Bữa ăn sáng được xem là quan trọng nhất trong ngày. Đặc biệt đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển thì bữa ăn này còn quan trọng hơn gấp nhiều lần. Tuy nhiên, trẻ lại thường… biếng ăn, không muốn ăn sáng khiến các mẹ đau đầu. Mẹ ơi, hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con bỏ túi thực đơn với các món ăn sáng cho bé cực ngon miệng để con phát triển khỏe mạnh hơn nhé.

Chuẩn bị món ăn sáng cho bé, mẹ ơi cần nhớ

Khi chế biến bữa sáng cho bé, mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:

Xác định tình trạng cân nặng của bé. Con có đang thấp còi, suy dinh dưỡng hay đang trong tình trạng thừa cân, béo phì, cần hạn chế chất béo và tinh bột. Nhiều mẹ thường cho rằng, nuôi con chỉ cần con càng bụ bẫm, mập mạp càng tốt. Tuy nhiên, mẹ nên dựa theo bảng đo chiều cao và cân nặng để xác định tình trạng tăng trưởng của con, tránh cho trẻ bị tăng cân quá mức.
Khi trẻ lười ăn, bỏ bữa sáng, mẹ nên lên thực đơn với các món ăn sáng cho bé sao cho phù hợp nhất với khẩu vị và sở thích của con. Điều này kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
Ngoài ra, mẹ có thể chú trọng việc trang trí món ăn với các hình thù đẹp mắt. Trẻ em thường thích những món ăn đầy màu sắc, được chế biến thành các hình dáng ngộ nghĩnh. Mẹ có thể tận dụng bí quyết này để dỗ con ăn nhé.

Gợi ý các món ăn sáng cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

1. Cơm chiên

Cơm chiên là một món ăn đã quá quen thuộc với các gia đình Việt. Món ăn này vừa có thịt, tôm khô, xúc xích, lại có thêm các loại rau củ nên sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Tùy vào khẩu vị và sở thích của con mà mẹ có thể gia giảm các loại nguyên liệu như hành tây, cà rốt, đậu ve, súp lơ… để làm nên món ăn sáng cho bé, giúp con ăn ngoan hơn.

Hơn nữa, món ăn này còn có thể làm cho cả nhà cùng ăn.

2. Cháo yến mạch thịt bò

Một trong những món ăn sáng cho bé vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ chế biến chính là cháo yến mạch thịt bò. Với yến mạch, thịt bò và cà rốt băm nhuyễn, đây sẽ là một món ăn cung cấp các dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển của bé.

Hơn nữa, món ăn này cũng rất dễ chế biến. Mẹ chỉ cần đun nước sôi, cho cà rốt vào đun trong khoảng 5 phút rồi cho thịt bò và yến mạch vào đun thêm 1-2 phút là được. Rất đơn giản phải không nào?

3. Bánh mì sandwich với trứng ốp la và phô mai

Sandwich với trứng và phô mai sẽ là một món ăn sáng cho bé để con thêm khỏe mạnh và phát triển toàn diện hơn. Trứng có chứa protein, chất béo, glucid, chất xơ, vitamin, omega-3, chất khoáng, kali, sắt, magie, kẽm… Hơn nữa, phomai cũng chứa hàm lượng chất đạm, canxi vô cùng dồi dào.

Vì thế, bữa sáng với trứng và phomai sẽ cung cấp cho bé các chất dinh dưỡng thiết yếu cũng như nguồn năng lượng để bé có thể hoạt động trong cả ngày dài.

4. Pancake

Nếu mẹ chưa tìm ra ý tưởng làm món ăn sáng cho bé, hãy cân nhắc và làm ngay món pancake xem sao nhé. Mẹ có thể chế biến pancake vị mặn với thịt bò, thịt heo băm, phô mai hoặc pancake vị ngọt với mật ong, bơ đậu phộng, mứt thơm, chuối, sữa đặc, dâu, kiwi,…

Với món pancake, mẹ có thể kết hợp topping tuỳ theo khẩu vị của bé để làm ra một bữa sáng ngon giúp bé chịu ăn sáng, không còn biếng ăn nữa,…

5. Sinh tố chuối và bơ đậu phộng

Vào những buổi sáng bận rộn, không có đủ thời gian để chuẩn bị món ăn sáng cho bé, mẹ có thể làm món sinh tố với chuối và bơ đậu phộng là đã có bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng rồi. Công thức làm món sinh tố này cũng vô cùng đơn giản, mẹ chỉ cần chuẩn bị một quả chuối đông lạnh, một muỗng bơ đậu phộng, 1 muỗng canh (7,5 gram) bột ca cao không đường và sữa và xay toàn bộ hỗn hợp lại với nhau là được.

6. Bánh yến mạch nướng

Bánh yến mạch nướng cũng là một món ăn sáng cho bé cung cấp năng lượng cho con học tập và vui chơi trong suốt cả ngày dài. Giá trị dinh dưỡng trong 100 gam yến mạch gồm có 66.3 gram carbs, 10.6 gram chất xơ, 6.9 gram chất béo, 16.9 gram protein,… Hơn nữa, bên trong yến mạch còn chứa đến 3 nhóm tinh bột: Tinh bột tiêu hoá nhanh (7%), tinh bột tiêu hóa chậm (22%) và kháng tinh bột (25%).

7. Trứng cuộn

Món trứng cuộn thơm ngon sẽ rất phù hợp với các bé trong độ tuổi mẫu giáo hoặc tiểu học. Mẹ có thể kết hợp thêm cùng bánh mì, cơm hoặc cho bé ăn trứng cuộn chấm tương ớt, tương cà đều được đấy nhé.

Cách chế biến món ăn sáng cho bé này cũng rất đơn giản, chỉ cần 2 quả trứng gà, 35 gram bột mì, hành lá, ruốc cá hồi và 125 ml nước, trộn đều hỗn hợp rồi tráng đều lên chảo, sau đó cuộn trứng lại là được.

8. Các món bún và phở

Nếu mẹ chưa thể chọn được món ăn sáng cho bé và gia đình cho cả cuối tuần, sao không thử làm ngay các món bún hoặc phở, chẳng hạn như bún bò, mẹ nhỉ? Tuy công thức chế biến có phần cầu kỳ hơn so với các món ăn sáng khác nhưng món ăn này sẽ giúp bé “đổi gió” so với những món ăn sáng nhanh thường ngày đấy nhé.

9. Súp gà nấm

Còn gì tuyệt vời hơn một chén súp thơm ngon và nóng hổi vào mỗi sáng thức dậy? Vì thế, mẹ hãy thử làm món súp gà nấm cho bữa sáng của bé thêm ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất nhé. Món ăn này rất dễ ăn nên thường các bé rất thích. Hơn nữa, súp gà nấm không chỉ là món ăn sáng cho bé mà cả gia đình có thể cùng ăn như một bữa sáng nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.

10. Cháo bí ngô diêm mạch

Diêm mạch (Quinoa) là ngũ cốc không chứa gluten vô cùng tốt cho sức khỏe. Vì thế, mẹ có thể đun hỗn hợp diêm mạch, sữa tươi (có đường hoặc không đường tuỳ thích), bí ngô, các loại đậu (nếu có) để tạo thành một món ăn sáng cung cấp vitamin A cho bé yêu.