Vậy ăn thô mang lại điều gì cho cơ thể của chúng ta? Hãy cùng tìm hiểu ngay 6 lợi ích đáng kinh ngạc của việc ăn thô cùng Tạp chí Mẹ và Con nhé!
Các thực phẩm ăn thô bao gồm rau củ quả, hạt, ngũ cốc và thực phẩm giàu protein như cá, thịt và trứng và thường được sử dụng trực tiếp hoặc sau khi đã được chế biến nhẹ nhàng, chẳng hạn như chế biến bằng hơi nước, sấy khô hoặc đun nấu ngắn.
1. Ăn thô giúp tăng cường hệ miễn dịch
Hệ miễn dịch là một hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể chúng ta, giúp bảo vệ chúng ta khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, nấm và tế bào ung thư. Hệ miễn dịch bao gồm các tế bào và phân tử có nhiệm vụ phát hiện và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh trong cơ thể chúng ta.
Tầm quan trọng của hệ miễn dịch là rất lớn. Nếu hệ miễn dịch của chúng ta yếu, chúng ta sẽ dễ dàng bị nhiễm bệnh và mắc các bệnh mãn tính. Do đó, tăng cường hệ miễn dịch là điều quan trọng để duy trì sức khoẻ và ngăn ngừa các bệnh tật.
Các thực phẩm ăn thô chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tật, cụ thể như:
- Một số loại rau củ quả ăn thô như cà rốt, cải xoăn, cải bó xôi và củ cải đường, chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Các loại quả như cam, chanh, dứa và việt quất cũng là những thực phẩm ăn thô tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh tiểu đường.
- Ngoài ra, các loại hạt như hạt lanh, hạt điều và hạt bí đỏ cũng là những thực phẩm ăn thô tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất xơ và các acid béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và tăng cường chức năng miễn dịch.
Tuy chế độ ăn thô có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tật nhờ vào việc bổ sung các chất dinh dưỡng và chất xơ thiết yếu cho cơ thể nhưng cần phải kết hợp với một chế độ ăn uống đầy đủ và cân đối để có được lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.
2. Cải thiện hệ tiêu hóa với chế độ ăn thô
Ăn thô giúp cải thiện hệ tiêu hóa vì thực phẩm ăn thô chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất xơ là loại chất dinh dưỡng không thể hấp thụ được trong đường tiêu hóa của con người, nhưng chúng có khả năng hút nước và làm tăng thể tích của phân, giúp dễ dàng tiêu hóa và di chuyển trong ruột.
Ngoài ra, các loại rau củ quả ăn thô và hạt có chứa enzyme tự nhiên, các chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm ăn thô cũng giúp hỗ trợ việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như vitamin C trong quả cam và rau cải xoăn giúp hấp thụ sắt tốt hơn từ các loại thực phẩm khác.
Chế độ ăn thô cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về đường tiêu hóa như ung thư đại tràng vì chất xơ và các chất dinh dưỡng trong thực phẩm ăn thô giúp làm giảm áp lực lên ruột và giúp tăng cường hoạt động của hệ thống tiêu hóa.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc ăn thô cũng có thể gây ra một số vấn đề tiêu hoá, như khó tiêu, đầy hơi và khó chịu nên khi bắt đầu ăn thô, cần chú ý đến việc chọn thực phẩm và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để đạt được hiệu quả tối đa nhé!
3. Ăn thô giúp cải thiện chức năng não
Chức năng não là một phần quan trọng của sức khoẻ con người, bao gồm khả năng học tập, trí nhớ, tư duy và giải quyết vấn đề. Ăn uống có liên quan đến cách hoạt động của não, và nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm của chế độ ăn thô chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe não như: rau xanh, quả chín và hạt nguyên cám… chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin E, folate, sắt, magiê và kẽm, những chất này được chứng minh là có lợi cho sức khỏe não.
Đặc biệt, ăn thô cũng giúp cung cấp nhiều chất xơ và nước, giúp giảm tình trạng viêm và cải thiện lưu thông máu trong cơ thể, bao gồm cả não – Lưu thông máu tốt là cần thiết để cung cấp oxy và chất dinh dưỡng lên não, giúp cải thiện khả năng tập trung, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn thô cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson vì đây là những bệnh lý liên quan đến sự suy giảm chức năng não.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chế độ ăn thô không phải là phương pháp duy nhất để cải thiện chức năng não mà cần kết hợp với các hoạt động tinh thần và thể dục đều đặn sẽ có tác dụng tốt hơn.
4. Ăn thô giúp giảm cân
Giảm cân là một trong những lý do quan trọng của chế độ ăn thô khi đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, bao gồm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến béo phì như tiểu đường, bệnh tim mạch và cao huyết áp.
Thực phẩm ăn thô giàu chất xơ, nước và chất dinh dưỡng, nhưng lại ít chất béo và đường. Những loại thực phẩm giúp tăng cảm giác no, giảm cảm giác đói và giảm lượng calo tiêu thụ, dẫn đến giảm cân như các loại rau xanh, trái cây tươi và hạt dinh dưỡng như hạt chia, hạt lanh, hạt điều, quả óc chó, quả hạnh nhân… đều là những thực phẩm ăn thô giúp giảm cân hiệu quả.
Đặc biệt, ăn thực phẩm ăn thô còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm stress và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch – những tác động tích cực đối với việc giảm cân.
Việc giảm cân cần phải được thực hiện đúng cách và kết hợp với chế độ tập luyện thích hợp. Hãy lưu ý rằng nếu muốn giảm cân bằng chế độ ăn thô, bạn cần tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhé!
5. Cải thiện chất lượng giấc ngủ khi ăn thô
Giấc ngủ là yếu tố vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ và trạng thái tinh thần của con người. Những người có giấc ngủ đủ và đầy đủ thường có tinh thần tỉnh táo và khả năng tập trung cao hơn. Hơn nữa, giấc ngủ cũng là một yếu tố quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ các bệnh tật.
Vì sao chế độ ăn thô giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ? Vì thực phẩm ăn thô giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cải thiện chức năng đường ruột, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm cảm giác đói. Những thực phẩm ăn thô cũng giàu chất cholin, chất này được biết đến là có tác dụng giúp giảm stress và tăng cường giấc ngủ.
Gợi ý đến bạn các loại thực phẩm ăn thô giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ bao gồm hạt hạnh nhân, hạt hướng dương, dưa chuột, cà chua, rau diếp cá và rau cải xoăn – Thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và duy trì năng lượng suốt cả đêm.
Ngoài ra, chế độ ăn thô cũng khuyến khích việc uống nhiều nước, điều này giúp duy trì độ ẩm cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên cần lưu ý đến những người có vấn đề về tiểu đường nên cẩn thận khi ăn những loại thực phẩm giàu đường trong chế độ ăn thô.
6. Ăn thô giúp cải thiện tâm trạng
Tâm trạng là một yếu tố quan trọng trong sức khoẻ toàn diện của con người. Nó ảnh hưởng đến cả khía cạnh thể chất lẫn tinh thần của con người, một tâm trạng tốt giúp con người tăng cường khả năng chịu đựng stress, cải thiện tình trạng mất ngủ, tăng cường năng lượng và tập trung làm việc. Trong khi đó, tâm trạng xấu có thể dẫn đến tình trạng lo âu, trầm cảm, mất ngủ và mệt mỏi.
Chế độ ăn thô có thể giúp cải thiện tâm trạng của con người bởi nó cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường hoạt động của não bộ và cân bằng hệ thần kinh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chất dinh dưỡng như omega-3, magiê và vitamin D có tác dụng cải thiện tâm trạng của con người.
Một số thực phẩm ăn thô có tác dụng cải thiện tâm trạng bạn có thể dùng như hạt hướng dương, hạt chia, hạt lanh, quả óc chó, quả bơ, rau diếp cá, rau cải xoăn, rau cải thìa và các loại hạt củ quả khác. Các loại thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, magiê và vitamin D, có tác dụng cân bằng hệ thần kinh và giúp giảm stress, trầm cảm và lo âu.
Trên đây là những lợi ích đáng kinh ngạc mà chế độ ăn thô mang lại cho sức khoẻ của con người, từ việc tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tật, cải thiện chức năng não, giúp giảm cân, cải thiện chất lượng giấc ngủ và tâm trạng, chế độ ăn thô đang ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng.
Để có được lợi ích tối đa từ chế độ ăn thô, bạn nên bổ sung thực phẩm tươi sống vào thực đơn hàng ngày của mình. Ngoài ra, cần lưu ý rằng chế độ ăn thô không phải là phương pháp ăn uống thích hợp với mọi người, vì vậy nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện nhé!
