1. Cháo chim bồ câu
Cháo chim bồ câu là một trong các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm cực ngon và bổ dưỡng. (Ảnh minh họa)
Chuẩn bị
- ¼ con chim bồ câu (có thể hơn tùy thuộc vào tháng tuổi của bé)
- ½ củ cà rốt
- ½ chén gạo tẻ
Cách làm
– Thịt chim bồ câu rửa sạch, băm nhỏ (với các bé chưa ăn thô được thì mẹ có thể xay mịn).
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cũng băm nhỏ (hoặc xay mịn).
– Cho thịt chim bồ câu, cà rốt và gạo vào nồi ninh cùng cho ngọt cháo.
– Nêm một chút mắm dành riêng cho trẻ em, 1 muỗng cà phê dầu oliu, quấy đều và cho bé dùng.
2. Cháo mực
Chuẩn bị
- 1 con mực nhỏ
- ½ củ cà rốt
- 1 củ hành khô
- 1 bát cháo
Cách làm
– Mực mua về lột lớp mang bên ngoài, rạch bụng mực bóp với chút muối và rượu trắng, rửa lại bằng nước thật sạch để hết mùi tanh rồi thái miếng nhỏ.
– Hành củ bỏ vỏ, băm nhỏ, phi thơm và cho mực vào đảo nhanh tay để mực chín tới mà không bị ra hết nước ngọt, sau đó băm nhỏ.
– Cà rốt gọt vỏ, luộc chín và băm nhỏ.
– Bắc nồi cháo lên, cho mực và cà rốt vào đảo đều. Khi nồi cháo sôi lăn tăn thì cho 1 ít nước mắm dành riêng cho bé, tắt bếp và nêm 5ml dầu oliu.
3. Cháo gà hạt sen
Trong danh sách các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm không thể thiếu cháo gà hạt sen. (Ảnh minh họa)
Chuẩn bị
- 200g thịt gà
- 50g hạt sen
- 50g đậu xanh không vỏ
- 50g gạo nếp
- 80g gạo tẻ
- 500ml nước dùng gà
- Ngò rí
- Nước mắm
Cách làm
– Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho nở.
– Hạt sen tươi bỏ tim, rửa sạch.
– Đậu xanh ngâm nước chừng 20 phút cho nở mềm.
– Thịt gà luộc chín, xé nhỏ thịt.
– Đun nước dùng gà, cho tất cả nguyên liệu vào nấu chín nhừ và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
– Cháo chín múc ra chén, rắc ngò rí thái nhỏ lên trên và cho bé dùng khi còn ấm nóng.
4. Cháo thịt bò phô mai
Chuẩn bị
- 40g thịt bò băm nhuyễn
- 5 ngọn rau dền
- 2 miếng phô-mai
- 1 củ cà rốt
- 1 bát cháo trắng
- 1 muỗng cà phê dầu gấc
Cách làm
– Rau dền cắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ và ép lấy nước.
– Cho nước ép cà rốt, thịt bò, rau dền vào nồi cháo, đun sôi 5 phút, sau đó nêm một ít nước mắm, thêm phô mai vào đảo đều.
– Nồi sôi trở lại thì tắt bếp và múc ra chén, thêm dầu gấc.
Lưu ý khi chế biến các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm:
– Bé dưới một tuổi hạn chế nêm gia vị, đặc biệt là muối vì không tốt cho thận của bé.
– Với các bé trên 1 tuổi, mẹ có thể lựa chọn những loại gia vị dành riêng cho trẻ.
