Theo kết quả nghiên cứu, tổ yến có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, thanh nhiệt, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng sức đề kháng của cơ thể. Dùng tổ yến thường xuyên sẽ đẹp da, chống lão hóa, tăng tuổi thọ… Đặc biệt không sử dụng yến cho bà mẹ mang thai 3 tháng đầu, trẻ từ 0 – 1 tuổi.
Tác dụng của yến sào với trẻ nhỏ
Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình và có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Vì thế bố mẹ có thể yên tâm cho trẻ uống nước yến mà không phải lo lắng về giá trị dinh dưỡng đối với trẻ nhỏ. Hơn thế nữa nước yến sào với vị ngon ngọt đặc trưng giúp các bé không thấy khó uống hay có cảm giác chán.
Liều lượng thích hợp cho trẻ:
Với trẻ dưới 1 tuổi: Dùng khoảng 1g/lần.
Với trẻ từ 1 – 5 tuổi: Dùng khoảng từ 1,5g – 2g/lần, tùy vào sức khỏe và sức ăn của trẻ.
Với trẻ từ 5 tuổi trở lên: Dùng khoảng từ 2–3 g/lần.
Việc dùng đều đặn hay cách ngày là tùy thuộc vào mức độ cần tẩm bổ của trẻ, sau 1 thời gian dùng đều đặn, nên duy trì ở mức 2 lần/tuần.
Nước yến giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, hệ hô hấp và sức đề kháng, giúp trẻ tăng khả năng hấp thụ canxi, rất tốt trong việc phát triển xương và tăng chiều cao. Tuy nhiên, chỉ trẻ hơn 1 tuổi mới nên dùng nước yến vì khi đó hệ tiêu hóa đã phát triển khá ổn định. Bởi vì yến là thực phẩm giàu đạm, giàu dinh dưỡng nếu các bà mẹ cho con ăn nhiều quá, thậm chí ăn thay cả các bữa ăn khác, sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hoá. Cho nên mỗi bữa có thể cho trẻ ăn bao nhiêu và ăn như thế nào, một tuần ăn mấy lần và kéo dài bao lâu thì cần có sự tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng.
Với trẻ khỏe mạnh, không nên dùng quá nhiều yến sào nguyên chất mà chỉ dùng nước yến thì sẽ tốt cho sức khỏe nhờ tác dụng thải độc tố và bổ sung kịp thời một số vi chất mà trẻ khó hấp thụ qua đường ăn uống. Vì nước yến chỉ chứa một lượng yến sào nhỏ, dùng ít sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng của trẻ.
Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị ho là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến sào. Trẻ mắc các chứng bệnh nặng về đường hô hấp như hen, suyễn, viêm phổi, phế quản mà dùng tổ yến, đặc biệt là huyết yến, sẽ giúp trẻ tăng sức đề kháng đường hô hấp và hỗ trợ tăng cường trong quá trình điều trị bệnh.
Ngoài ra, trẻ em trong mùa kiểm tra, thi cử cũng nên bổ sung yến sào vì các nguyên tố vi lượng có trong tổ yến rất có ích cho việc tăng cường trí nhớ và ổn định thần kinh.
Nước yến với mẹ bầu
Nước yến là thực phẩm được khuyên dùng cho người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai(thai sau 03 tháng)và bà mẹ cho con bú. Phụ nữ mang thai sử dụng nước yến sào vừa giải khát vừa giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu như sử dụng không đúng cách hoặc không đúng liều lượng và thời kỳ thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bà mẹ lẫn thai nhi. Trước khi ăn nên cần sự tư vấn của bác sĩ, dùng như thế nào cho đúng cách dung lượng để tốt cho mẹ lẫn con. Thai phụ nếu ăn yến được thì cũng ăn trước 01 lượng nhỏ và theo dõi trước khi bắt đầu dùng thường xuyên.
Đối với phụ nữ
Ngoài việc bồi bổ thể lực và trí lực, yến sào còn được nhiều người công nhận là một “trợ tá đắc lực” trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp cho phụ nữ. Phụ nữ bước vào tuổi 30, bắt đầu xuất hiện những dấu hiệu lão hóa như: da mất độ đàn hồi, bắt đầu rụng tóc, dễ bị nhiễm bệnh và khả năng phục hồi kém.
Thành phần yến sào chứa nhiều chất giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em. Hơn nữa, trong yến không chứa chất béo, có thể dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân. Phụ nữ nếu ăn yến thường xuyên sẽ ít bị nổi mụn, tàn nhang, vết nám, hơn nữa còn có được làn da mịn màng, đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa.
Kinh nghiệm sử dụng yến sào
Công dụng của tổ yến với phụ nữ – phụ nữ mang thai rất tốt nếu biết điều phối liều lượng. Chị em có thể mua tổ yến thô tự chế biến hoặc mua các loại yến sào chế biến sẵn uy tín. Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chế biến thành nhiều món ăn: Tổ yến chưng bạch quả, tổ yến chưng hạt sen, tổ yến chưng sữa tươi, tổ yến chưng trái dừa, soup cua tổ yến, cháo thịt bằm tổ yến, tổ yến chưng đường phèn hạt sen… Đây là những món ăn ngon, bổ, rất tốt cho sức khỏe cũng như “củng cố” sắc đẹp cho phụ nữ.
Thời điểm ăn yến sào là lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.
