Quả mít non có chứa nhiều vitamin A, C, canxi, magiê cùng các dưỡng chất thiết yếu khác. Trong phần múi mít còn chứa cả gluxit và một số đường đơn như fructose, glucose, các khoáng chất như sắt, canxi, photpho và vitamin B2, C rất tốt trong việc bồi bổ cơ thể mẹ, hỗ trợ sữa nhanh về. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ cao nhưng ít calo trong loại thực phẩm này còn giúp mẹ không lo tăng cân.

Theo Đông y, mít non có thuộc tính bổ tỳ, hòa can, làm tăng tiết sữa, thông tia sữa bị tắc nên rất thích hợp với sản phụ có thể trạng ốm yếu, ăn kém và thiếu sữa. Dưới đây là một số món ăn lợi sữa được chế biến từ mít non, mời mẹ cùng tham khảo.

Gỏi mít

Gỏi mít là một món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh. (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu

Mít non: 500g
Vừng: 30g
Tôm: 200g
Thịt ba chỉ: 100g
Rau húng quế: 10g
Hành tím: 2 – 3 củ
2 muỗng nước ép trái quất (tắc)
Nước mắm, đường

Thực hiện

– Mít non gọt vỏ, cắt khúc dày 5cm, rồi đem luộc chín, vớt ra, cắt miếng vừa ăn.

– Tôm luộc chín bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ.

– Thịt ba chỉ luộc chín, xé sợi.

– Vừng rang thơm.

– Hành tím xắt mỏng, phi vàng.

– Rau húng quế cắt nhuyễn.

– Cho mít non vào tô lớn, thêm tôm, thịt ba chỉ và rau húng quế vào, nêm nước mắm, đường, nước cốt quất cho vừa ăn, trộn đều.

– Múc gỏi mít ra đĩa, rắc vừng rang và hành phi lên trên, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Mít hầm chân giò heo

Mít hầm chân giò heo. (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu

Chân giò heo: 200g
Mít non: 300g
Bắp non: 100g
Đu đủ xanh: 50g
Gia vị

Thực hiện

– Chân giò làm sạch, cho vào nồi, cho khoảng 1 lít nước, thêm một muỗng cà phê muối, rồi ninh đến khi chín mềm. Lưu ý vớt bọt khi nồi chân giò sôi để nước trong.

– Mít non và đu đủ xanh gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.

– Cho bắp, đu đủ, mít non vào nấu cùng đến khi các nguyên liệu chín nhừ.

– Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, múc ra tô và thưởng thức.

Mít kho thịt