“Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như kẻ hành khất” là lời khuyên của hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu trên thế giới, để nhấn mạnh tầm quan trọng của bữa sáng và khuyên mọi người nên có một bữa sáng chất lượng để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Một thực đơn bữa sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng với đầy đủ các nhóm: tinh bột, chất đạm, chất béo không chỉ cung cấp đến 1/3 năng lượng trong cả ngày, mà về lâu dài còn giúp ổn định tim mạch, ngừa sỏi mật và duy trì vòng eo như ý. Vì vậy, việc tự chuẩn bị và nấu bữa sáng là cách hay để luôn đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho cả gia đình.

Làm sao để có một bữa sáng nhanh và đủ chất là tiêu chí hàng đầu. Nếu những món phở, hủ tiếu, cháo… đã khiến bạn và gia đình ngán thì hãy đổi vị bằng món cơm chiên ngon miệng dưới đây nhé! Chỉ cần 20 phút thôi bạn sẽ có thể mang đến cho cả nhà một món cơm chiên ngon, bổ dưỡng.

Thời gian: 20 phút

Khẩu phần: 4

– 1 muỗng canh dầu

– 3 quả trứng lớn, đánh tan

– 225g thịt xông khói, thái lát mỏng

– 1 củ hành tây, cắt hạt lựu

– 1 chén cơm

– 1 muỗng cà phê muối

– ¼ muỗng cà phê đường

– 2 muỗng cà phê nước tương

– 1 muỗng cà phê nước tương đen

– 2 muỗng cà phê rượu nấu ăn (tùy chọn)

– 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ.

– Tiêu đen

– Đun nóng chảo với một ít dầu, cho trứng đã được đánh tan vào chiên trên lửa vừa. Khi trứng chín, trút cho ra ngoài một cái bát, dùng thìa để cắt trứng thành nhiều miếng nhỏ và để riêng sang một bên.

– Kế đến, cho thịt xông khói vào chảo, đảo đều tay. Khi thấy thịt xông khói chín và chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mặt thì tắt bếp. Trút vào bát để sang một bên.

– Thêm ít dầu vào chảo, vặn lửa lớn. Thêm hành tây vào chảo phi thơm.

– Xào cho đến khi thấy hành tây hơi chín thì cho cơm vào xào cùng trong khoảng 2 phút.

– Cho muối, đường, nước tương, tương đen và rượu nậu ăn, đảo đều. Lưu ý, bạn có thể không nên thêm rượu, nhưng nếu nêm với rượu bạn nên nêm đổ trực tiếp lên trên cơm mà chỉ cần rưới xung quanh thành chảo.