Những món ăn nóng như khoai tây, khoai lang chiên, bánh rán thường được gói bằng giấy báo. Việc dùng giấy báo để đựng thức ăn vừa giúp giữ nhiệt vừa tiện lợi và tiết kiệm. Tuy nhiên theo nhiều cuộc nghiên cứu đây là thói quen không tốt, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Mực in trong giấy báo có chứa chất độc chì. (Ảnh minh họa)
Bởi lẽ, trong mực giấy in có chứa hợp chất của chì (Pb), trung bình trong 1kg sách giấy báo chứa đến 0.1-1mg hợp chất của chì (Pb). Đây là một chất độc hại, nếu tích tụ nhiều trong cơ thể sẽ gây biến đổi gen, tác động đến quá trình di truyền của cơ thể. Hợp chất này không bị phân giải, không tan trong nước, không bị oxy hóa, do đó sẽ tích tụ lại trong cơ thể và không dễ loại bỏ theo cách thông thường.
Trung bình, nếu cơ thể người chứa đến 0.5-2mg chì sẽ có biểu hiện nhiễm độc nhẹ như đổ mồ hôi tay chân, buồn nôn, nặng thì phù mi mắt. Nặng hơn, chì sẽ ảnh hưởng đến những cơ quan quan trọng của cơ thể và gây nên nhiều chứng bệnh nguy hiểm. Điển hình như:
Bàng quan và phổi: Trong giấy báo có chứa một loại hóa chất có tác dụng làm khô mực in, khi dính vào thực phẩm sẽ gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe của bàng quang và phổi, thậm chí là gây ra ung thư.
Rối loạn nội tiết tố: Mực in chứa nhiều nguyên tố gây hại như isopropanol, toluen, ethanol… đặc biệt là Polychlrinated Biphenyls (PCBs) những chất này không những gây rối loạn, làm mất cân bằng nội tiết mà còn gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa: Việc dùng giấy báo để đựng thức ăn nếu diễn ra một cách thường xuyên sẽ làm suy giảm chức năng tiêu hóa. Nguyên nhân là vì trong mực in ấn có chứa một chất độc hại diisobutyl phthalate.
Ảnh hưởng đến sinh sản: Những phụ nữ có ý định sinh con cần chú ý hết sức việc dùng thực phẩm được gói trong giấy báo. Bởi các hóa chất độc hại trong mực in không chỉ gây rối loạn nối tiết tố mà còn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.
Trên đây là những nguy hiểm khôn lường của việc dùng giấy báo đựng thức ăn. Mẹ&Con nhắc bạn đặc biệt lưu ý để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.