Mẹ&Con – Nhiều mẹ có quan niệm sai lầm rằng, nêm muối cho trẻ ăn dặm sẽ ngon hơn, vị mặn sẽ làm chúng dễ ăn hơn. Nhưng mẹ nên biết, nêm muối cho trẻ ăn dặm quá nhiều sẽ gây ra nhiều tác hại khôn lường đến sức khỏe của trẻ.
Không nêm muối cho trẻ ăn dặm thì trẻ sẽ không đủ sức khỏe?
Quan niệm này không sai, nhưng chưa đầy đủ và chỉ đúng ở một mức độ nhất định, bởi vì thành phần chính của muối là natri clorua, và natri là một nguyên tố vi lượng không thể thiếu cho cơ thể con người.
Trên thực tế, nếu bị thiếu đi chất này sẽ dễ gây ra rối loạn chất điện giải, bạn sẽ cảm thấy cơ thể mệt mỏi, không có sức lực. Tuy nhiên, đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh đang tập ăn dặm thì năng lượng dùng để hoạt động thể chất là không nhiều nên thực tế không cần dung nạp quá nhiều natri.
Hơn nữa, muối đóng vai trò rất cần thiết cho món ăn trở nên đậm đà, bảo quản được lâu, nên khi sản xuất, các hãng thực phẩm đã nêm nếm thêm lượng muối vào trong sản phẩm của mình. Thức ăn của trẻ không ngoại lệ, kể cả những loại thực phẩm tự nhiên như ngũ cốc, hoa quả, thịt gia cầm,.. đến những món ăn vặt như pho mát, ngũ cốc ăn liền, bánh mì, snack, bánh qui, đậu phụ, bột ca cao,.. đều đã có 1 lượng muối nhất định, nhìn chung đã hoàn toàn đủ cho nhu cầu của trẻ. Chính vì vậy, mẹ nên cân nhắc khi nêm muối cho trẻ ăn dặm, tránh dư thừa chất dễ dẫn đến phát sinh tác dụng phụ.
Không nêm muối cho trẻ ăn dặm thì trẻ sẽ không thích ăn?
Mẹ nên nhớ, khẩu vị của trẻ nhỏ không giống với người lớn, cho nên quan niệm này được xem là sai lầm. Vị giác của trẻ nhạy cảm và như một “tờ giấy trắng”, chúng không biết rằng thêm muối sẽ ngon hơn. Người lớn không nên tập thói quen ăn mặn cho trẻ và không nên nêm nếm theo sở thích khẩu vị của mình lên thức ăn của trẻ.
Cho trẻ ăn muối quá sớm có hại gì?
Hệ tiêu hóa và chức năng thận ở trẻ em còn chưa phát triển hoàn thiện, nên nếu như mẹ nêm muối vào thức ăn của trẻ quá sớm sẽ gây ra tác động không nhỏ đến thận và cả tim mạch, dẫn đến nhiều nguy hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Ngoài ra, nếu như ăn muối quá sớm và có thói quen ăn mặn, trẻ sẽ dễ mắc bệnh cao huyết áp khi trưởng thành. Đối với trẻ ăn dặm dưới 1 tuổi, sữa vẫn còn là nguồn dinh dưỡng chính, nên việc nêm muối cho trẻ ăn dặm càng không cần thiết. Đối với trẻ còn đang bú mẹ, trong nguồn sữa từ mẹ đã có thành phần muối phù hợp với bé. Bên cạnh đó, sữa công thức cũng đã được bổ sung muối cho giống với sữa mẹ. Vì thế, việc bổ sung thêm muối nhiều qua thức ăn là không cần thiết cho lắm với sức khỏe của trẻ.
Trẻ cũng cần muối, nhưng lượng muối của trẻ khác với chúng ta
Theo các chuyên gia, trẻ dưới 6 tháng tuổi khoảng ít hơn 0.3gram muối mỗi ngày. Nhưng nhìn chung, lượng muối trong sữa mẹ đã đáp ứng đầy đủ cho trẻ, mẹ không cần thiết phải bổ sung thêm.
Trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi nhu cầu muối khoảng 0,3 – 0,7gram mỗi ngày. Và trẻ từ 1 tuổi đến 3 tuổi cần khoảng 0,7 – 2gram. Giai đoạn này, mẹ có thể bắt đầu nêm nếm muối vào thực phẩm của trẻ, nên chú ý chỉ dùng một lượng nhỏ và đảm bảo cân bằng được dinh dưỡng với các nguyên tố khác.
Ngoài ra, trẻ dưới 1 tuổi thì ngoài muối, mẹ không nên thêm bất cứ gia vị nào vào thực đơn ăn dặm của trẻ, kể cả nước tương, bột ngọt dành cho trẻ em đi nữa.
(Tổng hợp)
Xem thêm:
