Làm món Sushi hình ông già Noel ngộ nghĩnh
– 3 thanh cua (Crab stick)
– 1 miếng Sashimi cá ngừ
– 2 củ cà rốt, gọt vỏ luộc chín
– Cơm trắng
– Cơm màu hồng
– Rong biển
Dụng cụ:
– Dao sắc, thớt
Bước 1: Sơ chế thanh cua
Đầu tiền, bạn cần phải loại bỏ phần màu cam trên cuộn thanh cua bằng cách dùng dao sắc để cắt bỏ
Trải miếng rong biển lên trên thớt, rồi đặt 3 thanh cua lên trên, dùng tay quấn chặt lại
Bước 2: Sơ chế cá ngừ
Để làm chiếc mũ cho ông già Noel, đầu tiên bạn đặt thanh cua lên trên miếng cá ngừ. Lưu ý miếng cá ngừ có cùng độ dài với các cuộn cua thanh nhé và bề ngang rộng hơn khoảng 0.5cm. Từ mép của thanh cua bạn cắt một đường dài xuống (độ sâu khoảng 0.5cm và chiều rộng cũng 0.5cm), rồi thái ngang (độ sâu 0.5cm).
Lật sang mặt bên kia của món cá ngừ, dùng dao cắt nhẹ nhàng các góc cạnh để tạo một đầu tròn cho chiếc mũ. Lật tiếp mặt kia miếng cá ngừ, dùng dao tạo thành một đường rạch khoảng 0.5cm ở phần rìa cắt trước đó. Đặt một miếng rong biển nhỏ vào đường rạch để làm viền đen cho chiếc mũ của ông già Noel. Bây giờ, bạn sẽ đặt miếng cá ngừ lên trên thanh cua với cạnh bo tròn của miếng cà ngừ sẽ nằm phía trên.
Bước 3: Làm mũ của ông già Noel
Dùng dao bỏ 2 đầu của củ cà rốt luộc, sao cho chiều dài của củ cà rốt tương đường mới 1/2 miếng rong biển. Cắt cà rốt thành hình vuông bằng cách bỏ các góc cạnh của củ cà rốt. Tiếp tục cắt bỏ cắt góc cạnh để tạo thành hình tròn cho củ cà rốt, rồi dùng dao cạo nhẹ cho bề mặt trơn mượt. Đặt miếng cà rốt bên dưới miếng cá ngừ. Cho tất cả vào tủ lạnh để làm mát rồi chuẩn bị các phần còn lại.
Bước 4: Làm râu cho ông già Noel
Lấy một miếng rong biển và cắt làm 3 phần bằng nhau. Cho một ít cơm trắng lên trên mỗi miếng rong biển rồi cuộn lại thành cuộn nhỏ. Bạn sẽ cần tổng cộng 5 cuộn cơm rong biển như thế này. Tiếp đến, dùng cơm trắng dán 2 đầu của miếng rong biển lại với nhau để tạo ra một miếng rong biển dài. Cắt lần lượt 5 cuộn cơm rong biển nhỏ theo chiều dọc và đặt 4 miếng cơm cuộn lên trên miếng rong biển dài. Lưu ý, đặt rãnh cắt cuộn cơm hướng lên trên. Kế đến, cho thêm một lớp cơm mỏng lên trên và giữa các cuộn cơm. Rồi đặt cuộn cơm còn lại lên trên. Cuối cùng bạn cho thêm một lớp cơm mỏng lên trên cùng.
Bước 5: Làm khuôn mặt của ông già Noel
Làm ướt tay, cho một ít gạo hồng lên trên, 2 mắt bằng rong biển và ráp trên mũi. Thêm một chút gạo trắng ở hai bên của màu hồng để tạo thành có một hình tròn. Bây giờ lấy mũ của ông già Noel mà bạn đã đặt trong tủ lạnh ra và ráp vào gương mặt.
Bước 6: Cắt Sushi cuốn
Đặt gương mặt ông già Noel lên trên miếng rong biển và cuộn lại. Thêm một lớp cơm để dính miếng rong biển lại với nhau cho chắc chắn. Đặt vào tủ lạnh khoảng 3-5 phút trước khi bạn cắt nó.
Clip hướng dẫn làm món Sushi hình mặt ông già Noel ngộ nghĩnh
