Những món ngon từ măng tây dưới đây sẽ giúp cho thực đơn bữa ăn nhà bạn trở nên thật sự phong phú hơn. Măng tây là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, là nguyên liệu có thể làm được vô số món ăn đặc sắc.
Gợi ý 9 món ngon từ măng tây ngon miệng, dễ làm
Măng tây ăn giòn, có vị ngọt tự nhiên và rất giàu dinh dưỡng. Măng tây có thể chế biến thành các món ăn ngon miệng lại vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Xem thêm: Cách làm món tôm thịt cuộn măng tây
1. Măng tây xào thịt bò
Măng tây là nhóm thực phẩm từ thực vật lành mạnh. Trong khi thịt bò lại là loại thịt đỏ rất giàu protein. Xào măng tây với thịt bò sẽ tạo ra một món ăn với sự hòa quyện không thể chê vào đâu được trong hương vị. Độ giòn của măng tây vẫn được bảo toàn trộn lẫn với vị ngọt đậm đà từ thịt bò tươi ngon.
Có thể bạn quan tâm: Lý giải hiện tượng thịt bò màu cầu vồng
Chỉ với vài phút chế biến, chúng ta đã có ngay món ngon từ măng tây ăn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ cân bằng vóc dáng. Măng tây xào thịt bò chỉ nên nêm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn để tránh làm mất đi hương vị gốc của các loại thực phẩm.
2. Món măng tây xào mực
Nếu như hai gợi ý trên vẫn chưa thể gợi hứng thú để bạn chế biến món ngon từ măng tây, vậy hãy thử xào măng tây với mực. Mực ngọt, đậm đà cùng với vị măng tây giòn, thơm sẽ giúp cho bữa ăn thật phong phú. Măng tây xào với mực ăn cùng bát cơm trắng ngón hổi thì thực sự khó lòng nào quên nổi hương vị này.
Xem thêm: Cách làm món mực xào chua ngọt
3. Măng tây xào với ức gà
Măng tây xào ức gà là sự kết hợp hoàn hảo và đơn giản cho một bữa ăn dinh dưỡng. Măng tây giòn ngọt cùng ức gà thơm ngon ăn với cơm nóng sẽ rất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến cũng rất dễ dàng. Các mẹ không nên bỏ qua món ngon trong thực đơn cho các bé nhé.
4. Măng tây xào tôm tươi
Một món ngon từ măng tây khác mà bạn không nên bỏ qua đó là măng tây xào tôm tươi. Những búp măng tây non, giòn, xanh ngắt được xào chung với tôm thơm lừng. Cả gia đình bạn chắc chắn sẽ mê mẩn với món ngon từ tôm vừa đơn giản nhưng lại vô cùng độc đáo này. Nên chọn tôm còn sống, thịt tôm sẽ chắc và ngọt hơn.
Chúng ta cũng căn chỉnh thời gian xào tôm sao cho tôm vừa chín tới để tôm không bị mất nước, khô thịt sau khi chế biến. Gia vị cho món ngon từ măng tây này cũng là những gia vị cơ bản hàng ngày, không cần thêm gia vị cầu kỳ nào khác.
5. Ốc móng tay xào măng tây
Ốc móng tay cần sơ chế thật sạch vì vậy chúng ta nên ngâm ốc với vài lát ớt khoảng 30 phút, sau đó tiếp tục ngâm ốc với nước muối để làm sạch cát trong ruột ốc, cuối cùng chần ốc qua nước sôi để có thể dễ dàng tách thịt ốc. Ốc móng tay xào măng tây là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị tươi ngon của nó. Ốc móng tay dai giòn ngọt thịt cùng với măng tây tươi ngọt sẽ khiến cả nhà không khỏi xuýt xoa.
6. Măng tây xào tỏi
Đây là một lựa chọn hoàn hảo mà các bước để làm ra món ăn này cũng không quá phức tạp. Măng tây xào tỏi là món ăn dân dã nhưng vẫn đảm bảo được các yếu tố của một món ăn ngon và bổ dưỡng. Măng tây có đặc tính là giòn thơm khi xào chín tới, chỉ cần vậy là bạn đã có thể giữ trọn vẹn ngọt nguyên bản của măng tây.
7. Súp măng tây
Súp măng tây là món ăn vừa bắt mắt về màu sắc nhờ vào màu xanh tươi tự nhiên của măng tây, vừa thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất và đặc biệt vô cùng phù hợp cho trẻ nhỏ. Món ăn nhẹ với nhiều chất dinh dưỡng như vậy sẽ khiến bất cứ ai cũng cảm thấy kích thích.
8. Súp gà măng tây
Đây là một trong những món ngon từ măng tây khá tinh tế khi có thế kết hợp các nguyên liệu thanh mát và ngọt lành. Món súp thơm ngon này chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ thực khách khó tính nào. Không chỉ ngon lành, súp gà măng tây còn được đánh giá cao ở giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra món ăn này cực kỳ thích hợp cho người bệnh.
9. Cháo cá hồi măng tây
Cháo cá hồi măng tây là một món ngon từ măng tây kết hợp 2 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Rất nhiều bà mẹ đã tin dùng món cháo này làm món ăn dặm cho các bé.
Cá hồi với các thành phần dinh dưỡng như omega-3, protein, DHA,… cực ký có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Với món ăn giàu dinh dưỡng này, bé sẽ hạn chế được nguy cơ về bệnh tim mạch, thị lực và thần kinh. Ngoài ra, cháo cá hồi măng tây còn kích thích hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Cách chọn măng tây để món ngon thêm phần hấp dẫn
Để chế biến được những món ngon từ măng tây mà vẫn giữ được nhiều dưỡng chất nhất có thể, chị em nên lưu ý về cách chọn măng tây sau đây:
- Chọn những cây măng tây thẳng, có phần ngọn nhỏ hơn phần thân dưới.
- Thân măng tây mập và nhìn có sức sống mới là măng tây tươi.
- Măng tây ngon là loại có màu xanh tươi, chưa bị ngả vàng.
- Kiểm tra phần gốc măng tây xem mới hay cũ, nếu cũ có nghĩa là măng đã được cắt rất lâu và hương vị sẽ kém ngon hơn.
- Măng tây tươi khi cầm sẽ thấy cứng chứ không mềm và khi bẻ nghe tiếng răng rắc.
- Cố gắng tìm những địa chỉ mua măng tây uy tín như ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nông sản, thực phẩm sạch.
- Chỉ mua măng tây tươi, tuyệt đối không mua măng tây đã qua đông lạnh vì khi rã đông măng sẽ mềm và chất lượng dinh dưỡng cũng không còn.
Mong rằng với những gợi ý món ngon từ măng tây trong bài viết này của Tạp chí Mẹ và Con, các chị em đã có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm gia đình hàng ngày của gia đình. Chị em cũng nên lưu ý khi chọn măng tây để món ăn thêm tròn vị nhé. Chúc cả nhà thật ngon miệng và nhiều sức khỏe!
