Có rất nhiều thông tin về dinh dưỡng cho trẻ từ các nguồn đáng tin cậy đến những tin đồn không có căn cứ khoa học, việc phân biệt được thông tin đúng và sai là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của trẻ.

Những lầm tưởng về dinh dưỡng có thể dẫn đến việc áp dụng những phương pháp không đúng nên phụ huynh và người chăm sóc trẻ cần có khả năng phân biệt thông tin và nắm vững kiến thức về dinh dưỡng để có thể đưa ra những quyết định đúng đắn về chế độ ăn cho trẻ. Xem ngay bài chia sẻ này từ Tạp chí Mẹ và Con nhé!

Lầm tưởng 1: Trẻ em cần ăn nhiều protein hơn người lớn

Nhu cầu về protein của trẻ có thể cao hơn so với người lớn, tuy nhiên điều này không đồng nghĩa rằng trẻ cần phải tiêu thụ một lượng protein lớn mỗi ngày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu protein của trẻ thường chỉ tương đương hoặc ít hơn so với người lớn, cụ thể sẽ phụ thuộc vào độ tuổi, trọng lượng, mức độ hoạt động và giai đoạn phát triển. Trẻ em cần protein để hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp, xương và các mô khác trong cơ thể, cũng như để duy trì hệ thống miễn dịch và chức năng cơ bản của cơ thể.

Các nguồn protein phù hợp cho trẻ

Thịt: Thịt gia cầm, thịt bò, thịt heo là các nguồn protein chất lượng cao và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, ba mẹ cần chọn những loại thịt ít chất béo và chế biến một cách lành mạnh.
Cá và hải sản: Cá, tôm, sò điệp là những nguồn protein giàu axit béo omega-3 và các dưỡng chất quan trọng khác cho sự phát triển não bộ và thị lực của trẻ.
Trứng: Trứng là một nguồn protein dễ tiêu hóa và giàu choline, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ.
Sữa và sản phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua và các loại sữa chua tự nhiên không đường là các nguồn protein và canxi quan trọng cho sự phát triển xương và răng của trẻ.
Đậu và sản phẩm từ đậu: Đậu, đậu nành, và các sản phẩm từ đậu như đậu phụ là các nguồn protein thực vật giàu dinh dưỡng và thích hợp cho trẻ ăn chay hoặc có nguy cơ dị ứng thực phẩm.

Lầm tưởng 2 về dinh dưỡng cho trẻ: Bỏ qua chất béo trong chế độ ăn của trẻ

Chất béo là một phần quan trọng của chế độ ăn cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe tổng thể của trẻ. Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp hấp thụ các vitamin larơi trong dạ dày và làm nền tảng cho việc sản xuất các hormone quan trọng. Đặc biệt, trong giai đoạn phát triển, chất béo là một thành phần không thể thiếu để hỗ trợ sự phát triển của não, hệ thần kinh, và các cơ quan nội tạng.

Cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại chất béo đều có lợi cho sức khỏe. Chất béo bão hòa và chất béo trans có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch và tăng cân. Tuy nhiên, chất béo không bão hòa đơn và chất béo có nguồn gốc từ thực phẩm tự nhiên như hạt, dầu ô-liu và cá hồi có nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ.

Các loại chất béo lành mạnh nên có trong chế độ ăn của trẻ

Chất béo đơn không bão hòa: Chất béo này được tìm thấy trong các loại dầu thực vật như dầu ô-liu, dầu hạt cải và dầu hạt lúa mạch, giúp giảm cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Chất béo đa không bão hòa: Các loại chất béo này có trong các loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân và hạt chia, cũng như trong cá hồi và các loại cá giàu axit béo omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sự phát triển não bộ của trẻ.
Chất béo có nguồn gốc từ thực phẩm tự nhiên: Bạn nên cho trẻ tiêu thụ các loại thực phẩm tự nhiên giàu chất béo lành mạnh như hạt, trái cây giàu chất béo như bơ và hạt dẻ cười, cũng như cá hồi và các loại hải sản giàu axit béo omega-3.

Lầm tưởng 3: Cứ tránh đồ ngọt là đủ để tránh sự tăng cân

Cách kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn của trẻ

Đọc nhãn sản phẩm: Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết lượng đường có trong sản phẩm. Chọn những sản phẩm có lượng đường tự nhiên ít và tránh những sản phẩm có thêm đường.
Giảm đường trong đồ uống: Hạn chế việc cho trẻ uống đồ ngọt như nước ngọt, nước trái cây có đường và nước có ga. Thay vào đó, cung cấp cho trẻ nước lọc, nước trái cây tươi không đường hoặc sữa không đường.
Điều chỉnh khẩu vị: Dần dần giảm đi lượng đường trong khẩu vị của trẻ bằng cách thay thế các loại đồ ngọt bằng các loại thực phẩm tự nhiên giàu đường tự nhiên như trái cây tươi.

Vì sao cần cân nhắc trong việc cho trẻ tiêu thụ đồ ngọt

Mặc dù việc giảm lượng đường trong chế độ ăn của trẻ là quan trọng, nhưng cũng không cần phải loại trừ hoàn toàn đồ ngọt khỏi khẩu phần ăn của trẻ. Thay vào đó, hãy cân nhắc lượng đường được tiêu thụ và hạn chế đồ ngọt đến mức hợp lý.

Ba mẹ hãy giải thích cho trẻ về tác động của đường đến sức khỏe như nguy cơ tăng cân, sâu răng và các vấn đề sức khỏe khác. Hãy giúp trẻ hiểu được ý nghĩa của việc duy trì một chế độ ăn cân đối và lành mạnh. Bên cạnh đó hãy cùng khuyến khích trẻ tham gia vào các hoạt động vận động và tạo ra môi trường lành mạnh hơn bằng cách chọn lựa các loại đồ ăn và đồ uống có ít đường hơn.

Lầm tưởng 4: Thức ăn cho trẻ phải hoàn toàn không chứa đường

Gợi ý ba mẹ các loại đường tự nhiên có lợi cho sức khỏe của trẻ

Đường từ trái cây: Trái cây là một nguồn cung cấp đường tự nhiên giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đường từ trái cây không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết.
Mật ong: Mật ong là một nguồn đường tự nhiên giàu chất chống oxi hóa và có khả năng chống vi khuẩn. Mật ong cũng cung cấp năng lượng nhanh chóng và là một phương tiện tốt để thêm hương vị vào các loại thực phẩm cho trẻ.
Siro lúa mạch: Siro lúa mạch là một loại đường tự nhiên được chiết xuất từ hạt lúa mạch, giàu khoáng chất như kali, magiê và kẽm, cung cấp năng lượng ổn định và hỗ trợ sự phát triển của trẻ.

Cách chọn lựa thực phẩm chứa đường cho trẻ một cách thông thái

Hãy ưu tiên chọn những thực phẩm chứa đường tự nhiên từ trái cây, mật ong hoặc siro lúa mạch thay vì đường tinh lọc được thêm vào.
Kiểm tra nhãn sản phẩm để xác định lượng đường có trong sản phẩm và chọn những sản phẩm có lượng đường tự nhiên ít nhất.
Tránh cho trẻ tiêu thụ quá nhiều đồ ăn và đồ uống có chứa đường thêm như đường mía, đường mật hoặc đường bột.
Hãy kiểm soát lượng đường tự nhiên được tiêu thụ thông qua các loại thực phẩm khác nhau trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ để đảm bảo sự cân đối và đa dạng.
Hãy giáo dục trẻ về sự quan trọng của việc kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn và cung cấp cho trẻ những thông tin đúng đắn về dinh dưỡng.

Lầm tưởng 5: Trẻ em cần dùng nhiều thuốc bổ để bổ sung dinh dưỡng

Sự thật là việc sử dụng thuốc bổ cho trẻ luôn không cần thiết và có thể không mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe của trẻ. Dinh dưỡng đa dạng và cân đối từ thực phẩm tự nhiên thường đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em trong giai đoạn phát triển, có nghĩa là việc tập trung vào việc cung cấp cho trẻ một chế độ ăn giàu dinh dưỡng và lành mạnh, thay vì dựa vào thuốc bổ, là cách tiếp cận khôn ngoan hơn đấy ba mẹ nhé!

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng thuốc bổ không cần thiết có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn, gây ra sự phụ thuộc vào thuốc hoặc không mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe của trẻ. Hơn nữa, việc sử dụng quá nhiều thuốc bổ có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá liều một số loại vitamin và khoáng chất dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác.

Các phương pháp khác để đảm bảo trẻ có chế độ ăn cân đối và đủ chất

Chế độ ăn đa dạng: Hãy cho trẻ ăn đa dạng các loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm cần thiết như rau củ, hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thịt, cá, trứng, đậu và sản phẩm từ sữa.
Đặc trưng khẩu phần ăn: Đảm bảo rằng khẩu phần ăn của trẻ cung cấp đủ lượng protein, carbohydrate, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động hàng ngày.
Thúc đẩy thói quen ăn lành mạnh: Khuyến khích trẻ tham gia vào việc chuẩn bị và chọn lựa thực phẩm cùng với gia đình và tạo ra một môi trường ăn lành mạnh, tích cực tại nhà.
Tăng cường hoạt động vận động: Tạo điều kiện để trẻ vận động hàng ngày, duy trì trọng lượng cân đối và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Thực hiện kiểm tra sức khỏe định kỳ: Định kỳ kiểm tra sức khỏe với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng trẻ đang nhận đủ các dưỡng chất cần thiết và phát triển đúng cách.

Trong bài viết này, chúng ta đã xem xét và phân tích cẩn thận năm quan niệm “sai lầm” phổ biến về dinh dưỡng cho trẻ. Ba mẹ hãy nhớ rằng, việc hiểu và phân biệt đúng đắn giữa những quan niệm đúng và sai về dinh dưỡng cho trẻ là quan trọng để giữ cho con có được sự phát triển và sức khỏe tốt nhất nhé!