Trong bài viết này, Mẹ và Con sẽ bật mí những món ăn healthy đặc trưng đến từ 10 quốc gia khác nhau trên thế giới để bạn có thể tham khảo và bắt đầu lên kế hoạch chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn cho gia đình trong dịp lễ cuối năm này nhé!
1. Món ăn healthy đến từ vùng đất Hy Lạp
Món ăn Hy Lạp có nhiều thành phần làm nên “linh hồn” của ẩm thực vùng Địa Trung Hải. Tất cả đều rất tốt cho sức khỏe vì hầu hết đều chứa hàm lượng lớn trái cây và rau tươi, dầu ô liu và sữa chua.
Theo một số nghiên cứu, người dân đảo Crete (một hòn đảo đông dân tại Hy Lạp) có tuổi thọ cao và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn nhiều quốc gia khác, phần lớn là do thực phẩm mà họ tiêu thụ hàng ngày.
Tuy nhiên, bạn không cần phải đặt vé máy bay đến Athens để thưởng thức một số món ăn ngon, chuẩn vị của Hy Lạp để đạt được nhiều lợi ích sức khỏe như vậy. Để có thể dễ dàng thưởng thức cả hương vị và lợi ích sức khỏe của món ăn Hy Lạp, hãy tìm những món ăn đơn giản như cá nướng, các món salad trộn.
Không phải tất cả các món ăn Hy Lạp đều giàu chất dinh dưỡng, có một số món đặc trưng mà bạn cần ăn đó là spanakopita (bánh rau chân vịt), baklava (một loại bánh ngọt) và moussaka (một món ăn có thành phần chính là thịt bằm và các loại rau củ).
2. Các món ăn healthy đến từ Nhật Bản
Chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản có nhiều hải sản và rau tươi. Đó có thể là một lý do tại sao Nhật Bản có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.
Đặc biệt, cá là thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Nhật, thường rất giàu axit béo Omega-3 có lợi cho tim mạch.
Ngoài ra, còn có các sản phẩm đậu nành lên men như miso cũng chứa probiotics, một loại vi khuẩn có lợi giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
3. Các món ăn bổ dưỡng từ Mexico
Các món ăn truyền thống của Mexico thường có sự kết hợp của các thành phần chính như đậu, trái cây và nhiều loại rau. Chính điều này đã tạo nên hương vị đặc trưng của quốc gia Nam Mỹ này, cũng như mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc.
Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy trên thực đơn trong nhiều nhà hàng Mexico trên thế giới ngày nay món nachos hoặc enchiladas được phủ đầy phô mai và kem chua, không chỉ thơm ngon đậm vị, mà lại còn tốt cho sức khỏe.
4. Các món ăn healthy Hàn Quốc
Đồ ăn Hàn Quốc ngày càng trở nên cực kỳ phổ biến tại Việt Nam, đó là sự giao thoa văn hóa rất tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức được hương vị độc đáo từ xứ sở Kim Chi, chúng ta còn học hỏi thêm cách người Hàn chăm sóc sức khỏe bằng cách món ăn như thế nào.
Trong số những món ăn lành mạnh nhất trong ẩm thực Hàn Quốc là kim chi, một món rau lên men. Nó không chỉ được coi là một chế phẩm sinh học mà còn có các thành phần lành mạnh như gừng, ớt đỏ và tỏi, và nó có thể có lợi cho mức cholesterol của bạn.
Nhiều món ăn cũng được chế biến với gochujang, một loại tương ớt đỏ lên men giúp tăng thêm hương vị và tăng gấp đôi lợi khuẩn đường ruột.
Có nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng để bạn lựa chọn, bao gồm các món hấp hoặc xào, cũng như súp rong biển, dùng để giải cảm trong mùa cúm.
5. Các món ăn tốt cho sức khỏe của Thái Lan
Món ăn Thái Lan có hương vị đậm đà và có xu hướng kết hợp với nhiều loại rau, khiến nó trở thành một trong loại ẩm thực lành mạnh nhất trên hành tinh.
Trong số các loại gia vị và hương vị làm cho món ăn Thái nổi bật là nghệ, rau mùi, gừng, sả và ớt.
Đặc biệt, nghệ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, đã được nghiên cứu nhiều về khả năng chống viêm và chống oxy hóa.
Thực phẩm Thái Lan cũng thường sử dụng các nguyên liệu như tỏi và hành. Cả hai đều có đặc tính chống ung thư và giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
6. Các món ăn healthy đến từ Tây Ban Nha
Tây Ban Nha là một quốc gia thuộc vùng đất Địa Trung Hải khác với các món ăn từ hải sản tươi sống và rau rất phổ biến như tapas – món khai vị, đựng trong những đĩa thức ăn nhỏ thường được dùng chung trong bữa ăn.
Ngoài việc kiểm soát khẩu phần ăn của bạn, tapas còn giúp bạn dễ dàng thêm sự đa dạng vào chế độ ăn uống bằng cách thưởng thức nhiều món ăn khác nhau trong một bữa ăn.
Ăn uống lành mạnh không có nghĩa là phải liên tục bổ sung các món như salad, cá ngừ và gà nướng. Hãy tham khảo một số lựa chọn bổ dưỡng được liệt kê từ 6 quốc gia trên đây và đừng ngại khám phá các công thức chế biến chúng nhé. Tất cả đều có thể chế biến tại Việt Nam bởi các nguyên liệu thân thuộc và dễ tìm. Điểm đặc biệt là bạn sẽ cần phải biến tấu đi một chút để hương vị của các món ăn giống với thực phẩm tại bản địa hơn.
