Viêc chuẩn bị và thưởng thức các món dưa muối ngày Tết như củ kiệu, củ hành, dưa chua…là một phong tục được nhiều gia đình thực hiện. Với hương vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và sự tiện lợi khi kết hợp với các món khác đã làm cho dưa muối trở thành một lựa chọn không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc Tết.

Tuy nhiên, với 3 nhóm người sau đây cần cân nhắc trước khi thưởng thức món này để bảo vệ sức khỏe. Tìm hiểu ngày cùng Tạp chí Mẹ và Con nhé!

4 lợi ích của các món dưa muối ngày Tết

Các món dưa muối ngày Tết không chỉ mang lại hương vị đặc trưng và ngon miệng, mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể một số lợi ích của việc thưởng thức các món dưa muối trong dịp lễ Tết như:

Dinh dưỡng đa dạng: Các loại dưa muối thường chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cơ bản.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có trong dưa muối có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp duy trì sự lành mạnh của đường ruột và ngăn chặn tình trạng táo bón.
Giúp đa dạng bữa ăn: Các loại dưa muối đem lại sự đa dạng cho bữa ăn ngày Tết, giúp tạo ra một không khí ẩm thực phong phú và phản ánh đặc trưng văn hóa ẩm thực của gia đình.
Cân bằng dưỡng chất: Bằng cách thêm vào bữa ăn những loại dưa muối sẽ tạo nên sự cân bằng và tròn vẹn về chất dinh dưỡng, đảm bảo đầy đủ các nhóm thực phẩm.

Vậy tác hại của việc ăn quá nhiều dưa muối là gì?

Mặc dù các món dưa muối ngày Tết có thể mang lại hương vị đặc trưng và kích thích ngon miệng trong bữa ăn, nhưng cũng tiềm ẩn một số tác hại cho sức khỏe nếu bạn tiêu thụ quá nhiều, cụ thể:

Tăng áp huyết

Dưa muối thường chứa lượng muối (natri) cao, việc tiêu thụ nhiều muối có thể gây tăng áp huyết. Điều này đặc biệt đáng quan ngại đối với những người đã mắc vấn đề về huyết áp, có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Tăng nguy cơ về vấn đề thận

Việc ăn quá nhiều muối có thể tạo áp lực lớn cho thận, gây nặng nề và tăng nguy cơ về vấn đề thận như suy giảm chức năng.

Giữ nước quá mức

Muối giữ nước nên việc tiêu thụ nhiều muối có thể dẫn đến tình trạng giữ nước quá mức, làm tăng cân và gây sưng phù.

Gây ảnh hưởng đến sức khỏe răng

Nước muối và axit trong các dưa muối ngày Tết có thể ảnh hưởng đến độ chắc khỏe của răng, làm tăng nguy cơ mòn men răng và sâu răng.

Tăng nguy cơ béo phì

Việc giữ nước và tăng cân có thể dẫn đến tình trạng béo phì, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn giàu năng lượng khác như bánh chưng, bánh tét…

Để tránh những tác hại này, quan trọng là duy trì một chế độ ăn cân đối và kiểm soát lượng muối tiêu thụ, đặc biệt là đối với những người có các vấn đề sức khỏe cụ thể được chia sẻ tiếp theo sau đây nhé!

3 nhóm người nên tránh ăn dưa muối ngày Tết

Việc ăn dưa muối trong dịp Tết cần phải được xem xét và điều chỉnh tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe cụ thể của mỗi người để đảm bảo an toàn và duy trì sức khỏe tốt nhất.

Người mắc các vấn đề về huyết áp

Những người có vấn đề về huyết áp, đặc biệt là người mắc huyết áp cao cần hết sức cẩn trọng khi tiêu thụ các món dưa muối. Món ăn này thường chứa một lượng muối khá cao, có thể gây tăng áp huyết và tạo áp lực lớn cho hệ thống tim mạch.

Người có vấn đề về thận

Các món dưa muối ngày Tết thường chứa muối hoặc nước mắm nên việc tiêu thụ nhiều có thể tạo áp lực lớn cho cơ quan thận. Đối với những người có vấn đề về thận như suy giảm chức năng, việc hạn chế hoặc tránh tiêu thụ quá mức muối là quan trọng để giữ cho chức năng thận không nặng nề thêm.

Phụ nữ mang thai

Việc kiểm soát lượng muối là quan trọng để tránh tình trạng giữ nước quá mức và tăng áp huyết, đặc biệt là trong giai đoạn mang thai. Ngoài ra, việc chọn lựa các thực phẩm khác phong phú hơn có thể đảm bảo sự cân đối dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.

Trong những ngày lễ quan trọng như Tết, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và tạo nên niềm vui gia đình. Đối với những người có các vấn đề sức khỏe cụ thể trên, việc thay thế dưa muối bằng các món ăn khác như rau sống, salad, rau luộc, xào…là một lựa chọn an toàn. Chúc bạn có một kỳ nghỉ Tết an lành và đầy ắp niềm vui nhé!