Các loại rau lá màu xanh đậm
Theo bác sĩ Guillermo Rocha, bác sĩ Nhãn khoa, Giám đốc y khoa tại Trung tâm Tầm nhìn GRMC ở Brandon, Manitoba, Canada, các loại rau lá màu xanh đậm như rau cải bó xôi, cải xoăn, rau diếp đậm có chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin, hai chất dinh dưỡng quan trọng có chức năng chống oxy hóa trong cơ thể và ngăn ngừa tổn thương các tế bào.
Chưa hết, hai chất này cũng giúp duy trì hoạt động bình thường của mắt. Đặc biệt, chất Lutein đóng vai trò như kính mát bảo vệ võng mạc khỏi hư hại.
Các bác sĩ tại Canada cũng chứng minh, thường xuyên bổ sung nhóm rau lá máu xanh đậm vào thực đơn, sẽ phòng tránh được các bệnh về mắt, thoái hóa điểm vàng.
Rau cải xoăn là một trong những thực phẩm tăng cường thị lực.
Mách nhỏ mẹ:
• Khi chế biến rau cho bé mẹ không nên đun nấu quá kỹ sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng có trong rau.
• Nếu bé không thích ăn, mẹ nên cắt nhỏ, cho bé ăn từ ít đến nhiều. Trình bày đẹp mắt cũng là cách hay để “dụ” bé ăn rau, mẹ nhé.
Khoai lang và khoai mỡ
Bà Sarah Coulson chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Thể thao và Chỉnh hình Toronto, Canada cho biết, các loại trái cây và rau màu sáng như khoai mỡ, khoai lang rất dồi dào beta carotene, tiền chất của vitamin A, giúp đôi mắt sáng khỏe. Ngoài khoai lang và khoai mỡ, cà rốt, bí và mơ vàng cũng có lợi cho sức khỏe đôi mắt.
Mách nhỏ mẹ:
• Trong khoai lang có chứa hàm lượng các axit và protein đáng kể, nếu ăn nhiều, hoặc ăn khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sình hơi và chướng bụng.
• Bé đang bị tiêu chảy mẹ không cho bé ăn khoai lang.
Các loại cá chứa nhiều axít béo
Các axít omega – 3 được tìm thấy trong các loại dầu cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu rất có lợi cho sức khỏe đôi mắt.
Một nghiên cứu được thực hiện tại Viện Mắt Hoa Kỳ năm 2009, đã phát hiện ra rằng các axít béo Omega – 3 giúp bảo vệ người lớn tránh khỏi thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và chứng khô mắt.
Axít omega – 3 được tìm thấy trong các loại dầu cá hồi rất có lợi cho sức khỏe đôi mắt – Ảnh minh họa
Mách nhỏ mẹ:
• Trẻ từ 7 tháng tuổi, mẹ mới bắt đầu cho bé làm quen với các loại cá giàu axít omega – 3 như cá thu, cá hồi, cá mòi.
• Chọn loại cá tươi sống, tránh thực phẩm đóng hộp, vì nhóm thực phẩm này chứa hàm lượng muối natri cao sẽ hại thận bé.
Bông cải xanh
Bông cải xanh không chỉ giàu các vitamin C mà quan trọng hơn, nó chứa hàm lượng dồi dào chất lutein và zeaxanthin, những chất giúp cải thiện thị lực, giảm thoái điểm vàng ở người lớn tuổi.
Trẻ từ 2-5 tuổi, mẹ có thể xào bông cải với thịt bò, hấp, luộc để bé ăn. Ăn nhiều bông cải xanh cũng tốt cho những bé bị táo bón nữa đấy.
Mầm lúa mì
Theo bà Sarah Coulson hàm lượng cao vitamin E, một chất chống oxy hóa có trong mầm lúa mì, sẽ giúp bảo vệ đôi mắt khỏi tác hại của gốc tự do. Bảo vệ các tế bào trong cơ thể trong quá trình oxy hóa, nhờ đó tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật. Chưa hết, vitamin E cũng làm giảm sự tiến triển của đục thủy tinh thể một bệnh liên quan đến chứng thoái hóa điểm vàng.
Mẹ có thể cho bé thưởng thức mầm lúa mì bằng cách cho thêm vào bánh mì nướng, uống chung với bột yến mạch, sữa chua, hoặc các loại rau trộn đều ngon. Ngoài mầm lúa mì, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt dẻ cũng là nguồn cung cấp dồi dao vitamin E.
Mách nhỏ mẹ:
• Trẻ nhỏ và cả người lớn thường bị dị ứng với hạt hạnh nhân. Nên nếu cho bé ăn hạt hạnh nhân phải theo dõi biểu hiện của bé nhé.
Nhóm thực phẩm giàu kẽm
Thực đơn dồi dào đậu đỏ, đậu xanh và đậu lăng sẽ cung cấp một hàm lượng đáng kể kẽm. Mà kẽm giúp cơ thể giải phóng vitamin A từ gan để cung cấp đủ vitamin A ở các mô mắt. Thiếu kẽm sẽ làm suy giảm điểm vàng ở võng mạc.
Đậu lăng giàu kẽm, rất thích hợp cho đôi mắt của bé – Ảnh minh họa
Mẹ có thể chế biến các loại đậu thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị của bé như các loại chè, món xào, món hầm… Ngoài các loại đậu, hàu, thịt bò, thịt gia cầm và bí ngô cũng giàu kẽm.
Ngoài những thực phẩm nêu trên, để có đôi mắt khỏe đẹp mẹ nên xây dựng chế độ ăn của bé giàu rau xanh, các loại trái cây, thịt cá và đảm bảo cân bằng giữa các dưỡng chất. Và nhớ cho bé đi khám mắt định kỳ 6 tháng/lần mẹ nhé.
