– 2 miếng thịt bò
– 6 cây măng tây
– 2 nhánh cây hương thảo
– 2 lát thịt giăm bông Parma (Parma ham)
– Gia vị gồm: Muối, hạt tiêu đen, dầu ô liu
Thành phần khoai tây nghiền wasabi gồm:
– 200g khoai tây
– 100ml Whipping cream
– 30g bơ
– 1/2 muỗng canh Wasabi
– Gia vị: Muối và hạt tiêu đen
Bò bít tết là một món ăn yêu thích của người Pháp, sau một thời gian du nhập vào nước ta thì món ăn mang phong cách hiện đại này đã được rất nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ yêu thích. Bên cạnh cách làm món bò bít tết kiểu Pháp còn có rất nhiều công thức chia sẻ cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam. Dù là kiểu Pháp hay kiểu Việt Nam thì để làm một món bò bít tết thơm ngon không hề khó.
Hôm nay Chuyên mục Vào bếp của Mẹ&Con sẽ hướng dẫn các ông chồng làm món bò bít tết cực kỳ đơn giản. Món ăn này gồm 3 thành phần chính gồm: Thịt bò bít tết hình trái tim, giăm bông cuộn măng tây và cuối cùng là khoai tây nghiền wasabi. Với cách làm và bày trí đẹp mắt này, chắc chắn 8 tháng 3 năm nay các bà vợ sẽ bị một phen bất ngờ vì tài nấu nướng của chồng đấy. Giờ thì hãy làm ngay nhé!
Khoai tây nghiền wasabi
1. Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Cho khoai tây đã gọt vỏ vào nồi nước sôi luộc chín mềm, vớt khoai tây ra để cho ráo nước.
2. Kế đến, bạn cho khoai tây vào một cái bát lớn rồi dùng thìa tán nhuyễn. Thêm whipping cream, bơ, wasabi và trộn đều. Cuối cùng bạn nêm ít muối và tiêu đen.
Bò bít tết và giăm bông cuộn măng tây
3. Đặt một cái khuôn hình trái tim lên trên miếng thịt bò rồi dùng máy cắt bánh cookie để cắt miếng bò theo khuôn. Làm tương tự với miếng thịt còn lại.
4. Làm nóng chảo, thêm ít dầu ô liu và cho măng tây vào xào. Nêm ít muối và tiêu đên để giữ màu xanh và giúp măng tây thơm, đậm đà hơn.
5. Trải đều lát giăm bông lên trên mặt phẳng, đặt măng tây 3 cây măng tây vào giữa rồi cuộn trọn lại.
6. Cho măng tây vào chảo đã xào măng tây ở bước 4, đảo đều tay trong khoảng từ 2-3 phút cho cuộn măng tây khô lại thì cho ra dĩa để sang một bên.
7. Ướp đều cả hai mặt miếng thịt bò với muối và hạt tiêu đen trong ít phút để thịt ngấm. Cho một lượng nhỏ dầu vào chảo, khi dầu nóng bạn cho thịt bò vào chiên cho đến khi thịt chín. Tùy theo sở thích bạn có thể chiên chín hoàn toàn hoặc chỉ vừa chín thôi nhé!
8. Cuối cùng, để bày trí món ăn đẹp mắt thì bạn làm theo các bước sau. Múc một ít khoai tây nghiền wasabi lên trên dĩa, dùng thìa nhẹ nhàng tán cho khoai tây có hình tròn. Lần lượt đặt hai miếng thịt bò lên trên khoai tây nghiền, sao cho hai trái tim xếp chồng lên nhau. Đặt cuộn măng tây một bên. Rắc một ít lá hương thảo và thưởng thức nhé!
Lưu ý: Công thức trên chỉ dành cho một người ăn. Vì vậy, để làm cho 2 vợ chồng thì bạn chỉ cần gấp đôi số lượng các nguyên liệu và gia vị lên nhé!
Như vậy, món bò bít tết hình trái tim hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Giờ thì, chỉ cần thêm ít nến và hương thơm cho căn phòng nữa là hai vợ chồng sẽ có một buổi tối 8/3 ngọt ngào, lãng mạn. Hãy vào bếp và làm ngay món bò bít tết làm bất ngờ cho bà xã yêu đi nào!
Mẹ&Con chúc các ông chồng sẽ thành công với món bò bít tết hình trái tim này nhé!
