Ngoài ra, món này không chỉ đẹp mắt, mà còn rất ngon và bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin C, protein… cho bé yêu của mẹ nữa đấy. Cách làm món canh trứng cà chua cũng cực kỳ đơn giản, mẹ có thể học theo công thức Mẹ&Con ghi dưới đây:
Để nấu món canh trứng cà chua mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và gia vị gồm có:
– 2-3 cái trứng gà, mẹ nên chọn trứng ga ta sẽ bổ dưỡng hơn
– 1 trái cà chua chín, thái múi cau
– 1 /2 chén tôm tươi (mẹ có thể dùng tôm khô thay thế, nhưng nếu dùng thì nên ngâm trước cho mềm)
– Hành lá, củ hành, rửa sạch thái nhỏ
– Ngò rí
– Muối và hạt nêm để nêm nếm
Nguyên liệu cần chuẩn bị dể nấu món canh trứng cà chua.
Bước 1: Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ và để riêng sang bên. Dùng đũa đánh đều lòng đỏ trứng.
Bước 2: Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm, sau đó cho tôm và ½ cà chua vào xào đều.
Bước 3: Khi tôm chuyển màu và bắt đầu dậy mùi thơm thì đổ ít nước vào, vặn lửa lớn đun sôi.
Các bước nấu món canh trứng cà chua bổ dưỡng cho bé.
Bước 4: Từ từ đổ bát lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tạo bông.
Bước 5: Cho số cà chua còn lại vào nồi nấu cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Rắc ít ngò rí xắt nhỏ lên trên mặt là có thể sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Món này rất thơm ngon nhưng để giúp bé ăn ngon miệng hơn mẹ nên cho bé ăn nóng, vì trứng nấu chung với cà chua để nguội dễ bị tanh. Một vấn đề về sức khỏe mẹ cũng nên lưu ý, món này bé chỉ nên ăn 1-2 lần tuần vì trứng rất giàu protein sẽ khiến thận của bé bị quá tải.
Chúc các mẹ thành công với món canh trứng nấu cà chua này nhé!
