Bạn biết không, mỗi ngày ăn một quả trứng có thể giúp gia tăng đáng kể chiều cao ở trẻ và giảm tỷ lệ còi cọc xuống còn 47%. Nghiên cứu mới này của tiến sĩ Lora Iannotti đến từ Đại học Washington cùng các cộng sự.
Lora Iannotti nhấn mạnh: “Trứng là thực phẩm dễ dàng và phổ biến. Nó là một nguồn dinh dưỡng cực kì tốt cho sự tăng trưởng và phát triển chiều cao ở trẻ. Những quả trứng góp phần lớn trong việc giảm sự còi cọc của trẻ em trên toàn thế giới”.
Mỗi ngày ăn một quả trứng – phương pháp tăng chiều cao tối ưu cho trẻ. (Ảnh minh họa)
Ban đầu, Lora cùng các cộng sự của đại học San Francisco de Quito (Ecuador) tiến hành dựa trên 160 em nhỏ từ 6 – 9 tháng tuổi có hoàn cảnh khó khăn, nghèo đói. Một nửa trong số đó được mỗi ngày ăn một quả trứng. Sau 6 tháng theo dõi, kết quả cho thấy những đứa trẻ ở nhóm được ăn trứng tỷ lệ thấp còi giảm hẳn, cải thiện rõ ràng so với những đứa trẻ ở nhóm không được ăn trứng.
Nghiên cứu này của cô được đăng trên tạp chí Pediatrics, cho thấy những đứa trẻ mỗi ngày ăn một quả trứng có tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi giảm xuống còn 47%. Cô Lora hào hứng: “”Chúng tôi đã rất ngạc nhiên bởi kết quả của sự can thiệp này”.
Tuy trứng mang lại nhiều lợi ích, nhưng giáo sư Fewtrell – nhà dinh dưỡng hàng đầu của trường Y khoa hoàng gia Anh vẫn cảnh báo đến phụ huynh rằng trước khi cho con ăn trứng mẹ cần nấu chín, tránh bất cứ nguy cơ gây nhiễm trùng tiềm tàng nào ảnh hưởng đến bé sau nào.
“Ngoài trứng ra, mẹ còn cần cho con ăn đủ các nhóm chất để chúng phát triển đồng đều, đồng thời giúp chúng làm quen với một loạt những mùi vị và thức ăn khác nhau”, Hiệp hội Dinh dưỡng Anh quốc khuyến cáo.
