Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể để đảm bảo sức khỏe tốt. Đây là một trong 8 loại vitamin B giúp chuyển hóa carbohydrate thành glucose để sản sinh năng lượng cho cơ thể.

Vitamin B12 giúp não hoạt động bình thường, thúc đẩy sức khỏe mô thần kinh, tăng sản xuất tế bào hồng cầu và hỗ trợ tổng hợp DNA. Một vai trò quan trọng khác của vitamin này là ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.

Nếu thiếu hụt vitamin B12 thì cơ thể bạn sẽ như thế nào?

Thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến những tổn thương nghiêm trọng và không thể phục hồi, chủ yếu đối với hệ thần kinh trung ương. Do đó, điều cấp thiết là phải biết về các triệu chứng của việc thiếu hụt vitamin B12 để có biện pháp phòng ngừa.

Một loạt các triệu chứng có thể kể đến như suy nhược và mệt mỏi, da nhợt nhạt, đau và lưỡi đỏ (viêm lưỡi), chảy máu nướu răng và loét miệng, giảm cảm giác thèm ăn và do đó giảm cân, các vấn đề về đường ruột như tiêu chảy hoặc táo bón cũng như suy giảm thị lực.

Nếu thiếu hụt vitamin B12 trở nên nghiêm trọng và kéo dài có thể dẫn đến tê ngón tay và ngón chân, cảm giác thăng bằng kém, trầm cảm và căng thẳng, giảm chức năng nhận thức, tim thường đập nhanh và khó thở.

Vì sao chúng ta thiếu hụt vitamin B12?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin B12 có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân từ chế độ ăn uống, thói quen sống không lành mạnh và các vấn đề liên quan đến y tế khác. Cụ thể là các nguyên nhân sau:

Tuổi tác

Người cao tuổi rất dễ bị thiếu B12 do quá trình lão hóa làm giảm khả năng hấp thụ vitamin này trong cơ thể.

Phẫu thuật

Sự thiếu hụt vitamin B12 cũng có thể biểu hiện ở những người đã trải qua quá trình giảm cân hoặc phẫu thuật dạ dày.

Viêm dạ dày

Viêm dạ dày có thể làm mỏng niêm mạc, dẫn đến kém hấp thu vitamin B12.

Thiếu máu ác tính

Đây là một dạng thiếu máu do vitamin B12. Cơ thể chúng ta cần vitamin B12 để tạo ra các tế bào hồng cầu. Những người bị thiếu máu bởi nguyên nhân ác tính không thể hấp thụ đủ vitamin B12.

Nghiện rượu

Uống rượu quá mức là một yếu tố khác có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B12 của cơ thể.

Sử dụng thuốc

Một số loại thuốc trị chứng ợ nóng và tiểu đường có thể cản trở sự hấp thụ vitamin B12.

Ăn chay trường

Những người không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào như thịt, trứng, cá, gà hoặc các sản phẩm từ sữa rất dễ bị thiếu vitamin B12. Do đó, nên bổ sung thực phẩm tăng cường vitamin B12 trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc uống thuốc bổ sung để đáp ứng nhu cầu B12 của bạn.

Làm thế nào để tăng cường vitamin B12 cho cơ thể?

Cách tốt nhất để tăng cường hấp thụ vitamin B12 là xây dựng một chế độ ăn hợp lý bao gồm sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa hạt điều hoặc sữa dừa, ngũ cốc tăng cường, pho mát và sữa chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để có đủ vitamin B12. Ngoài ra còn có các loại thực phẩm giàu folate như bông cải xanh, bắp cải, rau bina, đậu xanh, đậu xanh, đậu tây giúp tăng cường hấp thụ vitamin B12 trong cơ thể.

Ngoài ra, bạn cũng nên duy trì sức khỏe đường ruột tốt. Điều này rất quan trọng vì vitamin B12 được hấp thụ vào cơ thể với sự hiện diện của một loại protein được gọi là yếu tố nội tại. Một đường ruột khỏe mạnh giúp xây dựng các yếu tố nội tại, hỗ trợ quá trình hấp thụ B12.

Bên cạnh bổ sung, tăng cường các loại thực phẩm có chứa vitamin B12. Chúng ta vẫn có thể nhờ đến sự trợ giúp của các loại thực phẩm chức năng vì nó tổng hợp hàm lượng vitamin B12 cao.

Thực phẩm chức năng bổ sung vitamin B12 được bán rộng rãi dưới dạng viên uống hoặc thuốc tiêm. Thuốc tiêm có tác dụng tốt đối với những người bị thiếu hụt B12 nghiêm trọng hoặc người không thể dùng ở dạng viên.

Đối với những người bị thiếu hụt do chế độ ăn thuần chay, bổ sung vitamin B12 qua đường uống là một cách tốt và phù hợp nhất. Những người bị thiếu B12 do các yếu tố như thiếu máu ác tính hoặc phẫu thuật dạ dày cũng nên chọn bổ sung B12 qua đường tiêm, vì B12 đường uống sẽ không được hấp thu hoàn toàn vào cơ thể.