– 500 g thịt gà
– 1/2 chén bột chiên giòn
– 1/2 chén bột bắp
– 1/2 chén bột mỳ
– 1/2 chén bột nếp
– 1 quả trứng gà
– 1 muỗng cà phê baking soda
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Tỏi băm
– 1/2 chén tương ớt Hàn Quốc
– 1/3 chén sốt cà chua
– 1 muỗng canh giấm táo
– Mật ong, nước lọc
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm…
Bước 1: Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Uớp gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm để trong 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
Bước 2: Đập trứng vào gà đã ướp sẵn, trộn đều. Lần lượt cho 1/2 chén bột chiên giòn, 1/2 chén bột mỳ, 1/2 chén bột nếp, 1/2 chén bột bắp, 1/2 muỗng cà phê baking soda vào gà và trộn đều.
Bước 3: Cho dầu vào chảo để cho thật nóng, chiên gà ngập trong nước dầu.
Bước 4: Cho chảo nhỏ khác lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho vào 1/2 chén tương ớt Hàn Quốc, 1/2 chén tương cà, 1 muỗng canh mật ong và 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều.
Bước 5: Cho gà chiên vào nước sốt. Đảo đều.
Bước 6: Cho gà ra đĩa, rắc phô mai mozzarella lên và đem đi nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 10 – 15 phút.
Bước 7: Lấy gà ra và thành phẩm.
Chúc bạn thành công!
