Được biết, trong rau mùi lá và hạt có chứa nhiều hàm lượng tinh dầu quan trọng chống nhiễm khuẩn, giảm đau, kích thích ham muốn, cải thiện hệ tiêu hóa, thuốc trị nấm và là một chất kích thích tự nhiên. Nên rau mùi là một món rau được lòng rất nhiều các bà nội trợ trong các bữa ăn gia đình. Cũng chính vì thế, rau mùi được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền.
Rau mùi cũng chứa nhiều nguồn vitamin cần thiết cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể như canxi, kali, sắt, mangan và natri. Giúp bổ sung và điều hòa cân bằng cho sức khỏe.
Chống ung thư
Để phòng ngừa các loại ung thư, rau mùi có chứa các chất chống oxy hóa bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin được chứng minh là một trong những chất chống oxy hóa rất cao có tác dụng làm giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong các tế bào – nguyên nhân chính gây nên bệnh ung thư.
Mất ngủ
Bạn là ngưởi dễ bị mất ngủ hoặc ngủ ít hơn so với những người bình thường, với hàm lượng các dưỡng chất từ thực vật và giá trị dinh dưỡng của rau mùi sẽ nhanh chóng giúp cân bằng lại các hóa chất bên trong, có tác dụng làm dịu các dây thần kinh giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ sâu giấc hơn. Mỗi ngày bạn nên ăn một ít rau mùi để có được một giấc ngủ tốt.
Đặc tính chống khuẩn
Một số nghiên cứu cho rằng rau mùi có chứa tinh dầu dễ bay hơi và mùi thơm dễ chịu đặc biệt là có tính chất kháng khuẩn cao. Vì thế rau mùi là loại thảo dược được mọi người sử dụng trong việc điều trị các bệnh nhiễm trùng do nấm, vi khuẩn hoặc nấm men.
Chống viêm
Là một loại rau chứa hàm lượng axit béo omega – 3 và omega – 6 được tìm thấy khá cáo. Và axit béo omega – 3 giống như màn chắn được xây dựng để bảo vệ cơ thể nhằm chống lại các bệnh viêm và còn nhiều lợi ích khác tốt cho sức khỏe.
Điều hòa lượng đường trong máu
Nếu như bạn hoặc người thân mắc phải bệnh tiểu đường thì đây là một loại thuốc chữa trị rất hiệu quả. Rau mùi có khả năng chống lại bệnh tiểu đường và kiểm soát lượng đường trong máu cho cơ thể tốt. Ngoài ra, rau mùi còn có khả năng kích thích cơ thể tiết ra insulin giúp làm giảm lượng đường trong máu, điều hòa và cân bằng tốt lượng đường trong cơ thể. Rau mùi có thể làm nước ép để uống thường xuyên như vậy sẽ đạt được hiệu quả bất ngờ.
Xương chắc khỏe
Nếu muốn có được một bộ xương chắc khỏe chúng ta cần phãi bổ sung các dưỡng chất để giúp canxi phát triển. Canxi là một dưỡng chất thiết yếu và rất quan trọng cho quá trình hình thành và duy trì xương khỏe mạnh. Vì thế, rau mùi được xem là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, vì trong rau mùi có nhiều lợi ích trong việc duy trì xương khỏe mạnh.
Tăng kháng sinh
Để có được một kháng sinh tốt và khỏe, mỗi ngày chúng ta cần bổ sung một ít rau mùi trong thực đơn hằng ngày. Được biết, có một hợp chất kháng sinh có tên dodecenal được tìm thấy trong rau mùi và đã được chứng minh là có hiệu quả gấp đôi những loại thuốc kháng sinh được sử dụng trong việc tiêu diệt các vi khuẩn gây hại trong thực phẩm như salmonella.
Làm giảm hàm lượng cholesterol
Theo các nghiên cứu đã chứng minh rằng rau mùi là một món rau còn có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu và làm tăng những cholesterol có lợi cho cơ thể. Và việc tiêu thụ rau mùi hàng ngày có thể làm giảm được số lượng lớn các tế bào bị hư hỏng trong màng tế bào, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Giúp bổ mắt
Hàm lượng các chất chống oxy hóa và hàm lượng beta – carotene cao có trong rau mùi được xem là thảo dược giúp bạn giảm các bệnh liên quan đến mắt và cải thiện thị lực tốt nhất. Không chỉ thế, rau mùi còn có công dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Giúp mắt bạn trở nên sáng hơn và cải thiện một số bệnh từ mắt.
Loại bỏ kim loại nặng trong cơ thể
Bạn chỉ cần trộn nước ép rau mùi với bột Chlorella (một loại tảo đơn bào) và sử dụng hàng ngày. Hỗn hợp trong nước uống này bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian nhất định. Rau mùi là một trong số ít những loại thảo dược được sử dụng để loại bỏ lượng kim loại nặng, khử độc thủy ngân, nhôm và những chất hại khác.
Tăng cường hệ miễn dịch
Để muốn có được hệ miễn dịch tốt cho cơ thể, chúng ta cần bổ sung rau mùi mỗi ngày. Một số hàm lượng các chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng thực vật cao, cộng thêm khoáng chất và vitamin có trong rau mùi sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
