Hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con đổi gió cho gia đình bằng những món ngon từ bí đỏ bạn nhé!
7 Lợi ích tuyệt vời từ bí đỏ có thể bạn chưa biết
Bí đỏ là một loại bí thuộc họ bầu bí, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Mặc dù thường được coi là một loại rau, nhưng về mặt khoa học, bí đỏ là một loại trái cây, vì nó có chứa hạt. Tuy nhiên, về mặt dinh dưỡng, bí đỏ lại giống với rau hơn là trái cây.
Ngoài hương vị thơm ngon, bí đỏ còn bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì thế, việc bổ sung các món ngon từ bí đỏ có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe, đẩy lùi một số bệnh lý trên cơ thể. Dưới đây là 7 lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng đầy ấn tượng của bí đỏ:
Rất bổ dưỡng và đặc biệt giàu vitamin A
Bí đỏ chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, kali, chất béo, chất đạm, carb, chất xơ, vitamin E, đồng, mangan, sắt, vitamin B2,… Đặc biệt, bí đỏ cũng rất giàu beta-carotene, một loại carotenoid mà cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A.
Vì thế, thường xuyên bổ sung các các món ngon từ bí đỏ có thể giúp bạn bảo vệ mắt, cho mắt thêm sáng khỏe.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Tuy các gốc tự do có những vai trò hữu ích, chẳng hạn như tiêu diệt vi khuẩn có hại nhưng lượng gốc tự do quá mức trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim và ung thư.
Những món ngon từ bí đỏ có thể cung cấp cho cơ thể của bạn các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin, vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn chúng gây hại cho tế bào của bạn.
Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
Để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bên cạnh việc tập thể dục và duy trì lối sống lành mạnh, bạn có thể thường xuyên thay đổi khẩu phần ăn của mình bằng các món ngon từ bí đỏ. Với hàm lượng vitamin cao, bí đỏ có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, giúp cơ thể chống lại các vấn đề liên quan đến nhiễm trùng, giúp vế thương mau lành hơn.
Bảo vệ thị lực của bạn
Không chỉ cung cấp beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A, các món ngon từ bí đỏ còn giúp bạn bổ sung lutein và zeaxanthin – hai hợp chất có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể. Hơn nữa, bí đỏ còn chứa vitamin C và vitamin E có chức năng như chất chống oxy hóa và có thể ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào mắt của bạn.
Hỗ trợ giảm cân
Bí đỏ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại rất ít calo. Một bát bí đỏ khoảng 245gram chỉ có chưa đến 50 calo. Hơn nữa, bí đỏ cũng chứa rất nhiều chất xơ để hạn chế tình trạng thèm ăn của bạn.
Ngan ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư
Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, các món ngon từ bí đỏ có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư nguy hiểm đến sức khỏe.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Bên trong bí đỏ có chứa rất nhiều kali, vitamin C và chất xơ có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn. Những người thường xuyên dùng các món ngon từ bí đỏ thường có đường huyết thấp hơn, ít gặp các bệnh lý về tim mạch cũng như giảm nguy cơ đột quỵ.
Gợi ý các món ngon từ bí đỏ bạn trổ tài làm ngay
Súp sữa bí đỏ
Súp sữa bí đỏ với màu sắc bắt mắt, có độ ngọt tự nhiên của bí đỏ, độ béo nhẹ của sữa chắc chắn sẽ là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, bạn có thể chế biến để bé ăn dặm hoặc dùng làm bữa phụ cho cả gia đình vào dịp cuối tuần đều được. Với món ngon từ bí đỏ này, tuỳ theo sở thích và khẩu vị của cả gia đình, bạn có thể cân nhắc thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, cá hồi, kem tươi,… để món ăn thêm phần ngon miệng và giàu dưỡng chất.
Cháo bí đỏ hạt sen
Nếu bạn đang tìm một món ăn để phục hồi sức khỏe sau bệnh, món cháo bí đỏ hạt sen sẽ là một lựa chọn vô cùng phù hợp. Độ béo bùi của hạt sen cùng với độ ngọt của bí đỏ sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng.
Món ngon từ bí đỏ này không chỉ giúp bạn bổ sung vitamin A, vitamin C, kali mà còn giúp bạn bổ sung glucozit và một số chất kiềm có trong hạt sen giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, các chất chống viêm và chống oxy hóa bên trong hạt sen còn hỗ trợ giúp bạn cải thiện hệ thống tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh như viêm loét dạ dày, tiêu chảy, táo bón…
Bánh bí đỏ
Nếu nhà có nhiều trẻ em, món bánh bí đỏ sẽ là một món ăn mà chắc chắn trẻ sẽ vô cùng thích thú. Bạn có thể tuỳ ý chế biến phần nhân bánh bên trong với bí đỏ, mứt táo, đậu xanh, mứt dừa,… để món ăn thêm lạ miệng. Phần vỏ bánh làm từ bí đỏ được nướng lên, có độ thơm giòn kết hợp với phần nhân mềm, ngọt thanh sẽ giúp bé thêm yêu thích các món ngon từ bí đỏ.
Cơm chiên hải sản
Món cơm chiên hải sản cùng với rau củ quả và bí đỏ cũng là một món ngon từ bí đỏ rất giàu dưỡng chất mà bạn có thể trổ tài vào dịp cuối tuần. Để món ăn thêm bắt mắt, bạn có thể sử dụng chính quả bí đỏ để đựng phần cơm đã chế biến. Cách làm món cơm chiên này vô cùng đơn giản, hãy thử ngay khi có cơ hội bạn nhé!
Bên cạnh những cách chế biến trên, bạn có thể thử làm món bí đỏ hầm nước dừa, canh bí đỏ thịt bằm hay món ba rọi kho bí đỏ, bí đỏ xào tỏi,… Đây đều là những món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thử đấy nhé!
Bí đỏ có thể mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Vì thế, còn chần gì mà không nấu ngay các món ngon từ bí đỏ cho cả gia đình bạn nhỉ?
