Khế (tên khoa học là Averrhoa carambola) là một loại trái cây nhiệt đới được biết đến với hình dạng giống ngôi sao. Và bạn có biết, loại quả quen thuộc này có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con tìm hiểu xem quả khế có tác dụng gì bạn nhé!

Thành phần dinh dưỡng của khế

Khế có lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như vitamin C và đồng. Để biết chính xác quả khế có tác dụng gì, trước tiên bạn cần biết trong quả khế có những nhóm chất dinh dưỡng nào bởi mỗi chất dinh dưỡng đều tác động đến cơ thể của bạn theo những cách khác nhau.

Trung bình, hàm lượng dinh dưỡng cho một quả khế lớn nặng 124 gram gồm có:

Lượng calo: 38,4
Chất béo: <1 gram
Chất đạm: 1,29 gram
Carbohydrate: 8,34 gram
Chất xơ: 3,47 gram
Đồng: 0,17 miligam hoặc 19% Giá trị hàng ngày (DV)
Axit pantothenic (B5): 0,485 miligam hoặc 10% DV
Vitamin C: 42,7 mg hoặc 50% DV

Nhìn chung, khế có lượng calo rất thấp nhưng lại là một loại thực phẩm giàu chất xơ cũng như giúp bạn bổ sung thêm nhiều nhóm vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C.

Quả khế có tác dụng gì?

Cây khế có nguồn gốc từ Đông Nam Á và cũng được trồng ở các khu vực nhiệt đới khác trên thế giới. Quả khế được biết đến với hình dáng độc đáo giống hình ngôi sao và vị ngọt, hơi chua, hậu vị chát nhẹ.

Quả khế là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho sức khỏe theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây sẽ là bật mí chi tiết quả khế có tác dụng gì cũng như cách để bạn có thể tận dụng loại quả tốt cho sức khỏe này:

Quả khế là nguồn hợp chất chống viêm và chống oxy hóa

Quả khế chứa nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, chẳng hạn như flavonoid, proanthocyanidin, β-carotene và axit galic.

Các nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện khả năng phòng vệ chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể và giảm các dấu hiệu viêm, từ đó có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Một nghiên cứu xem quả khế có tác dụng gì được thực hiện vào năm 2016 cho thấy uống 100 gam nước ép khế tươi hai lần mỗi ngày sau bữa ăn trong bốn tuần đã giúp giảm đáng kể các dấu hiệu viêm yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF-alpha), interleukin- 23 (IL-23) và oxit nitric (NO) so với mức cơ bản.

Ngoài việc giảm viêm trong cơ thể, tiêu thụ khế có thể giúp tăng cường tình trạng chống oxy hóa của cơ thể. Một nghiên cứu khác cũng liên quan đến việc tìm hiểu xem quả khế có tác dụng gì được thực hiện vào năm 2016 đã chứng minh quả khế mang đến nhiều lợi ích trong việc chống viêm và giảm stress oxy hóa.

Cụ thể, uống 100 gam nước ép khế tươi hai lần mỗi ngày sau bữa ăn trong bốn tuần giúp cải thiện đáng kể tình trạng chống oxy hóa so với ban đầu, bao gồm tăng tổng khả năng chống oxy hóa, tăng mức độ chất chống oxy hóa, vitamin A và vitamin C. Đồng thời hiệu quả của việc uống nước ép khế tươi trong nghiên cứu này cũng có tác dụng giảm mức độ các dấu hiệu stress oxy hóa.

Tăng cường khả năng phòng vệ chống oxy hóa của cơ thể và giảm các dấu hiệu viêm và stress oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tổn thương oxy hóa, chẳng hạn như bệnh tim và bệnh thoái hóa thần kinh.

Bổ sung Vitamin C cần thiết cho cơ thể

Bạn có biết quả khế có tác dụng gì? Đó chính là giúp bổ sung một hàm lượng lớn vitamin C cho cơ thể. Và lượng vitamin C mà một quả khế cung cấp có thể chiếm đến gần 1/4 so với nhu cầu của cơ thể hằng ngày,

Hiện tại, Viện Y học khuyến cáo phụ nữ trưởng thành nên bổ sung tối thiểu 75 và nam giới trưởng thành thì nên bổ sung tối thiểu 90 miligam vitamin C mỗi ngày. Đây là hàm lượng đủ để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin C nhưng không đủ để hỗ trợ sức khỏe tối ưu. Tốt nhất nên bổ sung ít nhất 200 mg vitamin C mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, như ung thư và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Một quả khế lớn nặng 124 gram cung cấp 42,7 mg vitamin C, chiếm 50% giá trị hàng ngày (DV) hiện tại đối với vitamin C và 24% trong mức khuyến nghị 200 mg mỗi ngày. Do đó, nếu bạn ăn 2-3 quả khế, bạn đã có thể gần như bổ sung mức vitamin C cần thiết cho một ngày.

Có lợi cho sức khỏe làn da

Bạn có biết quả khế có tác dụng gì với sắc đẹp? Có thể nói, đây là một người bạn tuyệt vời của làn da khi giúp da săn chắc, hồng hào hơn. Lượng vitamin C dồi dào mà khế cung cấp cho cơ thể giúp kích thích sản xuất collagen. Nhờ đó, làn da của bạn sẽ trở nên căng bóng hơn và mịn màng hơn, hạn chế tình trạng da nhăn nheo chảy xệ.

Và lượng chất chống oxy hóa có trong khế cũng đóng vai trò làm chậm quá trình lão hóa của da. Với những ai bước vào giai đoạn trung niên thì việc ăn khế sẽ giúp tránh được các dấu hiệu lão hóa da.

Bổ sung năng lượng

Khế cũng là một loại quả chứa hàm lượng đồng lớn. Đồng rất cần thiết cho năng lượng và sản xuất tế bào hồng cầu. Và không chỉ vậy, khế còn giúp bạn bổ sung axit pantothenic, vitamin B cần thiết để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và sản xuất coenzym hoặc protein chuyên biệt cần thiết cho quá trình tổng hợp axit béo.

Ngoài vitamin C, đồng và axit pantothenic, khế còn cung cấp một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng thiết yếu như folate, kali và magie. Vì thế, để trả lời cho câu hỏi quả khế có tác dụng gì thì đó chính là hiệu quả giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể để cơ thể của bạn luôn hoạt động một cách tốt nhất.

Ngăn ngừa ung thư

Vitamin C là một chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương tế bào. Nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn giàu vitamin C có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh lý tim mạch và một số loại ung thư.

Một đánh giá chung năm 2022 cho thấy việc tiêu thụ vitamin C có liên quan đến tỷ lệ mắc nhiều bệnh ung thư thấp hơn, bao gồm ung thư bàng quang, ung thư vú, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy và ung thư tuyến tiền liệt.

Các nhà nghiên cứu cho rằng vitamin C có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách giảm tổn thương oxy hóa cho tế bào và bảo vệ các mô khỏi các chất gây ung thư.

Vì thế, để trả lời câu hỏi quả khế có tác dụng gì thì nói một cách cụ thể hơn, khế có vai trò trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào, từ đó góp phần giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Quả khế có tác dụng gì? Đó chính là hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch của bạn. Cụ thể, khế là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, tất cả đều có lợi cho sức khỏe và chức năng của tim mạch.

Ăn thực phẩm giàu chất xơ đóng vai trò đặc biệt quan trọng để bảo vệ sức khỏe tim mạch vì chất xơ giúp giảm lipid máu, huyết áp và lượng đường trong máu. Tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Ngoài chất xơ, khế còn cung cấp chất dinh dưỡng và chất phytochemical giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, bao gồm vitamin C và chất chống oxy hóa flavonoid. Các nghiên cứu về công dụng của quả khế để trả lời cho thắc mắc quả khế có tác dụng gì đã phát hiện rằng chất chống oxy hóa flavonoid có trong khế có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành – một loại bệnh tim vô cùng phổ biến.

Cải thiện sức khỏe của tiêu hóa

Bên cạnh việc hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch thì quả khế có tác dụng gì? Đó chính là cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa. Cụ thể, một quả khế lớn chứa 3,5 g chất xơ. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột thoải mái và đều đặn, làm cho việc đi đại tiện của bạn trở nên dễ dàng hơn, hạn chế táo bón.

Chất xơ cũng đóng vai trò là nhiên liệu cho các vi khuẩn có lợi cư trú trong đường ruột, giúp thúc đẩy hệ vi sinh vật cân bằng và niêm mạc ruột khỏe mạnh. Ngoài ra, tuân theo chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp bảo vệ chống lại các tình trạng tiêu hóa, chẳng hạn như ung thư ruột kết và bệnh viêm ruột (IBD).

Tạp chí Mẹ và Con đã giúp bạn giải đáp thắc mắc quả khế có tác dụng gì. Một loại quả vô cùng quen thuộc và dễ tìm nhưng lại có vô vàn công dụng thì chẳng có lý do gì để không thử các món ăn từ khế hay dùng ngay món nước ép khế thanh mát phải không nào?