Mẹ biết không?
Ắt hẳn ai cũng từng nghe qua câu “chim, thu, nhụ, đé” nói về 4 thứ cá ngon nổi tiếng trong giân gian. Cháo cá thu thích hợp cho bé trên 1 tuổi ăn dặm (dưới 1 tuổi mẹ nên cho bé ăn cá đồng) vì nó chứa nhiều Omega- 3 giúp tạo chất xám, tăng cường trí tuệ não bộ, tốt cho thị lực, phòng ngừa các bệnh tim mạch… Ngoài ra, nó còn chứa vô số các chất dinh dưỡng khác như canxi, phốt pho, kẽm, vitamin B2, B12…
Món cháo cá thu thơm ngon
Nguyên liệu
– Gạo tẻ: 100g
– Gạo nếp: 100g
– Cá thu: 400g
– Rau mùi: 5 cây
– Hành khô: 1 củ
– Cà rốt: ½ củ
– Dầu ăn, gia vị…
Cách thực hiện
Bước 1: Cá thu mua về làm sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với nước mắm và hành khô băm nhuyễn. Cà rốt thái hạt lựu, rau mùi băm nhỏ.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, để dầu nóng già thì cho cá đã tẩm ướp vào xào nhanh tay sao cho từng miếng cá tách rời nhau, không bết dính.
Bước 3: Gạo tẻ và gạo nếp nếu có thời gian bạn có thể ngâm để qua đêm, nếu không trước khi nấu ngâm khoảng 1 – 2 tiếng bằng nước lạnh cũng được (ngâm riêng từng loại gạo). Đổ gạo vào nồi cùng khoảng 1 lít nước, vặn lửa nhỏ liu riu ninh nhừ, 20 phút sau cho cà rốt vào, tiếp tục ninh cùng với cháo.
Bước 4: Khi cháo chín, cho cá đã xào vào đun chung khoảng 15 phút sau đó dùng muỗng ngoáy đều rồi cho rau mùi vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo cá thu một cách dễ dàng cho bé yêu ăn dặm rồi đấy!
