Kiến thức dinh dưỡng cho bé lên 6 tuổi mẹ cần biết

Bật mí những nét riêng về “dinh dưỡng tuổi lên 6”

Khoảng 5-6 tuổi, con bạn dần ăn ở bên ngoài có khi còn nhiều hơn ở nhà. Chính thức bước vào lớp 1, nếu học bán trú, bé chỉ còn bữa sáng và bữa tối là “măm” tại nhà thôi. Thực đơn cho bé cũng bắt đầu phong phú hơn theo “yêu cầu” của bé. Con bạn có thể từ chối bữa cơm nhà và nài nỉ mẹ đưa đến một tiệm gà rán, thức ăn nhanh…

Đây là lúc bạn cần có vài điểm lưu ý để điều chỉnh con. Chẳng hạn như:

– Đừng cho bé tiền quà vặt. Có tiền quà vặt, bé sẽ lén bạn để “măm” các món bánh kẹo, nước uống kém vệ sinh và quá nhiều chất đường, hóa chất độc hại… ở bên ngoài cổng trường. Những thói quen ăn uống không tốt sẽ khiến bé dễ mắc bệnh và bị béo phì. Vì vậy, ngoài những bữa bé cần ăn ở trường bán trú, bạn nhất thiết phải tập cho bé thói quen ăn uống tại nhà.

– Đừng cho bé làm quen quá sớm với thức ăn nhanh. Thức ăn nhanh không hề tốt cho sức khỏe của bé, dù nó có vẻ hấp dẫn, thơm ngon hơn bữa cơm nhà. Con bạn có thể chỉ ăn được 1 chén cơm mẹ nấu, nhưng đưa ra cửa hàng thức ăn nhanh thì chén một hơi đến… 2 cái đùi gà, 1 gói khoai tây chiên, 1 ly nước ngọt. Bạn đừng thấy thế mà xót con, sợ con thèm, cứ chở con đi ăn. Thức ăn nhanh chỉ nên quy định 1 lần/tháng ở độ tuổi này.

– Tập cho bé uống sữa và ăn sữa chua tối thiểu 1 lần/ngày. Bé cần tối thiểu 1 hộp sữa chua và 1-2 ly sữa nưóc. Nếu bạn cung cấp không đủ, bé sẽ rất dễ thiếu Canxi, khó phát triển chiều cao hoàn hảo. Nếu bạn thấy bé thừa cân cũng không nên cắt giảm sữa và sữa chua. Trường hợp đó, có thể chuyển sang sữa chua không đường hoặc sữa tươi không đường cho trẻ uống.

– Đừng quên cung cấp đủ chất đạm cho trẻ. Một em bé 3 tuổi cần được bổ sung 40g protein (từ thịt, cá hoặc trứng) và cứ thêm một tuổi thì lượng protein cần cung cấp cho cơ thể tăng thêm 10g. Như vậy, trẻ 4 tuổi cần 50g, 5 tuổi cần 60g, 6 tuổi cần 70g…

– 6 tuổi, trẻ đã bắt đầu biết “lén mẹ” làm nhiều thứ theo ý mình. Ví dụ trẻ sẽ lén để mở hộp kẹo, giấu ít viên mang theo đến lớp. Vì vậy, bạn cần hạn chế tối đa việc để kẹo bánh hay nước ngọt ở nhà. Thói quen ăn đồ ngọt nhiều sẽ khiến con bạn dễ bị sâu răng, béo phì quá sớm.

– Cuối cùng, bạn cần tập cho con thói quen uống đủ lượng nước lọc. Nước lọc rất cần thiết cho trẻ ở độ tuổi hiếu động, hoạt động nhiều. Vì vậy, kể cả khi con đi học, bạn cũng cần cho bé mang theo một bình nước, uống thường xuyên. Lưu ý thêm một điều tế nhị là hiện nay, một số trường không có nhà vệ sinh hợp chuẩn. Bé sợ mùi hôi và sợ bẩn nên không chịu uống nước (để khỏi phải đi vệ sinh). Điều đó rất có hại cho cơ thể trẻ ở độ tuổi này.

Nhu cầu về nǎng lượng và chất đạm ở trẻ từ 6 đến 12 tuổi thay đổi như sau: 

Thực đơn một ngày của bé 6 tuổi:

(Bảng Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam)

Những chất đặc biệt cần cho trẻ 6 tuổi

1. Đường: Rất quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Bạn có thể cho con ăn một ít trái cây, sữa chua có đường vào các bữa phụ. Với bữa chính, việc cho trẻ ăn đủ lượng tinh bột (cơm, bún, miến…) sẽ là một cách cung cấp đường cho cơ thể (vì tinh bột chuyển hóa thành đường).

Lớp 1, trẻ bắt đầu đi học chính thức nên sẽ không có giờ ăn giữa buổi, không có chuyện mẹ có thể cho đến lớp trễ khi bé chưa kịp ăn sáng xong. Do đó, tỷ lệ trẻ bỏ bữa sáng hoặc ăn bữa sáng sơ sài từ độ tuổi này bắt đầu tăng dần. Bạn cần chú ý cho con ăn ngủ đúng giờ, thức dậy sớm (nếu bé học buổi sáng) để ăn sáng đầy đủ chất. Có thể để trong cặp của con thêm 1-2 hộp sữa nước, vài chiếc bánh, giúp bé có món ăn dặm lúc đói.

2. Sắt: Thiếu chất này sẽ gây thiếu máu dẫn đến trẻ giảm tập trung, khó tiếp thu bài vở, dễ làm tính sai, buồn ngủ, mệt mỏi… Do đó, bạn cần chọn ngũ cốc cho bữa ăn điểm tâm (vì trong ngũ cốc chứa nhiều sắt), cho con uống những loại sữa công thức có bổ sung đủ lượng sắt cần thiết trong ngày cho trẻ. Ngoài ra, trong bữa chính, bé nên dùng nhiều thịt có màu đỏ, cá hồi, cá ngừ, thịt gà, rau cải có lá xanh đậm…

3. Axit folic: Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển các hồng cầu. Vì thế, nếu bé nào cơ thể thiếu quá nhiều axit folic sẽ nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi hoặc mau quên, dễ bị kích động,… sau khi tập trung học trong một thời gian ngắn. Bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ, để bên cạnh chế độ dinh dưỡng hàng ngày, có thể cho trẻ uống thêm axit folic nếu cần (vì axit folic rất dễ mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm).

4. Vitamin B: Thiếu hụt vitamin B, trẻ dễ trở nên hung hăng, hiếu chiến, dễ thất vọng, chán nản… Vitamin B có trong rau quả, thịt cá… Ngoài ra, có thể cho bé uống bổ sung vitamin B theo chỉ định của bác sĩ.

5. Vitamin A: Dưỡng chất này đóng góp một phần không nhỏ trong việc phát triển thị giác. Vitamin A còn được tìm thấy dưới dạng beta-carotene trong các loại rau cải có lá màu xanh đậm, những loại trái cây có sắc đỏ, vàng…

6. Kẽm: Sự thiếu hụt kẽm trong cơ thể bé có thể ảnh hưởng đến sự tiêu hóa thức ăn và hấp thu chất dinh dưỡng. Thịt và hải sản là nguồn cung cấp kẽm rất lớn. Ngoài ra, bạn có thể cho trẻ dùng thêm các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, bí đỏ…

Các bữa ăn cho bé trong ngày: