Mua nghêu, sò về, bạn có thể rửa sạch bên ngoài. Sau đó pha một thau nước muối nhạt. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào thau nước. Sau đó bỏ sò, nghêu vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra.
Với ốc, bạn có thể làm sạch bằng cách ngâm ốc trong một thau kim loại chứa ít nước, đồng thời thả vào đấy vài món đồ dùng bằng kim loại vào như: dao thái rau, muỗng, nĩa… Khoảng chừng 2-3 tiếng, khi ốc ngửi phải các đồ dùng bằng kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra rất nhanh và sạch.
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cả cách dân gian là ngâm ốc vào nước vo gạo. Khoảng 1-2 giờ, ốc sẽ nhả hết chất bùn và những mảng màng nhầy. Bạn có thể yên tâm chế biến cho gia đình những món hải sản ngon lành rồi nhé!
