Kết hợp với sữa đậu nành
Trứng và đậu nành là hai loại thực phẩm kỵ nhau, tuyệt đối không được ăn kèm. Trong sữa đậu nành có nhiều chất béo, carbohydrate, protein thực vật, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, trong đậu nành cũng chứa một loại chất làm ức chế hoạt động của con người, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ của protein trong cơ thể là trypsin.
Protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin làm cho quá trình phân hủy trypsin bị ảnh hưởng, làm giảm khả năng hấp thụ protein của cơ thể. Hơn thế nữa, chất protidaza trong sữa đậu nành kiềm chế protein trong trứng gà nên ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa.
Ăn hồng ngay sau ăn trứng
Ăn quả hồng ngay sau khi ăn trứng là nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Nếu thời gian ăn hồng cách thời gian ăn trứng từ 1-2 giờ thì có dấu hiệu nôn mửa. Bởi vì trong trứng có nhiều protein, trong hồng có nhiều tanin, khi hai chất này gặp nhau sẽ ngưng tụ thành protein tannic acid. Chất này tích tụ trong dạ dày nhẹ thì dẫn đến đau bụng, co thắt nặng thì có thể dẫn tới tử vong. Vì vậy, hãy cẩn thận và nhớ rằng tuyệt đối không ăn trứng và hồng liền nhau.
Ăn trứng gà với đậu tương
Buổi sáng ăn trứng gà, uống một cốc bột đậu tương đã trở thành một thói quen của nhiều người, nhưng thực tế thói quen này là sai lầm. Trong đậu tương có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như protein, chất béo, đường, vitamin, khoáng chất… nếu kết hợp với trứng gà sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng này.
Ăn trứng gà cùng với thịt thỏ
Hai loại thức ăn này ăn cùng nhau sẽ sinh ra phản ứng, kích thích dạ dày, dẫn đến tiêu chảy.
Uống trà ngay sau khi ăn trứng gà
Rất nhiều người ăn xong trứng gà sẽ uống nước trà để bớt bứ nhưng trong lá trà có axit tannic acid, chất này kết hợp với protein trong trứng gà sẽ gây khó tiêu hoá do nhu động ruột giảm.
Ăn trứng khi đang uống các loại thuốc chống viêm
Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Vì vậy, khi bắt đầu tình trạng viêm, cần lưu ý không uống thuốc sau khi ăn trứng. Đặc biệt là các bệnh tiêu hóa, tiêu chảy, có thể thậm chí không ăn trứng. Trứng có chứa protein sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu hóa.
