Vào những ngày thời tiết chuyển mùa, sáng nắng chiều mưa thì món trà hoa quả nhiệt đới chính là cứu tinh của chúng ta lúc này. Món trà thanh mát, giúp giải khát tức thì, lại còn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà đặc biệt là vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, tránh các bệnh như cảm cúm, cảm lạnh,…

Công thức trà hoa quả nhiệt đới dễ làm

Nguyên liệu

Với 1 ly trà hoa quả nhiệt đới, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau (nếu làm nhiều hơn, hãy tăng số nguyên liệu lên tương ứng với số ly bạn nhé):

Trà olong túi lọc: 1 gói
Cam, dứa, táo, chanh xanh: Mỗi loại 1 quả
Dưa hấu: ½ quả
Chanh dây: 3 quả
Lá bạc hà: Khoảng 3 gram
Đường: 200 – 300 gram tùy theo khẩu vị của bạn thích uống ngọt hay không

Cách làm trà hoa quả nhiệt đới

Món trà hoa quả này vô cùng dễ làm. Chỉ cần một vài bước đơn giản là đã có ngay thành phẩm ngon miệng cho bạn rồi. Bạn có thể chế biến trà hoa quả nhiệt đới theo cách sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp chanh dây

Chanh dây mua về cắt đôi, nạo lấy phần thịt rồi ướp với khoảng 40 gram đường. Chỉ ướp trong vòng 15 – 30 phút là được.

Bước 2: Nấu nước đường

Lấy 1 nồi nhỏ, cho 250 gram đường và 250ml nước vào, bật bếp lên và khuấy đều với lửa vừa cho đến khi thấy đường tan và sôi lên thì tắt bếp.

Khi nấu nước đường để làm trà hoa quả nhiệt đới, không nên để lửa to tránh làm đường bị khét, ảnh hưởng đến chất lượng món nước.

Bước 3: Ngâm trà túi lọc

Pha 1 gói trà túi lọc với 100ml nước rồi đợi khoảng 5 phút cho trà được tan đều. Không nên cho nhiều nước hơn thì trà sẽ nhạt, không còn chuẩn vị. Còn nếu cho ít nước hơn thì trà dễ bị đậm và có vị đắng nhẹ. Nếu bạn thích uống đậm hoặc nhạt thì cân nhắc gia giảm còn 100ml nước cho 1 gói trà là mức tiêu chuẩn để trà có vị vừa phải, dễ uống nhất.

Bước 4: Làm mứt chanh dây cho món trà hoa quả nhiệt đới

Lấy một chiếc nồi khác, cho cốt chanh dây ướp đường vào rồi bật bếp với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt là được.

Bước 5: Sơ chế các loại hoa quả

Với các loại hoa quả làm trà hoa quả nhiệt đới, bạn chỉ cần sơ chế đơn giản. Chanh, cam và táo thái lát mỏng còn dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh, thái lát. Thơm cũng gọt vỏ rồi thái lát vừa ăn cho phần thịt.

Bước 6: Làm trà hoa quả nhiệt đới

Đã gần đến lúc hoàn thiện thành phẩm! Giờ bạn chỉ cần cho trà đã ngâm, 1 muỗng mứt chanh dây, 1 muỗng canh nước đường, 1 ít đá vào khuấy đều sau đó cho thêm hoa quả vào trong ly là đã có món trà hoa quả nhiệt đới rồi đấy.

Hoặc bạn cũng có thể cho trà, mứt chanh dây, nước đường, đá, một ít hoa quả vào bình lắc đều rồi đổ ra ly rồi mới cho tiếp phần hoa quả còn lại lên trên.

Một cách khác nữa để hoàn thành món trà hoa quả nhiệt đới chính là ở bước sơ chế hoa quả, bạn lấy 1 phần nhỏ hoa quả dầm nhuyễn, sên sơ qua với đường khoảng 30 giây rồi cho vào bình lắc cùng các nguyên liệu còn lại.

Và chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có được món trà hoa quả nhiệt đới thơm đậm vị trà, chua chua ngọt ngọt rất dễ uống, giúp giải nhiệt hiệu quả cho những ngày nắng nóng rồi đấy.

Bí quyết chọn hoa quả tươi ngon

Thành phần chính của món trà hoa quả nhiệt đới chính là ở những loại hoa quả. Phải chọn được quả tươi, ngon, mọng nước thì món trà của bạn mới ngon hơn. Tùy theo từng loại trái cây mà mình sẽ có 1 cách chọn khác nhau.

Cách chọn mua thơm tươi ngon

Thơm với vị chua thanh sẽ tăng thêm độ ngon cho món trà hoa quả nhiệt đới của bạn. Nếu muốn mua thơm, nên chọn những quả hình tròn bầu, ngắn thay cho những quả dáng dài. Về màu sắc, nên chọn thơm có màu vàng tươi từ cuống đến phần đuôi, nếu có một vài mắt xanh thì cũng không sao, quả thơm vẫn có độ ngọt nhất định.

Ngoài ra, bạn nên quan sát mắt quả thơm, chọn quả nào có phần mắt to vì đây là quả già, chín tự nhiên. Cũng nên chọn thơm có phần ngọn màu xanh, chứng tỏ thơm tươi ngon, cuống chưa chuyển qua màu nâu.

Nếu bạn tự tay chọn thơm cho món trà hoa quả nhiệt đới, có thể đưa thơm lên ngửi. Nếu phần cuối quả thơm có mùi thơm nhẹ tự nhiên thì nên mua còn nếu nghe có mùi chua lên men thì không nên mua vì đó là thơm đã quá chín.

Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon

Làm trà hoa quả nhiệt đới thì không thể nào thiếu dưa hấu được. Khi mua, có thể quan sát ngoại hình quả dưa, chọn những quả nào có cuống héo, hạn chế dưa hấu chưa chín có cuống tươi xanh không ngọt.

Ngoài ra, nên ưu tiên những quả mà đầu và đuôi tương xứng, tránh mua dưa có phần đầu to đuôi nhỏ hoặc ngược lại. Dưa hấu có hình hồ lô ở giữa thắt lại cũng thường không ngon, không nên mua.

Bạn cũng có thể thử gõ tay vào quả dưa hấu, nếu quả dưa phát ra âm thanh quá nhẹ thì là dưa hấu non còn nghe tiếng trầm nặng “bịch bịch” thì là dưa đã chín.

Cách chọn mua táo

Làm sao để mua táo tươi ngon? Hãy chọn táo có vỏ bóng, màu tươi, sờ không bị nhám. Nếu muốn ăn táo ngọt hơn thì có thể chọn những quả sẫm màu, có hạt trắng nhỏ li ti. Và với táo, nên chọn những quả có cuống mới, dính chặt vào quả, cầm táo lên thấy chắc tay.

Cách chọn mua cam tươi ngon

Món trà hoa quả nhiệt đới thì không thể thiếu cam được. Bạn không cần chọn cam quá to mà chỉ cần ưu tiên những quả cam kích thước vừa phải, cầm thấy nặng, có mùi thơm.

Cách chọn mua chanh dây

Với chanh dây để làm mứt chanh dây trong món trà hoa quả nhiệt đới thì như thế nào? Nên chọn chanh có vỏ tím đậm, căng bóng sẽ ngon hơn. Ngoài ra, những quả chanh dây có phần cuống khô là những quả đã chín, rất thích hợp cho món nước uống giải khát mùa hè này.

Cách chọn mua chanh

Chanh là một loại quả phổ biến mà hầu như chúng ta đều dùng hằng ngày. Nhưng bạn đã biết làm sao để mua chanh ngon, nhiều nước? Hãy chọn những quả chanh ấn vào có độ mềm nhất định, lớp vỏ căng bóng, không có mùi quá nồng là được.

Từ cách chọn nguyên liệu đến cách chế biến món trà hoa quả nhiệt đới đã được Mẹ và Con bật mí, còn chờ gì mà không thử ngay món thức uống tăng cường sức đề kháng này bạn nhỉ?