Dầu hạt lanh được làm từ hạt lanh xay và ép, từng được sử dụng làm thuốc nhuận tràng và chữa lành vết thương. Ngoài ra, loại dầu này còn được biết đến với công dụng giảm viêm, ngăn ngừa bệnh lý tim mạch và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

Thành phần của dầu hạt lanh có gì?

Bên trong dầu hạt lanh có chứa Axit alpha-linolenic hay còn được biết đến là axit béo omega-3 thiết yếu (ALA). Ngoài ra, dầu hạt lanh còn c chất xơ, lignans. Nhìn chung, đây là một loại dầu cực kỳ tốt đối với sức khỏe của bạn.

Công dụng của dầu hạt lanh

Chống viêm, giảm viêm

Vì dầu hạt lanh có chứa axit béo omega-3 nên loại dầu này có tác dụng giảm viêm rất tốt. Một nghiên cứu được thực hiện trên người cho thấy hạt lanh có chứa các hợp chất hữu ích để giảm viêm ở người bị béo phì. Ngoài ra, dầu hạt lanh đã được chứng minh là làm giảm hai dấu hiệu viêm gọi là interleukin-6 (IL-6) và malondialdehyde (MDA).

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Công dụng của dầu hạt lanh được biết đến giúp tăng nồng độ axit béo omega-3 trong cơ thể, bao gồm axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). EPA và DHA là những hợp chất cần thiết để giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh lý tim mạch.

Nâng cao sức khỏe đường ruột

Dầu hạt lanh có đặc tính nhuận tràng. Một nghiên cứu cho thấy bổ sung dầu hạt lanh hàng ngày giúp giảm táo bón. Ngoài ra, một số nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng, bổ sung dầu hạt lanh cũng rất tốt với người bị viêm loét đại tràng, giúp giảm các dấu hiệu viêm nhiễm, cải thiện mức độ nghiêm trọng của bệnh.

Các lợi ích sức khỏe khác

Ngoài những lợi ích sức khỏe tiềm năng được liệt kê ở trên, dầu hạt lanh còn đang được nghiên cứu với nhiều lợi ích sức khỏe khác như:

Hỗ trợ điều trị ung thư vú
Ngăn ngừa hội chứng ống cổ tay
Ngăn ngừa khô mắt
Ngăn ngừa cao huyết áp ở bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa
Cải thiện các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa
Khắc phục bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định các lợi ích này của dầu hạt lanh. Nhìn chung, dầu hạt lanh vẫn mang đến nhiều lợi ích thiết thực về mặt sức khỏe mà bạn có thể cân nhắc để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.

Tác dụng phụ

Dầu hạt lanh mang đến những lợi ích cho sức khỏe tim mạch, các vấn đề về dạ dày hoặc những vấn đề khác. Tuy nhiên, loại dầu thực vật này vẫn có những tác dụng phụ nếu bạn sử dụng một lượng quá lớn.

Khi dùng đúng liều lượng và trong thời gian ngắn, dầu hạt lanh thường an toàn cho hầu hết người lớn. Các tác dụng phụ có thể xảy ra nếu bạn lạm dụng quá mức bao gồm:

Tiêu chảy và phân lỏng
Táo bón

Những tác dụng phụ này có thể được giảm thiểu bằng cách uống nhiều nước hơn và cân đối lượng dầu hạt lanh ở mức vừa phải. Ngoài ra, bạn cũng có thể gặp tác dụng phụ nghiêm trọng là tắc nghẽn đường ruột hoặc dị ứng. Tuy nhiên, những tác dụng phụ này thường vô cùng hiếm gặp.

Ai không nên dùng dầu hạt lanh?

Mặc dù dầu hạt lanh được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng điều này không đồng nghĩa với loại dầu này phù hợp với tất cả mọi người. Những người không nên sử dụng dầu hạt lanh bao gồm:

Người bị dị ứng: Tránh sử dụng các sản phẩm hạt lanh nếu bạn bị dị ứng với chính hạt lanh hoặc các thành phần của loại thực vật này.
Phụ nữ mang thai: Hạt lanh có thể gây tác dụng phụ trong thai kỳ, bao gồm tăng nguy cơ sinh non.
Trẻ em: Chưa có đủ bằng chứng về sự an toàn của dầu hạt lanh khi dùng cho trẻ em. Vì thế, tốt nhất bạn nên hạn chế việc sử dụng dầu thực vật làm từ hạt lanh cho trẻ em.
Phụ nữ đang cho con bú: Không có đủ thông tin đáng tin cậy về sự an toàn của dầu hạt lanh đối với những người đang cho con bú.
Người bị rối loạn đông máu: Có một số tranh luận về việc liệu dầu hạt lanh có thể làm tăng nguy cơ chảy máu hay không. Nếu bạn bị rối loạn đông máu, hãy cân nhắc về việc sử dụng loại dầu ăn này.
Trước khi phẫu thuật: Nên ngừng sử dụng dầu hạt lanh trước khi phẫu thuật để ngăn chảy máu.

Nên dùng bao nhiêu thì tốt?

Hiện nay, chưa có bất kỳ hướng dẫn cụ thể nào cho biết bạn cần phải dùng bao nhiêu dầu hạt lanh mỗi ngày. Liều lượng dầu hạt lanh thường được tính toán dựa trên hàm lượng ALA mà mỗi người nên bổ sung. Theo đó, mỗi người nên dùng khoảng hai muỗng canh dầu hạt lanh lỏng mỗi ngày.

Bạn có thể nấu ăn với dầu hạt lanh?

Dầu hạt lanh được biết đến là một loại dầu với những công dụng tốt cho sức khỏe. Vì thế, nhiều người đã cân nhắc đến việc sử dụng loại dầu này khi nấu ăn. Tuy nhiên, chúng ta có thật sự có thể nấu ăn bằng dầu hạt lanh? Câu trả lời chính là có và không.

Chúng ta có thể sử dụng loại dầu này để chế biến các loại thức ăn như trộn salad hoặc rưới lên rau sau nấu. Tuy nhiên, bạn không nên đun nóng dầu hạt lanh, nếu không dầu sẽ bị ôi thiu, mất đi các đặc tính dinh dưỡng và có vị đắng.

Bạn đã biết thêm một loại dầu thực vật khác tốt cho sức khỏe rồi đấy. Hãy theo dõi Tạp chí Mẹ và Con để đón chờ những món ăn được chế biến từ dầu hạt lanh bạn nhé!