Việc lựa chọn các món ăn phù hợp với thời tiết cũng là một trong những điều khiến nhiều bà nội trợ cảm thấy đau đầu vì không biết hôm nay ăn gì, lựa chọn món ăn tối phù hợp cho gia đình như thế nào,…Tạp chí Mẹ và Con sẽ gợi ý ngay đến bạn thực đơn 8 món ăn ngày nắng nóng dễ làm mà ngon miệng, cùng xem ngay bạn nhé!
6 món ăn ngày nắng nóng giải nhiệt cực nhanh
Mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon)
Để nói đến một món ăn ngày nắng nóng thì có lẽ không có gì phù hợp hơn món mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon). Với phần đá được cho trực tiếp vào nước súp dùng chan mì, món ăn này sẽ nhanh chóng mang lại cho bạn cảm giác mát lạnh đầy sảng khoái.
Đi kèm với cảm giác lạnh thì phần nước dùng chua thanh, sợi mì dai mềm vừa phải, lê Hàn Quốc ướp lạnh giòn sựt,… cũng khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm mì lạnh Hàn Quốc thường bao gồm thăn bò, trứng, củ cải Hàn Quốc, hành tây, nấm hương, hành lá, hành boa rô, lê Hàn Quốc, gừng, mè rang,… Có thể thấy, món ăn ngày nắng nóng này không chỉ giúp giải nhiệt nhanh mà còn giúp bạn bổ sung đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng đấy nhé!
Gỏi bưởi tôm, mực khô
Vào những ngày hè hay khi thời tiết oi bức, không gì phù hợp hơn việc ăn các loại thực phẩm giàu vitamin C và các loại trái cây nhiều múi như cam, bưởi, quýt,… để tăng cường sức đề kháng cũng như bổ sung nước cho cơ thể, tránh tình trạng mất nước.
Do đó, bạn có thể lựa chọn món gỏi bưởi tôm, mực khô như một món ăn ngày nắng nóng để khai vị cho cả gia đình. Từng tép bưởi chua nhẹ, mọng nước còn giúp kích thích vị giác và khiến bạn cảm thấy ăn ngon miệng hơn. Với món ăn ngày nắng nóng này, chỉ cần bưởi, tôm luộc lột vỏ, khô mực xé sợi, thêm một ít cà rốt thái sợi, dưa leo, đậu phộng cùng với nước mắm chua ngọt. Thời gian chuẩn bị chỉ khoản 10-15 phút là đã hoàn thành.
Mì soba lạnh
Nếu Hàn Quốc nổi tiếng với món mì lạnh Naengmyeon thì Nhật Bản cũng có món mì soba lạnh được người dân trong nước và bạn bè quốc tế yêu thích. Sợi mì soba được làm từ bột kiều mạch, có thể thêm trà xanh với độ mềm dai vừa phải, được đựng trong dĩa đá nên khi ăn bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự mát lạnh tan trong đầu lưỡi.
Sự hoà quyện của sợi mì soba cùng với nước chấm kết hợp từ rong biển, cà rốt, giấm gạo, gừng, củ cải, wasabi,… sẽ vô cùng ấn tượng và khiến bạn nhớ mãi không quên món ăn ngày nắng nóng này.
Xem thêm: 7 món nước uống giải nhiệt đập tan cơn khát ngay lập tức
Canh trai nấu rau răm
Món canh trai nấu rau răm thanh mát cũng là một món ăn ngày nắng nóng được rất nhiều người yêu thích. Thịt trai giòn ngọt, nấu canh cùng với rau răm và cà chua sẽ mang đến cho bạn một món canh chua thanh vừa vị, thêm chút rau răm khiến món ăn thêm phần dậy mùi.
Khi nấu món canh trai rau răm, đừng quên ngâm trai với giấm, ớt cắt lát trong vài tiếng để trai có thể nhả hết phần cát ra bạn nhé. Như vậy thì thịt trai khi ăn sẽ không bị lợn cợn do cát còn lẫn vào bên trong.
Salad dưa leo và cà chua bi
Nếu bạn chưa biết chọn món ăn ngày nắng nóng nào có thể chế biến nhanh, dễ ăn, ai cũng có thể ăn thì bạn có thể cân nhắc vào bếp ngay với món salad dưa leo dầu giấm trộn cùng với cà chua bi bạn nhé. Với món ăn này, dưa leo được bào mỏng và ướp lạnh nên có vị giòn mát, trộn cùng cà chua bi và dầu giấm chua nhẹ, rất thích hợp để làm món khai vị kích thích vị giác trước khi bắt đầu bữa ăn chính.
Súp lạnh Gazpacho
Ngày nắng nóng oi bức chán ăn thì nên nấu món gì? Nếu bạn đang cảm thấy bực bội do sự oi bức của thời tiết thì có thể thử thêm món súp lạnh Gazpacho vào trong thực đơn của mình.
Đây chính là món súp cà chua lạnh đến từ đất nước Tây Ban Nha. Người dân nơi đây xem món súp Gazpacho như một món ăn không thể thiếu trong những ngày hè. Món súp này thường được ăn kèm cùng bánh mì trắng. Với nguyên liệu gồm cà chua, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ, hành tây, dưa leo thì đây sẽ là một món ăn ngày nắng nóng vừa ngon vừa lạ miệng và cũng rất dễ làm đấy nhé.
Các món tráng miệng thích hợp cho ngày nắng nóng
Chè thanh long
Thanh long là một loại trái cây phổ biến và vô cùng dễ tìm. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc nấu chè thanh long? Với món chè này, bạn có thể chọn thanh long trắng hoặc thanh long đỏ tùy sở thích. Kết hợp với các loại trái cây mà bạn yêu thích, chẳng hạn như thơm, dưa hấu, mít,… để có một món tráng miệng kết thúc bữa ăn hoàn hảo.
Rau câu chanh dây
Nếu bạn muốn nạp thêm vitamin C thì có thể thử ngay món rau câu chanh dây. Phần ruột chanh dây có vị chua đặc trưng, khi được ướp cùng đường phén để làm rau câu sẽ giúp bạn có một món tráng miệng hấp dẫn. Màu vàng của chanh dây cũng vô cùng bắt mắt, giúp kích thích vị giác của bạn tốt hơn.
Bánh pudding xoài
Một món ăn ngày nắng nóng mà chắc chắn rằng ai cũng thích mê chính là món bánh pudding xoài. Với món tráng miệng này, nguyên liệu mà bạn cần có bao gồm sữa tươi, xoài, bột rau câu và bột quế. Đây đều là những nguyên liệu dễ tìm, cách làm món bánh pudding cũng rất đơn giản nên bất cứ ai dù có khéo tay hay không cũng có thể thử.
Kem sữa chua trái cây
Vào những ngày nắng nóng thì trẻ em hay người lớn cũng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của những cây kem đầy mát lạnh. Vậy sao không thử làm ngay món kem sữa chua trái cây để vừa giải nhiệt cho mùa hè vừa giúp bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bạn nhỉ?
Với những món ăn giải nhiệt, những ngày thời tiết oi bức sẽ không còn quá khó chịu. Và ngoài các món chính thì khi chọn món ăn ngày nắng nóng, đừng quên cân nhắc đến những món tráng miệng để có một bữa ăn hoàn hảo hơn bạn nhé.
