Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol xấu. Trong một quả mận chứa khoảng 30 calo, 6,5 g đường, 0,5 g protein và 1 g chất xơ.
Cách làm nước mận khá đơn giản, chỉ cần thực hiện vài bước dưới đây, bạn sẽ có cốc nước mận giải khát tuyệt vời.
– Mận tươi: 1kg (nên chọn những quả mận to, tươi, căng chắc, vừa chín tới)
– Đường: 350g
– Dụng cụ: Dao, hũ đựng.
– Bước 1: Mận nhặt bỏ cuống, ngâm mận với nước muối loãng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Mận bỏ cuốn, ngâm bằng nước muối, rửa sạch và để ráo. (Ảnh minh hoạ).
– Bước 2: Bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn.
Bỏ hạt, cắt mận thành những miếng vừa ăn. (Ảnh minh hoạ)
Lưu ý không gọt vỏ mận để khi ngâm thành nước sẽ giữ được độ giòn của mận và khi ngâm nước, nước sẽ không bị chát.
– Bước 3: Dùng một hũ sạch và khô; lần lượt xếp một lớp đường, một lớp mận cho đến hết vào hũ. Sau đó, cho một lớp đường lên trên cùng. Đậy chặt nắp hũ để mận ngấm đường và ra nước.
Thành phẩm nước mận sau khi ngâm từ 1 -2 ngày. (Ảnh minh hoạ)
Mận ngâm từ 1-2 ngày là đường đã tan, nước mận đã ra nhiều và có thể dùng ngay. Đây không phải là loại nước lên men rượu nên có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
