lo lắng, căng thẳng: Ngoài ra, các món ngon từ trứng còn giúp bổ sung vitamin B2, B12, choline, sắt và tryptophan có vai trò trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý do căng thẳng gây nên, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

Gợi ý các món ngon từ trứng

Trứng cuộn

Nếu bạn muốn tìm một món ngon từ trứng mà cả trẻ em cũng có thể ăn được thì đó chính là món trứng cuộn. Món trứng chiên cùng với hành lá, hành tây, cà rốt,… sẽ là một món dễ làm, dễ ăn mà ai cũng có thể ăn được.

Bạn cũng có thể biến tấu món trứng cuộn rau củ này, cho thêm thịt vào để món ăn thêm phần dinh dưỡng bạn nhé!

Cơm chiên trứng

Một món ngon từ trứng nhanh – gọn – lẹ, dễ làm mà bạn có thể thử chính là món cơm chiên trứng. Cơm chiên giòn tơi, trứng beo béo, thêm tiêu và hành lá thơm thơm sẽ giúp bạn có một món ăn vô cùng ngon miệng.

Trứng hấp kiểu Nhật

Với những ai thường xuyên thưởng thức các món ăn mang phong cách Nhật Bản thì có lẽ không còn xa lạ với món trứng hấp nữa. Và đây cũng là một món ngon từ trứng mà Tạp chí Mẹ và Con muốn giới thiệu đến bạn.

Trứng hấp cùng với nấm đông cô, cà rốt, thịt gà, tôm thẻ, nấm rơm, thanh cua,… mang đến nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bạn. Chỉ cần khoảng 10 phút là bạn đã có thể chế biến xong món ngon từ trứng này rồi đấy.

Trứng chiên nước mắm

Món trứng chiên truyền thống đã quá quen thuộc với mọi người. Vì thế, nếu muốn tìm một món ngon từ trứng mới lạ hơn thì bạn có thể thử món trứng chiên nước mắm nhé.

Canh cà chua trứng

Có món canh nào từ trứng dễ làm mà ngon miệng hay không? Đó chính là món canh cà chua trứng! Với món canh này, trứng được đánh bông và tơi ra như những đám mây nên nhiều người còn yêu thích gọi là món “canh mây”. Bạn cũng có thể cho thêm thịt băm để món ăn thêm phần dinh dưỡng.

Trứng bọc thịt chiên xù

Nếu bạn đang không biết có món ngon từ trứng nào mới lạ hay không thì bạn có thể thử ngay với món trứng bọc thịt chiên xù bạn nhé! Tuy nhiên, vì đây là món chiên nên bạn cũng hạn chế ăn quá nhiều bạn nhé!

Trứng sốt cà chua

Một món ăn thích hợp cho các bữa cơm gia đình đó chính là món trứng sốt với cà chua. Trứng sốt cùng với cà chua băm nhuyễn, có vị chua chua ngọt ngọt ăn với cơm sẽ vô cùng bắt vị.

Trứng ngâm nước tương

Một món ngon từ trứng rất nổi tiếng tại cả Hàn Quốc và Nhật Bản là món trứng ngâm nước tương. Trứng luộc lòng đào, ngâm cùng hỗn hợp xì dầu, giấm, hành lá, hành tây, tỏi, ớt,… nhưng lại cho ra một món ăn vô cùng đưa cơm.

Trứng om coca

Trứng gà om cùng coca có hương vị thơm vô cùng đặc trưng, chắc chắn sẽ là một món ngon từ trứng mà bạn không thể bỏ qua.

Sushi trứng cuộn

Sushi trứng cuộn có hình dáng đẹp mắt, rong biển giòn, lớp cơm dẻo mềm, trứng béo ngậy. Bạn có thể thử món sushi này nếu không biết nên chọn món ngon từ trứng nào để đổi gió cho bữa cơm gia đình.

Ngoài 10 món ngon từ trứng trên, bạn có ý tưởng để chế biến món gì từ trứng nữa hay không? Cùng chia sẻ ngay với Tạp chí Mẹ và Con nhé!